鹽水蝦

材料

河蝦：適量; 姜: 少許;蔥: 3段; 料酒：少許;食鹽：適量;

鹽水蝦的做法

活河蝦用清水沖洗乾淨

蔥切段、姜切絲，放入鍋中，倒入適量清水

大火把水燒開，倒入河蝦，燒開後撇去浮沫

烹入料酒，加鹽調味，至蝦完全變色後關火

連湯一起倒入盤中即可