1、如果是常規大小的肉餡的速凍餃子一般需要蒸15分鐘左右,如果是素餡的餃子一般蒸10-12分鐘即可。
2、需要注意的是冷凍的餃子要用冷水上鍋蒸,在加熱升溫的過程中,鍋內的熱氣會慢慢將餃子解凍,等水燒開了之後,就能夠迅速將已經解凍的餃子皮和餡迅速蒸熟。