雞絲粥如何煮不會腥

1、想要讓熬煮來的雞絲粥沒有腥味的話，我們就要在煮粥之前把準備好的雞胸肉放入鍋中焯水。這樣可以煮出雞肉內部的血水、雜質，從而達到降低雞肉腥味的效果。

2、我們在給雞肉焯水的時候一定要讓它冷水下鍋，若是熱水下鍋的話就會讓雞肉快速收縮從而導致它內部的血水、雜質不容易出來。同時，給雞肉焯水的時候要全程使用小火，時間要控制在七八分鐘左右。

3、除此之外，等雞肉焯好水之後我們還可以醬油、料酒等物對它進行醃製，這樣也可以很好的去除、掩蓋雞肉的腥味。等雞肉處理好以後，將它撕成絲狀即可開始製作雞絲粥了。