1、腸衣洗淨,(肥瘦2:8)的肉剁成肉丁餡。
2、肉裏+鹽、糖、五香粉、辣椒,灌入腸衣,每隔一段打個結。每段再用針戳幾個孔。
3、在陰涼通風處風乾即可,食用時,先洗淨,再上鍋蒸熟。之後就可以吃了,或者加入別的菜式裏做成各種各樣的美食也可。