1、做腸粉所需設備:煤氣竈臺,鍋子,鍋鏟,過濾勺子,操作檯,腸粉機,磨漿機,冰箱。
2、做腸粉所需食材:粘米粉、澄粉、澱粉。水、油、醬油、蠔油、鹽、蔥花、豬肉牛肉蝦仁蝦米等、生菜、韭黃、胡蘿蔔、玉米、幹香菇。