1、提子洗淨晾乾。
2、用個錘子壓碎。
3、加糖攪勻,每斤加2兩糖的。
4、裝瓶,放個2/3滿,找個遮光乾燥的地方等待發酵,切記不能裝太滿,以免發酵過程中,提子產生二氧化碳,瓶子破裂。
5、前3天別忘了每天都攪一下,散發二氧化碳。
6、過2周後把果皮跟提子酒過濾出來,進行二次發酵,過大約3周過濾(建議找塊紗布)裝瓶。