家庭版麻辣燙的製作方法

1、【製作食材】配菜若干、麻醬、火鍋底料、白糖、純牛奶

2、【方法及步驟】

（1）首先我們準備好自己喜歡的配菜，比如玉米、香菇、肉丸子、白菜、豆腐等等。然後將才洗淨，將需要切的配菜切好，備在旁邊（這些配菜依據個人口味準備就行）。

（2）準備好配菜後，調一個麻醬。先將一勺麻醬放入碗中，再加入兩勺開水，用勺子向右攪勻，再攪到絲滑的狀態就可以了。

（3）上述步驟好了之後，起鍋燒油，油熱之後加蒜片炒香，再加入備好的小半包火鍋底料翻炒一下，然後加入一勺白糖翻炒，中和一下味道，不然可以會過於辛辣。加糖之後再加入半碗水和一瓶純牛奶，將其煮開。

（4）將湯煮開之後，先往裏面加不容易熟的配菜先煮一會，快煮熟的時候再加入喜歡的蔬菜。如果喜歡麪食的也可以加入喜歡的麪餅或粉條。等全部煮熟之後，再往鍋中加入之前調好的麻醬，煮一會就可以出鍋了。喜歡吃蔥和香菜的朋友也可以適當添加。