火鍋配菜都有什麼

火鍋一般是指以鍋爲器具，以熱源燒鍋，以水或湯燒開來涮煮各類食物的烹調方式。因此，火鍋能涮煮的配菜多種多樣，幾乎沒有限制。常見的火鍋配菜有：

1、畜肉類：羊肉、牛肉、豬肉、火腿、臘肉、香腸、豬牛羊的腎、肝心、牛鞭、豬腸、豬腦花等。

2、禽肉類：雞肉、鴨肉、鵝肉、雞翅、雞血、鴨血、腸、盹、肝、雞爪、鴨掌等。

3、水產類：鰓魚、草魚、鯉魚、鱔魚、泥瞅、螃蟹、蝦、海蔘、墨魚、魷魚、魚肚、鮮貝、海帶等。

4、蔬菜類：白菜、菠菜、空心菜、萵筍、捲心菜、土豆、蓮藕、白蘿蔔、胡蘿蔔、金針菇、蘑菇、平菇、豆芽、香菜、蔥、豌豆苗等。

5、乾貨類：幹金針菜、玉蘭片、筍乾、粉絲、紅棗、魔芋、木耳、銀耳、幹香菇、口蘑、竹蓀等。

6、經過加工類：魚丸、肉丸、麻花、油條、油饊子、酥肉、豆腐、豆腐乾、麪筋等。

以上就是關於火鍋配菜有哪些呢的回答了，希望能對大家有所幫助。