1、取500g大黃米,一把糉葉,一些繩子。大黃米提前三天泡上,每天換兩次水。糉子葉和馬蓮泡一天。
2、取一片寬一點的糉葉,剪掉糉葉頭部的硬梗。
3、在中心位置卷兩圈,呈一個尖細的漏斗狀,葉子的尾部在外面,尖角部位要以不漏米爲標準。
4、裏面放入糯米和紅棗,將米稍微壓緊壓實。
5、將頂端兩側糉葉先摺進去,再把上面的葉片折下來,沿着糉子的形狀捏緊。
6、在摺疊的地方用馬蓮纏緊打結。
7、包好的圓錐糉。
8、把包好的糉子放在電力壓鍋裏,加水沒過糉子,電壓力鍋的檔位放在蹄豆的檔位上,壓力鍋停止的時候就熟了。