1、烤子魚,就是鳳尾魚。
2、每年五六月間,成羣的鳳尾魚由淺海洄游入長江口產卵。當一筐筐閃着銀光的小魚從崇明島運 上來時,上海人家的餐桌上,必有這道烤子魚。
3、烤子魚,是要用雌魚的。春天的鳳尾魚腹內多籽,肉質生嫩,炸到骨頭酥脆,浸到調料中吸足 了味道,佐酒,下飯,那種滋味,做夢想起來都是要流口水的。