蛋黃粥如何做

1、食材：米適量、肉湯（或魚湯、菜湯）適量、蛋黃少許。

2、把適量的湯隔去渣，如魚湯要特別小心以防有魚骨。除去湯麪的油。

3、炒熟雞蛋。當煮大人飯時，放了米及水在煲內，用湯匙在中心挖一洞，使中心的米多些水，煮成飯後，中心的米便成軟飯，把適量的軟飯搓成糊狀。

4、把湯及飯糊放入鍋內煲滾，用慢火煲成稀糊狀。

5、然後放下雞蛋蓉攪勻煮滾，盛入碗中。待溫度適合時，便可喂嬰兒。