電烤箱怎麼烤魚

1、將魚洗淨，從腹部到頭部一開爲二，背部相連。用鹽、料酒、花椒麪、胡椒粉蔥段、薑片、蒜瓣塗抹魚身醃漬入味（開啟烤箱上下火，200度提前預熱）；將魚放入烤盤，200度。15分鐘，不同大小的魚烘烤時間也不同。烤到魚肉由紅變白就可以了。

2、鍋中倒油，放入蔥、薑末爆香，隨後放入郫縣豆瓣醬、幹辣椒段和花椒。

3、出香味後，按照配菜的易熟程度先後將配菜放入：土豆、香菇，口蘑，豆腐倒入開水燉幾分鐘。

4、再放入豆芽、芹菜段、紅椒、洋蔥、大蒜瓣，稍微燉一會即可。

5、魚烤至20分鐘時，取出，將炒好的配菜倒入烤盤，再繼續烤5分鐘即可。

6、吃時撒上香菜。