清香檸檬蛋糕如何做的鬆軟|清香檸檬蛋糕做法介紹

1、用料：檸檬皮1個、蛋液70g、細砂糖90g、牛奶40g、黃油30g、高筋麪粉30g、低筋麪粉50g、泡打粉3g、水果酒10g。

2、將檸檬刨成屑和細砂糖攪拌勻。

3、分次加入蛋液到檸檬屑中，充分攪拌勻。

4、再分別加入水果酒、牛奶攪拌均勻。

5、再加軟化的黃油拌低筋麪粉。

6、高筋麪粉和泡打粉過篩，加入攪拌均勻。

7、模具刷上黃油，將麪糊倒入模具中，8分滿。

8、放入預熱好烤箱，上下火160度，烤30分鐘。

9、出爐後可以刷上檸檬水更香，最後再切片即可。