雞腿塊的簡單做法|雞腿剁塊怎麼做

1、雞全腿洗淨剁塊，放開水鍋裏焯水後撈出洗淨備用。

2、姜切絲、蔥切絲，蒜切片。

3、鍋中放少許油，下雞塊煎至表面略有變黃。把雞塊拔到一邊，下姜蒜蔥煸香。

4、把紅腐乳和腐乳汁混合並壓碎，放入雞腿塊中炒勻，再放老抽，料酒，白糖炒至上色。

5、一次性倒入足量開水，大火燒開後轉小火，燉到雞肉熟爛後加入切塊的青椒略炒，大火收汁即可。