燜蛋怎麼做

1、食材：雞蛋兩個、蔥30克、鹽2克。

2、首先先把蔥洗乾淨，用剪刀將其剪碎，蔥白留出來。

3、往碗裏打兩個雞蛋，將蛋液打勻。然後再加入兩克鹽，將鹽和蛋液充分攪拌。

4、熱鍋，匯入油10克左右，再將蔥白煸炒，緩緩匯入蛋液。

5、燒了1分鐘後，再倒入10毫升左右的水，讓水和雞蛋液充分融合。

6、開小火，將鍋子拿起來，讓雞蛋液慢慢凝固，可以適當轉動鍋子。

7、將其翻面，燒1分鐘後，關火，蓋上蓋子燜5分鐘就可出鍋。