1、鱉能燉湯。
2、主料:鱉500克。輔料:骨碎補15克,山藥(幹)15克,枸杞子10克。調料:姜5克,大蔥10克,料酒10克,鹽4克。
3、將鱉放入熱水中宰殺,剖開,去腸、髒並洗淨;
4、將山藥去皮,洗淨後切成塊;
5、在砂鍋里加入適量清水及姜、蔥、料酒、鹽,並加入骨碎補、枸杞、山藥、鱉一起燉熟即可。