1、食材:麪粉 100克、豬肉餡 200克、洋蔥 100克、蔥薑蒜 30克、清水 10克、醬油 10克、香油 10克、雞精 10克。
2、首先和好面,蓋上保鮮膜,放一邊餳着,餃子面要和得不軟不硬纔好。
3、接下來把剁好或絞好的肉餡先加入適量的清水、胡椒粉和鹽,順着一個方向攪,攪上勁再次加入清水。
4、然後將洋蔥切碎拌到和好的豬肉餡裏了,還是順着一個方向攪勻。
5、最後我們再放入蔥薑蒜、雞精、醬油,攪勻就可以了。