油茶配方和製作方法介紹

1、用料：炒熟芝麻150g，普通麪粉400g，花生150g，白糖適量，油適量，各類乾果適量。

2、用料理機將炒熟的芝麻打碎，放入碗中備用。

3、將花生炒熟，去皮，再用料理機將花生打粉。

4、燒熱鍋，先不放油，用最小火慢炒麪粉。

5、依據麪粉多少，大概炒十五到二十分鐘，麪粉微黃即可。

6、炒好的麪粉盛出過篩，如果有面粉硬塊要碾碎。

7、燒熱鍋子，放入適量油，油溫達到六七成熱時改小火，放入麪粉，芝麻粉和花生粉，將乾果也一起加入，小火炒大概十到十五分鐘。

8、最後依據自己口味，放入適量鹽或者白糖。

9、這樣油茶就做好了，一勺粉大概用兩勺熱水沏開就可以了。