怎樣做豬蹄黑豆核桃湯的|豬蹄黑豆核桃湯的做法竅門

1、食材：豬蹄300g、黑豆120克、鹽適量、八角1片、蔥段半段、姜3片。

2、黑豆洗乾淨，提前一晚浸泡。

3、豬蹄清洗乾淨，去掉上面的毛，卻成小塊。

4、鍋裏放入冷水，把切塊後的豬蹄放入鍋裏，水沸後，把水全部倒掉，放入薑片，加冷水直至沒過豬蹄，大火煮開，撈去表面浮沫，調成小火煮約50分鐘。

5、浸泡好的黑豆和黑豆水都放入電燉鍋裏面，放入煮好的豬蹄。

6、適量的醬油，鹽，蔥薑片以及蔥段。

7、加入適量的水，差不多1份豬蹄3份水，蓋上蓋子開始大火煮沸後改小火，燉2個小時即可。