1、豬肝切薄片,加入豆粉,鹽,料酒拌勻醃製10分鐘。
2、青椒洗乾淨切斜片。
3、姜蒜切粒,小青椒,小紅尖椒切圈。
4、熱鍋下油。
5、倒入豬肝翻炒。
6、翻炒熟透後撈起來備用。
7、鍋裏留油,倒入姜蒜,小青椒,小紅尖椒翻炒爆香。
8、倒入豬肝翻炒。
9、加入老乾媽,適量的醬油翻炒上色。
10、倒入青椒翻炒。
11、最後加入適量的鹽和雞精翻炒就可以了。