怎樣做原味曲奇餅乾|原味曲奇餅乾的做法

1、主料：低筋麪粉200g、黃油150g、蛋液50g、糖粉40g。

2、將軟化好的黃油放在打蛋盆裏，倒入糖粉。

3、用打蛋器打發黃油，先低俗拌勻，再轉中速。打發到顏色變淺發白，體積膨脹就可以啦！

4、先倒入三分之一的蛋液，這裏蛋液需要分三次加入，以保證蛋液跟黃油才能很好的融合。

5、打至蛋液和黃油完全融合，再加入下一次蛋液。

6、篩入低筋麪粉。

7、用刮刀翻拌。冬天室溫太低，黃油會因爲低溫凝固從而麪糊變得乾硬，可以把麪糊放在了盛有溫水的盆裏，用來保證溫度和效果。

8、把麪糊裝入裱花袋裏。

9、把錫紙或者油紙鋪在烤盤上，在烤盤上擠出喜歡的花型。

10、烤箱提前5分鐘預熱，170-180度上下火烤15-17分鐘左右，表面金黃即可出爐。