雞蛋麪條的做法

配料：1條掛麪，2個雞蛋，2片捲心菜葉，適量綠豆芽，1湯匙芝麻油，適量鹽，1個洋蔥，1茶匙雞精，1湯匙陳醋，1湯匙醬油，1湯匙老乾媽。練習：

1.將鍋燒開，關小火，將雞蛋敲入鍋內，煮至蛋白凝固，蛋黃呈黃氏，取出待用

2.將芝麻油、醬油、鹽、雞精和老醋加入碗中，倒入煮荷包蛋的開水，攪拌均勻，調整成調味汁

3.將鍋裏的水燒開，加入綠豆芽和捲心菜片，放入水中2-3分鐘，撈出，放入冷水中冷卻，撈出瀝乾水備用

4.將水重新放入鍋中煮，加入麪條煮，煮麪條並放入一個大碗中

5.倒入調味汁，加入煮雞蛋、綠豆芽和捲心菜，加入1湯匙老乾媽，吃的時候攪拌一下

小貼士：煮荷包蛋時，將水燒開，關小火，水就不會沸騰(小心不要讓水沸騰，這樣雞蛋會很容易被煮散)。將雞蛋輕輕敲入沸水中。此時，雞蛋更容易成型，也不太可能被煮散。

以上就是關於水煮麪條怎麼做好吃的方法，麪條是北方人的最愛，在南方一般是作爲早餐，但是麪條可以養胃，所以胃不好的小夥伴可以多吃麪條來養胃，希望以上的內容大家喜歡。