牛皮怎麼做纔好吃

1、食材：牛皮適量、鹽適量、味精適量、生抽2勺、醬油適量、八角4小個、桂皮2小塊、姜適量、紅辣椒2個、幹辣椒適量、蠔油2勺、蒜瓣4顆、芹菜適量。

2、紅辣椒，芹菜切段，姜切絲，蒜瓣拍碎。

3、牛吩茄皮洗淨瀝乾水。

4、鍋中放適量食用油熱至七分放入桂皮，八角炒香。

5、再放蒜瓣，姜，辣椒，芹菜，牛皮爆炒一分鐘。

6、最後放生抽，鹽，味精，蠔油，醬召兼油入味起鍋。