快手實惠超級下飯

1、食材以及調味料的準備：冬瓜1塊，生抽1勺，蠔油1勺，鹽少許，生薑少許，大蒜2瓣，乾紅椒8個，香蔥2根。

2、先把冬瓜去皮切大塊，生薑、大蒜、香蔥切碎，乾紅椒剪成小段。鍋裏放少許油爆香蔥白、姜蒜和幹辣椒，放入冬瓜大火翻炒幾下。然後加入少許鹽、1勺生抽、1小勺老抽和1勺蠔油翻炒均勻。接着加入半碗清水燜煮一下，冬瓜煮軟後加入1大勺水澱粉勾芡，撒上蔥花即可出鍋。