瘦肉粥怎麼做好吃又營養豐富

1、食材：瘦肉100g、豬肝30g、蔥一小根、醬油適量、鹽適量、料酒少許、白糖適量、花生油適量。

2、將米洗乾淨後，倒入高壓鍋中煮十分鐘。

3、趁着高壓鍋下氣的期間，將瘦肉切成薄片，放入碗中加入少許的鹽和醬油醃製備用。

4、豬肝清洗乾淨血水之後，同樣切薄片，放入碗中加入少許的鹽、料酒、糖、花生油醃製備用。

5、蔥洗乾淨後，切成蔥段放入碗中備用。

6、開啟高壓鍋，把煮熟的白粥再次煮開，然後將醃製好的瘦肉、豬肝依次放入白粥裏，用勺子不停的攪拌一分鐘，再往裏面加入蔥花，這樣，一道簡單又美味的瘦肉粥就完成。