東莞米粉怎麼泡

1、東莞米粉溫水泡3—5分鐘即可，炒米粉要先下油，炒配菜，再放米粉，然後用筷子劃散，就不會粘鍋、成團了。

2、準備材料：東莞米粉300克、雞蛋兩個、包菜幾片、小蔥2根、胡蘿蔔半根、生抽適量。

3、製作步驟：米粉溫水泡3-5分鐘；即可撈出控水；熱鍋冷油爆炒雞蛋，盛出。

4、爆香蔥花；倒入切好的蔬菜爆炒5分鐘左右；倒入米粉，用筷子打散；放入適量生抽用筷子攪拌均勻；翻炒3分鐘左右倒入雞蛋；翻炒均勻後關火，完成。