製作餛飩的方法

1、原料：豬肉、餛飩皮、鹽、雞精、蔥、姜、生抽、胡椒粉。

2、涼開水1/3碗，加入薑絲，蔥段，用手抓捏出汁製成姜蔥水；豬肉餡分次加入姜蔥水，每次順時針攪拌均勻，加入鹽、雞精、生抽少量順時針方向攪拌均勻。

3、餛飩皮上沾點水，放少量肉餡，對角折再左右向中間折即可。

4、鍋內燒開水，放入餛飩，餛飩熟即可撈起，煮餛飩的湯加紫菜、榨菜碎、香蔥、鹽、雞精即可食用。