1、主料：龍蝦尾500克。
2、輔料：小蔥3根、薑末適量、蒜末適量、料酒適量、蠔油適量、蒜蓉醬適量。
3、準備好所需食材，蔥白，蔥綠切段分開，姜和蒜切末。
4、蝦尾冷水下鍋，水開後焯一分鐘左右，撈出。
5、用水沖掉浮沫，瀝水。
6、鍋中放油，下入蔥薑末，蔥白段煸香。
7、倒入龍蝦尾翻炒。
8、下料酒，適量蠔油，提鮮調味兒，再繼續翻炒幾分鐘後倒入蒜蓉醬，翻炒均勻。
9、最後倒入蔥綠段，翻炒幾下即可出鍋。
10、特別好吃的蝦尾，保證你也嗦塄手指頭
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