味噌湯的做法

1、材料：海帶、味噌、北豆腐、柴魚、蔥。

2、豆腐切小丁（油豆腐切條），嫩海帶事先泡水10分鐘，棄水瀝乾待用，蔥花少許備用。

3、將適量的水中加入刨柴魚片燒出鮮味後，濾去刨柴魚，湯水留用。

4、將豆腐或者油豆腐放進柴魚湯水裏煮滾，隨之加入嫩海帶。嘗試湯水的鹹淡度，關火。

5、用二匙開水將適量味噌充分溶解後加入到湯中，攪拌均勻。撒蔥花即可。