1、材料:茴香適量,麪粉適量,水(攪疙瘩用)適量,油適量。
2、茴香洗淨切碎。
3、鍋底加適量食用油(比炒菜多加些)翻炒,根據自己口味加鹽。
4、炒茴香期間開始攪疙瘩,儘量小。
5、茴香里加適量水,千萬不要加太多,不能沒過茴香。把疙瘩倒進去,此時不要攪拌,讓疙瘩在茴香上面。蓋好鍋蓋燜。
6、燜幾分鐘後翻炒,出鍋。