怎麼做雞蛋炒肉餡|雞蛋炒肉餡竅門

1、主料：雞蛋3個、豬肉100克。

2、輔料：食鹽1小勺、高湯1小勺、植物油1湯勺、小蔥2根。

3、肉洗乾淨後剁成肉末；雞蛋磕出來備用

4、鍋熱油(油溫不能太高)，放入肉末炒散，倒入雞蛋

5、用筷子撥散雞蛋，加適量鹽調味，加入少許高湯燜一分鐘，撒蔥花炒勻出鍋。