關於頭菜的科普知識

1、大頭菜是可以放在冰箱的一種蔬菜，大頭菜不光可以冷藏還可以冷凍。2、如果是新鮮的大頭菜在冰箱冷藏裏可以存放1-2天，將新鮮的大頭菜清洗過後，用保鮮膜包好放到冰箱冷藏的話，其時間可延...

1、火爆大頭菜。大頭菜洗淨，切成小塊（我比較懶用刀切，用手撕的更有味道），空幹水分。鍋裏放油，放入麻椒（要涼油下鍋，不然會糊就變苦味了），出香味後用小勺將麻椒挑出，放入辣椒、蒜末、萬能的老乾媽...

1、食材：大頭菜1個、黃瓜1個、青椒1個、食用鹽適量、蔥花兒適量、味精1食勺、花椒粉1食勺、蝦米少許。2、用溫水和麪，稍軟些，和好蓋蓋子放一邊。3、1,5斤左右的大頭菜，大頭菜去外皮沖洗幹...

1、大頭菜是可以放在冰箱的一種蔬菜，大頭菜不光可以冷藏還可以冷凍。2、如果是新鮮的大頭菜在冰箱冷藏裏可以存放1-2天，將新鮮的大頭菜清洗過後，用保鮮膜包好放到冰箱冷藏的話，其時間可延...

1、大頭菜500克，生抽適量，大蒜5瓣，鹽適量，葡萄籽油適量。2、大頭菜洗淨後控水，大蒜拍碎切成沫備用。3、大火把鍋燒熱，倒入葡萄籽油，油熱後用大蒜爆鍋。4、把大蒜爆香後倒入大頭菜進行煸炒。5...

1、食材：大頭菜一個、食用油適量、姜蒜適量、幹辣椒適量、花椒適量、鹽適量、耗油適量、青椒適量。2、大頭菜清洗乾淨，用手撕小塊。3、鍋裏放油，放姜蒜、幹辣椒、花椒、炒出香味。4、放入...

1、大頭菜500克，生抽適量，大蒜5瓣，鹽適量，葡萄籽油適量。2、大頭菜洗淨後控水，大蒜拍碎切成沫備用。3、大火把鍋燒熱，倒入葡萄籽油，油熱後用大蒜爆鍋。4、把大蒜爆香後倒入大頭菜進行煸炒。5...

1、首先，用開水把頭菜泡開。我這個泡了大概30分鐘左右。如果有時間可以用冷水泡，時間就要長一點了。2、泡軟之後，把裏面的水倒掉，然後清洗兩遍。把頭菜切細。3、五花肉清洗乾淨，然後切成小...

1、大頭菜是可以放在冰箱的一種蔬菜，大頭菜不光可以冷藏還可以冷凍。2、如果是新鮮的大頭菜在冰箱冷藏裏可以存放1-2天，將新鮮的大頭菜清洗過後，用保鮮膜包好放到冰箱冷藏的話，其時間可延...

1、首先，用開水把頭菜泡開。我這個泡了大概30分鐘左右。如果有時間可以用冷水泡，時間就要長一點了。2、泡軟之後，把裏面的水倒掉，然後清洗兩遍。把頭菜切細。3、五花肉清洗乾淨，然後切成小...

1、主料：頭菜100g、土豆粉200g。2、輔料：肉末適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、蠔油適量、醬油適量、麻油適量。3、頭菜切絲，土豆粉開水煮熟。4、肉切末，蔥薑蒜切末。5、鍋中加底油，加入蔥姜...

1、首先，用開水把頭菜泡開。我這個泡了大概30分鐘左右。如果有時間可以用冷水泡，時間就要長一點了。2、泡軟之後，把裏面的水倒掉，然後清洗兩遍。把頭菜切細。3、五花肉清洗乾淨，然後切成小...

1、原材料祕方：芥菜頭1Kg籮卜200～300克。2、選料：先挑新鮮無蟲的芥菜頭，去掉根、須及莖蒂，洗淨，切成2～3毫米厚的菱形塊。再要新鮮無糠心的大蘿蔔去掉根、須及蒂、莖洗淨，擦成細絲。3、煮熟：把芥...

1、用料：魚頭1個、青菜數根、生薑1個、油適量、鹽適量、味精少量。2、準備好食材，魚頭切開，青菜切段，生薑切片。3、先將魚頭用鹽醃製幾分鐘去腥味。4、將生薑，油，鹽，與水煮開。5、水煮開後先...

1、準備材料：大頭菜12個、橄欖油2勺、海鹽少許、黑胡椒少許、辣椒粉1勺、孜然粉1勺。2、新鮮的大頭菜去掉最外面一層，用清水洗乾淨。3、用刀對半切開，方便烤熟和入味。4、倒入一點橄欖油...

1、食材：兒菜1000克，鹽適量、辣椒麪適量，花椒一勺，芝麻一勺、薑末適量，白糖一勺，油辣椒適量，香油適量；2、把兒菜一個個掰下來，去掉根部的老皮，然後洗乾淨，注意縫隙裏面也要洗。3、然後切成薄片。4...

1、頭刀菜在飲食上指的是農村殺年豬的一道菜，用豬血作主料烹飪的一道菜，各地做法配料不同，但都是用豬血作主料。蔬菜種植上把第一茬收割上市的稱爲頭刀菜，如頭刀韭菜、頭刀蔬菜大都鮮嫩。2...

紅菜頭是藜科甜菜屬的一種植物，各地均有分佈。紅菜頭的適應性很強，較耐寒，也較耐熱。生長適溫爲12～26℃。苗期耐霜凍。透過春化階段的適溫爲2～6℃，30～80天完成。透過春化階段後，在20～25℃的適溫...

1、準備材料：大頭菜12個、橄欖油2勺、海鹽少許、黑胡椒少許、辣椒粉1勺、孜然粉1勺。2、新鮮的大頭菜去掉最外面一層，用清水洗乾淨。3、用刀對半切開，方便烤熟和入味。4、倒入一點橄欖油...

1、大頭菜買回來,放在陽臺上曬蔫,用手捏起來軟軟的就可以製作了，曬一個星期左右的,放在大盆裏,用塑料刷子,就着水刷洗乾淨後,晾乾水份。切成粗絲好,放入食鹽100g,翻拌均勻,用乾淨的土壇...

1、主料：酸白菜200克、芋頭300克。2、調料：香油3克、鹽6克、味精1克。3、將酸菜用清水泡一下，洗淨，瀝乾水，切成絲。4、將嫩芋頭刮洗乾淨，切成塊。5、將鍋置於旺火上，倒入高湯800毫升，放入芋頭...

1、大頭菜是襄樊特產之一，其中又以襄陽區東津鎮的大頭菜最爲極品，又名根用芥菜。用其肉質根和莖葉進行醃製，是人人喜愛的佐餐佳菜。醃製後的大頭菜呈黃褐色，甘鹹適中，香而微酸，脆嫩可口，生吃...

1、食材：青菜頭2個、肉少許、油少許、味極鮮醬油少許、鹽少許、蔥少許、雞精少許、辣椒少許。2、青菜頭洗乾淨，把壞的地方削掉，切成薄片。3、鍋熱後加油，炒熟。4、然後放肉，炒熟後將肉撈起...

1、芥菜頭就是根用芥菜，是十字花科蕓薹屬一年生草本植物，芥菜頭有橢圓、卵圓、倒卵圓、披針等形狀，表皮通常爲翠綠色，也有黃綠色或綠色。2、芥菜頭像蘿蔔一樣是長在地底下的，但其形狀爲圓球...

1、準備材料：大頭菜12個、橄欖油2勺、海鹽少許、黑胡椒少許、辣椒粉1勺、孜然粉1勺。2、新鮮的大頭菜去掉最外面一層，用清水洗乾淨。3、用刀對半切開，方便烤熟和入味。4、倒入一點橄欖油...