運輸中需要控制溫度嗎

1、菠蘿（或鳳梨）採後，必須去掉頂芽，防止頂芽在運輸中繼續生長，造成果實中心木栓化。在採收中，果柄應留下2cm，並做防腐處理，預防採收的傷口病原菌侵入引起腐爛。

2、運輸中應將溫度控制在10—15度，低於9度就會產生冷害（黑心病），溼度不可太高（一般在80％左右），以防腐爛。但溫度不可太高，否則將會加快果心的木栓化和果實腐爛。

3、用於長途運輸的果實一般控制在8—9分成熟。完熟的果實、果肉易變軟，容易在運輸產生更多的機械傷。