1、主料:麪條300克、水適量、食用油適量、辣椒粉少許、椒鹽少許。
2、煮鍋坐水燒開。
3、放入麪條煮熟。
4、放入涼水中過涼。
5、取一個小點的平底鍋,倒入有燒熱。
6、放入麪條,之後轉中小火,然後不要碰面條,等它定型。
7、之後藉助筷子翻面炸至,麪餅不要太厚。
8、兩面都炸至成金黃色即可,撈出控油。
9、撒上辣椒粉和椒鹽就可以了。