1、冷凍的豬肉餃子要蒸20分鐘左右,新鮮包好的15分鐘。
2、豬肉餃子含肉量較多,豬肉難熟,要素餃子煮的時間要長。蒸的過程中容易出現餃子皮粘連,餃子的擺放應當疏鬆,不宜靠太近。冷水下鍋,餃子受熱均勻,蒸出來的餃子口感相同,不會夾生。