白菜怎樣做好吃

1、把白菜去掉外面的綠葉，取白菜的菜心，洗淨切成小方塊，菜心嫩，炒起來容易熟。

2、把滷熟的肥腸，斜切成3毫米厚的薄片，蔥切蔥花，姜切末，蒜切片。

3、炒鍋放竈上，開中火，把切好的豬肥腸入鍋煸炒，把肥腸上的油煉一下，這樣炒出來的肥腸不膩好吃。

4、再調成大火，把蔥、姜、蒜入鍋炒出香味。

5、再放入1小勺鹽，1勺味極鮮醬油，1勺蠔油翻炒調味。

6、再把切好的白菜心入鍋與肥腸快速翻炒，炒至白菜發軟炒熟就可以了，不要炒的時間太長，斷生就好。白菜吸油膩，加一些肥腸炒出來會比較好吃。

7、然後加入一小勺味精，炒拌均勻後，盛出放入盤子裏，這樣一盤好吃的大白菜炒肥腸就做好了。