老班章生茶是選用雲南大葉種曬青毛茶，自然的方式陳放，而熟茶是在曬青毛茶的基礎上，經渥堆、發酵製成；老班章生茶呈墨綠油亮、湯色黃亮、香氣馥郁、茶氣充足霸道，而老班章熟茶呈紅褐色、湯色紅亮、陳香濃厚、滋味相對柔和醇厚。
班章生茶和熟茶的區別在於它們的存放時間和處理方法不同。
班章生茶是指新鮮採摘的茶葉經輕微加工而成的茶，也稱爲生茶、青茶或綠茶。
它採用的是高溫高溼的加工方式，製品鮮嫩、綠潤、香氣清幽、滋味清爽等特點，多以"清香"形容。
而熟茶是指經過發酵或壓制後的茶葉。
它採用低溫低溼的加工方式，可以使茶葉中的產酸成爲天然生物酸，產生獨特的陳香和醇厚的口感。
熟茶儲存時間越長，其陳香和口感越豐富，但是，儲存不當或儲存時間過長的熟茶，可能會呈現陳香不佳的情況，影響口感。
因此，班章生茶和熟茶的區別在於加工方法和儲存時間。
班章生茶比較清新清爽，而熟茶則比較陳香醇厚。
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生茶，是指普洱茶新鮮茶葉不經過發酵工藝，經過殺青後直接製作成普洱茶的成品茶。
生茶茶性十足，湯色黃亮，需要經過至少3年的陳放才更適合飲用。
老班章試矛熟茶的特點：外觀：條索粗壯，芽頭肥壯且多絨毛。
湯色：鮮沙落茶3年內的老班章湯色金黃明亮，3年之後金黃開始向黃紅轉變。
滋味：老班章生態好、樹齡長，香氣：有強烈的山野氣韻，嗅散茶和茶餅有很突顯的古樹茶特有之香，香型似乎在蘭花香與花蜜香之間。
在茶湯、葉底、杯底上都可以嗅到，而且杯底留香比一般古樹茶更強更長久。
滋味：茶氣足，沖泡十多道仍有香甜和回甘，且葉底也有老樹茶特有香氣，不會出樹葉味。
葉肉底：整齊，若非解餅時撬碎則應該葉、芽完整，而且葉、芽粗壯，三五年內的老班章茶葉底黃綠色。
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生茶，是指普洱茶新鮮茶葉不經過發酵工藝，經過殺青後直接製作成普洱茶的成品茶。
生茶茶性十足，湯色黃亮，需要經過至少3年的陳放才更適合飲用。
老班章熟茶的特點：外觀：條則氫自願索粗壯，芽頭肥壯坐達好趙最領斯且多絨毛。
湯色：3年內的老班章湯色金黃明亮，小黑覺某3年之後金黃開始向黃紅轉變。
滋味：老班章生態好、樹齡長，香氣：有強烈的山野氣韻，嗅散茶和茶餅有很突顯的古樹茶特有之香，色大顧厚殖頂香型似乎在蘭花香介與花蜜香之間。
在茶湯、葉底、杯底上都可以嗅到，而且杯底留香比一般古樹茶更強更長久。
滋味：茶氣足，沖泡十多道仍有香甜和回甘，且葉底也有老樹茶特有香氣，不會出樹葉味。
葉底：整齊，若非解餅時撬碎則應該葉、芽完整，而且葉、芽粗壯，三五年內的老班章茶葉底黃綠色。
普洱的生茶和熟茶有什麼區別？
1、外觀顏色差別很大。
生茶餅以綠色和深綠色爲主，部分變黃變紅，白色爲芽頭。熟茶餅顏色爲黑色或紅褐色，有的芽茶則爲暗金，有強烈的堆酵味，類似於黴味。輕度發酵的有類似桂圓的味道，重度發酵的有悶悶的草蓆味。
上圖爲普洱生茶。
2，味道很不一樣。
生茶，滋味濃烈，茶味飽滿，茶香濃郁，茶湯清香，苦澀。但是，好茶苦中帶甜，澀中能生津。如果苦澀味持續在口中，這種茶的品質肯定不好或者根本不是普洱茶。茶葉鮮甜，滋味醇厚順滑。
熟茶，濃而甜，幾乎不苦(半熟除外)，有一堆香味，略水。劣質熟茶有強烈的熟味和異味。隨着時間的推移，成熟的味道會逐漸淡去，口感乾澀，不會有明顯的回甜和流涎。
上圖爲普洱熟茶。
3.湯葉顏色差別很大。
茶是生的！沖泡後，生茶葉柔軟，新鮮，有彈性和活力！古色古香的茶葉即使存放時間較長，也能讓人感受到它的生機、活力和自然魅力。生茶湯色清澈、明亮、透明、清澈。
熟茶不一樣。沖泡後葉底薄而黑，沒有了當年的青春活力。用水嚴重的做老茶，葉底會像布渣一樣發黴。質量差的熟茶湯顏色深，渾濁，甚至黑得要死。
普洱茶分生茶和熟茶 普洱生茶和熟茶的區別
1、生普洱，生茶具有一山一寨、一地一味的特徵，口感滋味豐富，層次感偏強，韻味十分明顯，能極大的挑戰茶客的味蕾。冰島普洱茶、老班章普洱茶、老曼峨普洱茶、那卡普洱茶、布朗山普洱茶、大雪山普洱茶，這些都是非常值得品鑑和收藏的茶品。春夏兩季，特別適合品飲生普。
2、熟普洱，熟茶經過渥堆發酵，茶性更溫和，很多茶友在睡前兩個小時會喝一杯熟普。熟茶口感醇厚，綿軟回甘，無苦澀之感。因爲口感的獨特性，深受父母長輩的喜愛，是送禮和收藏的佳品。
老班章是生普還是熟普?
老班章即有生普，也有熟普。生普是沒有發酵的，茶比較偏寒，對人的腸胃刺激較大，而熟普是發酵後的，茶比較溫和，對人的刺激比較小，適合大部分的人喝，根據市場的需求，還是製作了熟普，但是難買到正中的老班章熟普，購買時要多看看。
從工藝上講，生熟茶的區別主要在於有無“渥堆”。渥堆影響了茶葉的發酵程度，從而影響了茶葉的顏色、香氣、口感、湯色及葉底。
老班章茶沖泡技巧
老班章茶可以用水溫90左右的水沖泡，老班章的霸氣在於滋味濃烈、口感飽滿充實、香氣怡人、入囗清涼、喉韻強、回甘快，茶湯入口即給人以強烈的衝擊感。
需注意：老班章是最優質的的普洱茶原料，被茶迷稱爲普洱茶的王中之王。前五六泡沖泡時，每泡茶之間的間隔停頓時間不宜過長，一般不超過2分鐘，如有間隔停頓時間過長則可相應縮短後一泡的浸泡時間。
以上內容參考 百度百科-老班章茶
茶餅是生普還是熟普 茶餅生普和熟普的區別
茶餅，這個名字一聽起來就很進階，好像是用普洱茶做成的，那到底是生普洱還是熟普洱製成的，生普和熟普有什麼區別嗎？
茶餅是生普還是熟普
茶餅既有生普也有熟普，生普的製作工藝爲殺青、揉捻後蒸壓成餅，熟普則爲渥堆發酵；色澤上，普洱生茶顯青綠、墨綠色，而普洱熟茶顏色呈紅褐色；普洱生茶口感強烈，茶湯清香，回甘生津，而普洱熟茶入口醇厚，綿軟回甘。
茶餅生普和熟普的區別
主要是以下幾點不同：
1、加工工藝的不同
“加工工藝”的不同，是生普和熟普最根本的區別。
簡單來說，生普是指以雲南大葉種曬青毛茶爲原料，經過自然的陳放，然後透過一些加工整理、修飾形狀等工序而製成的普洱茶。
而熟普不僅要經過自然陳放、加工整理、修飾形狀等工序，還需要對茶葉進行人工的“發酵”、“渥堆”等工序。所以說，熟普的加工工藝相比生普要更復雜一些。
不僅如此，經過“發酵”和“渥堆”，熟普和生普在外觀上產生了顯著的差別。生普呈現青綠色，顏色相對較爲光亮，而熟普則呈現豬肝色、褐色，顯得十分暗淡。普通人可以直觀的透過茶餅的顏色來區分是熟普還是生普。
2、茶葉內含物的不同
除了外觀上的區別之外，生普和熟普在茶葉內含物上也有着本質的區別，這也主要是由於“渥堆”和“發酵”工藝造成的
生普由於沒有經過渥堆和發酵等工序，因此茶葉中含有大量的活性成分，比如茶多酚，使得茶味芳香，具有清熱解毒、消暑提神、生津止渴等功效。不過，生普茶性偏寒，刺激性較大，脾胃不好、體寒、神經衰弱的人不宜多飲。
而熟普經過渥堆發酵之後，茶葉中的活性物質在酶的作用下發生轉化，茶性由寒轉溫，苦澀味、青臭味大大消除，使得滋味變得更加醇厚，不僅可以暖胃養胃，還具有降脂促消化的功能，對於體脂高、想減肥的人羣來說是個不錯的選擇。
當然，生普也可以經過自然轉化變“熟”，但是這個過程比較漫長，而且需要在一定的環境條件下才可實現。時間越長，茶葉內的活性物質氧化越完全，陳香越發醇厚和穩健。
3、茶湯和葉底的不同
對於不熟悉生普和熟普的人來說，除了透過茶餅顏色，還可以透過茶湯和葉底的顏色來對兩者進行判斷。
生普的茶湯是黃綠色，而熟普是紅褐色。不管是生普還是熟普，它們的茶湯都應該是透亮而不含雜質的，如果茶湯渾濁，說明該茶的品質並不好。
其次，透過葉底的顏色也可以分辨生普和熟普。生普的葉底呈現或者黃綠色，能從中感受到一絲活力。而熟普葉底呈現紅褐色或黑色，給人一種歲月和滄桑的感覺。
4、口感上的差別
生普和熟普在口感上差別還是很大的，尤其是新茶和老茶之間，差別更爲明顯。生普，尤其是新茶，口感苦澀，刺激性較強，回甘快，有花果香或果蜜香，儲存一段時間之後刺激性會減弱很多。
而熟普的口感較生普更爲柔和，有陳香，氣韻足，這是由於茶葉熟化所產生的結果。所以，對於剛開始喝普洱茶的茶友來說，可以先選擇熟普，這樣會比較容易接受一些，喝習慣之後再去嘗試生普。
茶餅生普好還是熟普好
普洱茶 ，普洱茶被稱爲“可以喝的古董茶”，原因是其越陳越濃越香的特點，茶友追求老茶，實際上是追求更高品質的品飲體驗。普洱茶大致分爲：正品、精品、上品、珍品、極品、孤品六個層級，所以它的價格也就有明顯的不同。
生普洱 ，生茶具有一山一寨、一地一味的特徵，口感滋味豐富，層次感偏強，韻味十分明顯，能極大的挑戰茶客的味蕾。冰島普洱茶、老班章普洱茶、老曼峨普洱茶、那卡普洱茶、布朗山普洱茶、大雪山普洱茶，這些都是非常值得品鑑和收藏的茶品。
春夏兩季，特別適合品飲生普。
熟普洱 ，熟茶經過渥堆發酵，茶性更溫和，很多茶友在睡前兩個小時會喝一杯熟普。熟茶口感醇厚，綿軟回甘，無苦澀之感。因爲口感的獨特性，深受父母長輩的喜愛，是送禮和收藏的佳品。
茶餅怎麼儲存
1、避免強光直射
茶餅要放在無陽光直射的地方，因爲很多茶餅只是用一層包裝紙包裹起來而已，如果茶餅處於陽光直射的地方，則會導致茶餅變色變質，甚至加速茶餅發酵發酸，而且茶餅的香味也會變淡。
2、避異味
茶餅具有濃厚的茶葉香氣，如果與其他有異味的東西放置在一起的話，則茶餅也會染上其他異味，比如不要跟化妝品、香菸或酒放在一起。
3、通風方面
如果把茶餅掛懸樑通風的話，則茶餅的氣味就很容易變質，而且茶餅與空氣接觸的話，茶餅的品質就會下降。如果是經過三層包裝的茶餅，即一層包裝紙，一個茶餅殼和一個紙箱的話，則可以適當通風。
4、防潮措施
茶餅也要注意防潮，所以不能把茶餅放在冰箱中存放，要把茶餅放在乾燥的地方存放，可以拿個紫砂缸收納茶餅。如果茶餅受潮的話，就很容易發黴變質。
5、散片茶餅
如果茶餅已經散片的話，則可以把茶餅放到紙箱盒中存放，散片茶餅也需要防潮防曬防高溫，但要記得茶餅是不能密封存放的。
6、恆定溫度
茶餅的適宜溫度是室內的溫度，可以把茶餅放在陰涼的地方存放，要避免被陽光找色，溫度不能過高，也不能過低。
普洱茶，爲什麼說“喝生不喝熟”？
對於普洱茶大家不陌生。普洱茶分爲生茶和熟茶。但是生活中很多人更喜歡喝生茶。選擇原因是因爲生茶有它自己獨特的的魅力，是熟茶無可比擬的。喝普洱茶要喝生的原因主要有以下幾點。
生茶的口感非常豐富，每次沖泡生茶，給人的感覺都不一樣，有苦盡甘來的欣喜也有漸變漸濃的甜美，給飲茶的人帶來味覺的享受。喝茶的感覺和我們的人生有相似處。可以說生茶很適合和朋友小聚，邊品茶邊感悟人生。生茶在香味這方面是遠勝熟茶的，它的香味不但濃郁而且持久。特別是生茶中的老班章，可以說喝完以後香味會久久不散，做到了脣齒留香，讓人回味無窮。普洱茶不但喝後的茶香讓人不捨，茶氣也是讓人拜服。喝普洱茶的茶友沉浸在普洱茶的澎湃茶氣中 喝下去幾杯，就會全身出汗，有喝酒的氛圍。
生茶可以說是一個不斷的變化過程，它的保質期一般在十年以上，在這十年的過程中，它是不斷的變化。不同的時期會給你呈現不同的口感，熟茶由於製造工藝和生茶不同。在長時間的儲存過程中，無論顏色和口感都不會發生太大變化，紅茶的顏色一般是紅寶石，口感醇厚。如果把紅茶比作君子，那生茶就是多變的精靈，會在不經意間把衆人驚豔到。
普洱生茶沒有經過發酵的處理，具有茶性烈，茶香濃的特點，所以很多人喜歡喝。但是它在飲用的時候，也有許多地方需要注意。生普洱茶雖然可以天天飲用，但是需要注意飲用的量和時間，飲用的量可以控制在1000千克以內，飲用時間一般需要在飯後，不要空腹飲用。生普洱茶有其特殊性，飲用是要因人而異，那些有特殊體質、神經衰弱、腸胃功能弱的人是不適合每天飲用的。
怎麼分辨普洱茶？
說起普洱茶，大多第一印象是一個圓圓的"餅"。茶餅的誕生最早是爲了方便運輸和存儲。現在，從普洱茶本身收藏陳化特性出發，餅茶依然最經典、最具美感的款式。
普洱分爲生茶和熟茶兩大類。生茶是鮮葉採摘後，經殺青、揉捻、毛茶乾燥，即爲生散茶。如果再經緊壓成型(餅或者磚)，成爲緊壓生茶餅，是未經過渥堆發酵處理的茶。生普洱茶茶性較烈，刺激，新制或陳放不久的生茶有強烈的苦味，湯色較淺或黃綠，不太適合立刻飲用。
而熟普洱是經過渥堆發酵的茶，也就是在製茶過程中，直接完成發酵的全過程。因此熟茶在製作完成後，後續發生轉化的空間比生普洱茶而言小很多。熟茶的長期存放更多的是爲了去除渥堆的“火氣”和燥熱感，去除雜味或者渥堆的味道，茶的味道更加柔和順滑。更爲重要的是，熟普洱的工藝是在80年代才逐步固化下來的，在此之前除了自然轉化的生普洱之外，是沒有嚴格意義的熟普洱茶的，如果有人說存有幾十年的熟普洱，還是呵呵吧。
喜歡喝茶的茶友對於以上普洱茶常識肯定都不陌生，但是對於怎麼喝懂普洱茶，不一定所有茶友都知道。今天就帶大家一起談談喝普洱茶的七個步驟。
第一步：看茶
成熟的製作應該是工藝穩定，外形上勻整端正，餅形圓潤，餅窩自然;邊沿整齊，不缺邊少角;厚薄一致，鬆緊適度;模紋明顯，油潤光潔，條索清晰，餅面清爽;標準普洱茶直徑19.5公分，通常情況下重量357克。熟茶茶餅色澤以黑褐，棕褐、褐紅色爲正常;生茶茶餅根據年份由墨綠色(年份短)→棕褐色(年份長)
第二步：摸茶
摸摸緊實度，茶體疏鬆，根據同等儲藏條件則陳化速度較快，茶體緊實，則陳化速度稍慢。
撬茶看內外，灑面指茶體表面撒上一些等級較高的茶葉，賣相更好，一口料指整個緊壓茶都是一種等級的茶葉。
第三步：聞幹茶
顧名思義，用鼻子細細聞感覺。普洱茶越陳越香，但如果存儲不當，如將普洱茶與其它一些雜物胡亂堆放在一起，就會串味，吸附有其它異雜味，如產生的水悶味、草蓆味，煙燻味、黴味，調料產生的各種刺激性味道等等。
當然，普洱茶在製作的過程中工藝發生失誤也會產生各種異味。總之，有異味的普洱茶絕不是好喝的茶!喝這樣有異味的茶會令你產生不愉快的感覺。
第四步：開湯聞香
取茶6-8克，洗茶1-2泡，公道杯倒出茶湯後，聞杯底香。有的茶杯底無香味，有的若有若無，有的香氣飄散，有的直澈肺腑即爲高銳。比如景邁的古樹茶香氣彰顯，持久飄逸，冰島的古樹茶淡雅清香悠遠如絲，只能品味而無香感。
有的香氣則是製作中出現失誤導致的，比如青草味是因爲採摘的鮮葉炒得很不熟導致的，而採摘的鮮葉炒時欠火候則顯現生青味。調侃一句，不排除有些茶友就喜歡這樣的香氣，只是要買到這樣的茶葉恐怕也很難。
第五步：開湯觀色
熟茶湯色爲根據發酵程度湯色變化如下紅豔→紅亮→紅濃→紅褐→褐色→黑褐。普洱生茶依陳期變化繁複，觀之養眼。
色澤度：黃綠→酒紅1~2年湯色黃綠，如兒童稚氣未消→3年左右湯色金黃→3~5年湯色橙黃→5~8年湯色橙紅→8~15年湯色石榴紅→15~30年湯色寶石紅→30年以上是爲酒紅，有如佳偶天成。
透明度：渾濁→晶瑩剔透渾濁(湯體猶如山洪之水，懸浮物明顯可見，臺地茶多如此)→不清晰(湯體有如黃河之水，懸浮物不明顯)→清晰(湯體有如6月長江之水，1米可見游魚嬉戲)→透明(湯體猶如滇池之水，水生萬物一覽無餘)→透明發亮(湯體有如雲南墨江雙胞井之水，凜冽且身着光彩)→晶瑩剔透(湯體猶如九寨溪流之水，精緻之極巧奪天工)
粘稠度：流水→粘稠流水(就是自來水樣)→油狀(有絲滑感覺)→粘稠(稠密極富質感)
第六步：開湯品氣味
開湯品嚐，異雜味盈口，肯定有問題。一般異雜味有煙味(工藝中炒或者烘乾時柴火的生煙襲擾)、糊味(工藝中弄糊了)、炒青味(曬青毛茶是炒乾的而非曬乾)、烘青味(曬青毛茶是烘乾的而非曬乾)、紅茶味(新摘鮮葉沒來及曬乾，捂了造成葉梗發紅)、水悶味(工藝中被雨水淋溼)、黴味(儲藏不好產生髮黴現象)。
成熟度：不成熟→成熟清香(曬青毛茶未進入發酵的新茶)→花香(氧化程度淺)→果香(氧化比較充分)→蜜香(經過一定的發酵時間了)→松脂香(茶樹保護好，採摘次數較少的葉片經過一定時間發酵)→陳香(長時間發酵產生的芳香醇的香氣)→樟香(這個香氣可不是一定會有的，此特殊香氣有如淡淡樟木氣息，肯定自然發酵時間長才能產生，當然不排除有人會爲了利益弄虛作假)→藥香(芳香醇長時間發酵產生的特殊香氣，也不是所有的老茶都會有的)
香量層次:香量由單一→變化單一(只有一種單薄的香氣)→豐富(有多種香氣)→有層次(同泡茶湯由熱至冷產生多種不同的香氣)→變化(不同泡茶湯產生不同的香氣)
香感：下沉→高揚下沉(香氣含蓄不張揚)→內斂(香氣豐富而且協調持久)→高揚(香氣尖銳且持久)
第七步：開湯品味道
苦澀度：普洱茶的基本味道，俗稱“不苦不澀不是普洱”。酸味(加工失誤會產生)→苦澀(基準味道，品飲苦或澀感化得開否，快不快)→鮮甜(不同茶區茶葉品種)
湯感：存放至一定時間的品質較高的生普洱，刺激感消失，味道柔和，口感甘甜。湯感指茶湯含於口中的感覺。貧乏(湯質如若無物)→薄(湯質些許感覺)→厚(湯質厚重)→飽滿(湯質充盈)
水路：茶湯由口吞嚥至胃中的感覺。粗糙(舌面感覺有毛刺)→滑(舌面感覺柔順)→絲滑(舌面感覺溜順，難以挽留)
喉感：發乾(喉部有乾燥感覺)→甘甜(回甜)→潤(如雨露滋潤，甘甜猶在)回味無→短暫→持久
普洱茶中，向來有“班章爲王，易武爲後”的說法。可是市面上很多打着班章和易武的牌子，賣的是卻其他的茶，現在在市場上真的很難買到正宗的班章、易武了。除了班章和易武，景邁山出的茶，也別有一番風味。景邁山的佔地非常廣闊，是目前世界上面積最大、歷史最長、儲存比較完整的古茶林。而陸羽泡茶在景邁山深處精選了千年古茶樹，經過製茶大師的精心製作，它的味道更真、更純，喜歡喝有韻味的茶品的老茶客不妨試試。
普洱茶苦嗎？普洱茶生茶和熟茶的區別
普洱茶紅色鮮湯，很多人由此以爲其味道很苦。那麼，普洱茶苦嗎？普洱茶生茶和熟茶的區別是什麼？
普洱茶苦嗎
衆人口味皆不相同，有些喜歡重口味的濃茶，有些人喜歡淡茶清香，對於普洱茶的功效神往已久，但是其味道苦澀與否這對於愛喝清淡茶的人來說是很關心的問題。
食色者皆知，茶葉的苦味和澀味是茶之本性，但其苦澀味的量度可以在沖泡技巧上控制。比如，出湯的快慢，經能影響茶葉在品飲口感上的味覺感受。
常言道“不苦不澀不成茶”，茶葉的苦澀味主要來源於多酚類物質，掌握多酚類物質的形成機理，就能夠對茶葉的苦澀味進行。
茶葉中的多酚類物質主要是兒茶素，兒茶素分爲單體兒茶素和酯型兒茶素，其中酯型兒茶素約佔70%，是影響茶葉苦澀味的主要成分。這是學界首次發現酯型兒茶素合成的關鍵酶，由此人們可透過調節基因表達和酶活性，影響酯型兒茶素的合成量，從而對茶葉苦澀味進行。
黃酮醇也屬於多酚類物質，在茶葉中主要以糖苷形式存在，影響茶葉的澀味。
現在一些商家把普洱茶的苦、澀、霸氣當成最好的普洱茶，疏不知普洱茶中的老班章就苦、澀、霸氣。幾乎都想向老班章靠去或者聯繫上，實際中各個地方的茶有各自的味道和特點。
普洱茶的苦有兩種，一種是季節性的苦，春茶爲上，最爲香，甜或回甘。夏茶最次，入口便苦，有甚者接近於中藥的苦，因爲夏季雨水充足，雖助長了茶條索的寬大，亦造成苦底，相反，接受陽光日曬充足的植物，味偏甜，水果蔬菜同理。
二是地域種植的苦，茶葉的味道很大部分取決於土壤和天氣，“橘生淮南爲橘，生於淮北爲枳”就是這個道理了，在衆多普洱茶的產地來說，臨滄、思茅(今普洱市)、版納爲普洱茶主產區。還有些地方因氣候和土壤不大適宜普洱茶的生長。種植出來的茶葉便是苦的難以入口。當然了，這種苦也被某些人說成是濃，實有誤導之嫌。
普洱茶生茶和熟茶的區別
一、普洱茶生茶和熟茶外觀的對比
生茶(也稱青餅)，茶餅中茶葉以青綠，墨綠色爲主，有部分轉爲黃紅色，白色爲芽頭。
熟茶(也稱熟餅)，茶餅中茶葉顏色爲黑或紅褐色，有些芽茶則是暗金，有濃濃的渥堆味，類似於黴味，發酵輕者有類似龍眼的味道，發酵重者有悶溼的草蓆味。
二、普洱茶生茶和熟茶製作工藝的對比
普洱茶生茶的製作工藝：鮮葉採摘後經殺青→揉捻→曬乾，即生散茶，或叫曬青毛茶。把曬青毛茶又高溫蒸，放入固定模具定型，又曬乾後成爲緊壓茶品，也就成了生餅。
普洱茶熟茶的製作工藝：鮮葉採摘後經殺青→揉捻→曬乾，即爲生散茶，或曬青毛茶，曬青毛茶經人工快速後熟發酵，灑水渥堆工序，即爲熟散茶，渥堆技術是73年由昆明茶廠實驗成功，也就是說，73年以前的熟茶都是假的，73年以前根本沒有熟茶。熟散茶再經過蒸，定型，成爲熟茶緊壓茶。
三、普洱茶生茶和熟茶的湯色對比
生茶的湯色：青或金，較透亮
熟的湯色：慄紅色或暗紅色，微透亮。
四、普洱茶生茶和熟茶的葉底對比
生茶的葉底：新制茶品以黃綠色，暗綠色爲主，活性高，較柔韌，有彈性。無雜色，有條有形，展開仍保持整葉狀的爲好茶(當然不是主要依據，根據茶葉產地、種類不同而定)。
熟茶的葉底：渥堆發酵度輕者葉底是紅棕色但不柔韌，重發酵者葉底多呈深褐色或黑色，硬而易碎。
五、普洱茶生茶和熟茶的功效對比
普洱茶生茶的主要功效：生普普茶氣比較濃郁，茶多酚的含量很高，是防癌的好飲品。白天喝生普很醒腦，有一種盪滌身心的清澈感，對血管的疏理也比較明顯。
普洱茶熟茶的主要功效：具有顯著的減肥效果。熟普經過輕度發酵，具有大量有益人體的菌種，並且茶性溫和，曖胃，養胃。用中醫理論來說，熟普基本是偏溫性的，是最適合女性飲用的茶葉了。
普洱生茶是什麼意思
普洱生茶，很多人以爲就是生的，不經過炒茶這一過程的，這種理解也並沒有什麼不對，但是不夠具體。
普洱生茶是指用雲南大葉種曬青毛茶爲原料，以自然的方式陳放，不經過人工“發酵”、“渥堆”處理，但經過加工整理、修飾飾形狀的各種雲南茶葉(餅茶、磚茶、沱茶、龍珠)的統稱。
普洱主要產於雲南普洱市、墨江、寧洱、景東、勐海、勐臘、耿馬、滄源、雙江、臨滄、元江、大理、屏邊，河口、馬關、麻栗坡、文山、西疇、廣南，西雙版納、其次是貴州盤縣、榕江，廣西扶綏、昭平，福建南靖，廣東乳源、連山、茂名及海南昌江、瓊中、樂東、保亭、陵水等地。生於海拔1200——1400米帶、熱帶山地森林中。越南北部、泰國、緬甸、印度也有分佈。稀有種。野茶樹(包括栽培型野茶樹)又名普洱茶，在雲南南部和海南均有分佈。其中雲南有樹齡達1800多年的“茶樹王”，爲較大的植株，當地雖已採取措施進行保護，但植株仍在受到人爲干擾，如不加強管護，將有被摧殘致死的危險。隨着雲南人口的增加，天然林急劇縮減，同時每年“清明節”前後上山採野茶葉的人衆多，野茶樹也日益減少。
老班章和冰島爲什麼都是生茶
老班章和冰島都是生茶是因爲這兩種茶比較貴，是生茶的話能夠儲存的時間更久。生茶茶性較烈，刺激。新制或陳放不久的生茶有強烈的苦味，澀味、湯色較淺或黃綠，生茶對胃刺激較大，生茶適合胃良好的人員飲用。
老班章和冰島是生茶的原因
冰島既有生普亦有熟普，冰島生普洱茶是選用雲南大葉種曬青毛茶，經過加工整理，蒸壓制作而成，而冰島熟茶是選用曬青毛茶，經渥堆、發酵工藝製成的茶葉，一般情況下。
冰島常用來做成普洱生茶，而熟茶對於技藝，原料要求較高，因此產量相對稀少。老班章即有生普，也有熟普。生普是沒有發酵的，茶比較偏寒，對人的腸胃刺激較大。
而熟普是發酵後的，茶比較溫和，對人的刺激比較小，適合大部分的人喝，根據市場的需求，還是製作了熟普，但是難買到正中的老班章熟普，購買時要多看看。
普洱生茶與熟茶就像原本在同一條軌道上並排前行的兩個人，卻在某個節點上因爲各自的原因與需要轉向不同的方向，生茶走向的是自然後發酵，熟茶走向的是人工渥堆發酵。它們漸漸趨於相似，或許會在若干年後不期而遇，到達相同的終點，卻相互訴說彼此不同的故事。
什麼普洱茶最好 什麼是生茶熟茶 爲什麼要養茶壺
（一）依製法分類
1、生茶：。新鮮的茶葉採摘後以自然的方式陳放，未經過渥堆發酵處理爲生茶。生茶茶性較烈，刺激，新制或陳放不久的生茶有強烈的苦味，色味，湯色較淺或黃綠。生茶適合熱愛普洱的人士長久儲藏，可以陳放在家中，年復一年看着生普洱葉子顏色的漸漸變深，香味越來越醇，就象人生履歷的累計，有着說不盡的樂趣和興奮。當然普洱的價值也將隨之年年上升。放多年後茶性會轉溫和，好的老普洱通常是以此種製法
2、熟茶：以科學加上人爲發酵法使茶性溫和，讓茶水達到軟水好喝。以1973年後爲分界點。普洱茶在製作過程中經過渥堆發酵使茶性趨向溫和，稱謂熟茶。1973年勐海茶廠與昆明茶廠聯合研製渥堆發酵法成功之後，當年昆明茶廠生產的茶磚因其茶湯金黃潤澤，參棗味濃郁，被受普洱茶人推崇。熟普具有溫和的茶性，茶水絲滑柔順，醇香濃郁，更適合日常飲用。當然，如果您有塊質量上乘的熟普，熟普也是值得珍藏的，同樣熟普的香味也仍會隨着陳化的時間而變得越來越柔順，濃郁。
（二）依存放方式分類
1、幹倉普洱：指存放於通風、乾燥及清潔的倉庫，使茶葉自然發酵，陳化10~20年爲佳。優質的普洱在其發酵及自然陳化的過程中總是被小心陳放在乾燥通風的環境中的。只有這樣才能確保普洱的衛生質量，沒有黴點。幹倉陳放的普洱口味較爲溫和，但有更好的衛生質量及健康保障。
2、溼倉普洱：通常放置於較潮溼的地方，如地下室、地窖，以加快其發酵速度。通常溼倉普洱被陳放在潮溼的環境中，封閉的地窖裏使其加速發酵。溼倉發酵縮短了其原有的發酵時間，口味更爲濃郁。由於茶葉內含物破壞較多，常有泥味或黴味，溼倉普洱陳化速度雖較幹倉普洱快，但容易產生黴變，對人體健康不利，所以我們不主張銷售及飲用溼倉普洱。
（三）依外型分類
散茶：製茶過程中未經過緊壓成型，茶葉狀爲散條型的普洱茶爲散茶，分爲用整張茶葉製成的索條粗壯肥大的葉片茶，也有用芽尖部分製成的細小條狀的芽尖茶
緊壓茶：普洱茶在製作過程中經過重力緊壓成某些形狀如圓形餅狀（勐海大益牌七子餅茶），大小不同的沱型（下關沱茶），方茶（雲南茶廠的方茶），磚茶（雲南畜產品進出口公司的普洱磚茶）。緊壓茶據說是爲了方便運輸及良好儲存而發明的。許多的生茶被製成餅茶的形狀，而熟茶多爲磚型，長時間被壓制在磚中部的茶葉有更好的自然後發酵條件而使得其有更好的口感。緊壓茶又分爲以下幾種
1、餅茶：扁平圓盤狀，其中七子餅每塊淨重375克，每七個爲一筒，每筒重2500克，故名七子餅。
2、沱茶：形狀跟飯碗一般大小，每個淨重100克、250克，現在還有迷你小沱茶每個淨重2克—5克。
3、磚茶：長方形或正方形，250克—1000克居多，製成這種形狀主要是爲了便於運送。
4、金瓜貢茶：壓制成大小不等的半瓜形，從100克到數百斤均有。
5、千兩茶：壓制成大小不等的緊壓條型，每條茶條重量都比較重（最小的條茶都有100斤左右），故名：千兩茶。
爲什麼要養壺
養壺一般指的是紫砂壺，如果長期養壺的話，可以讓茶壺看起來更光亮，而且長期泡一種茶的話，可以讓茶的香氣滲透其中，這樣的茶壺泡出來就更香，總之，茶壺養得越久就越好。但是一種茶壺泡多種茶的話，香氣就會混雜。
普洱茶真假鑑別方法簡介：
1．看普洱茶首先看外觀，不管是茶餅、沱茶、磚茶，或其它各種外型的茶，先看茶葉的條形，條形是否完整，葉老或嫩，老葉較大，嫩葉較細。若一塊茶餅的外觀看不出明顯的條形(一片片茶葉形成的紋路)，而顯得碎與細，就是次級品製作的.第二要看茶葉顯現出來的顏色，是深或淺，光澤度如何。正宗的是豬肝色，陳放五年以上的普洱茶就有這樣的黑中泛紅的顏色；第三看湯色。好的普洱茶，泡出的茶湯是透明的、發亮的，湯上面看起來有油珠形的膜。不好的，茶湯發黑、發烏；第四要聞氣味。清香味出不出的來，有沒有回甘。陳茶則要看有沒有一種特有的陳味，是一種很甘爽的味道，而不是"臭僕味"。若可以試泡的話，看泡出來的葉底完不完整，是不是還維持柔軟度。還有以茶餅而言也要注意是否內外品質如一，而不是那種好茶在外茶渣在內"蓋麪茶"。
2．普洱茶有地方特點
西雙版納是普洱的真正產地，從朝廷的貢茶、古六大茶山、勐海、易武、老班章等都是源自這裏。
思茅是以綠茶出名的，近年因爲普洱熱，很多做綠茶的原料混入。所以思茅自然給人們留下了炒作的名聲。
臨滄是以滇紅出名的，有部分的古茶樹，但也不是真正的普洱來源。臨滄的茶入口很快有味，但苦底不會散。茶氣持續時間短。
業內人士認爲，從產地來劃分，勐海地區的普洱（熟茶）質量都很好，這與當地的水源有一定關係。經業內人士考證，勐海地區的熟茶都很好喝；而普洱（生茶）質量最好的地區有三個，一是思茅和普洱一帶。二是景邁和景谷(景谷景邁都是瀾滄的兩個小鎮）的大白茶。三是易武、班章的普洱茶，這兩地的生茶和熟茶質量均好，但其價格卻最貴。
老班章普洱茶是生普還是熟普，古樹班章是哪種普洱
說到普洱茶，大家第一個想到的就是老班章普洱茶，它是標準的雲南大葉種茶，成品茶葉的條索粗壯，上面被有明顯的絨毛，而且老班章茶樹的樹齡長，具有一種強烈的山野氣韻，那麼老班章普洱茶是生普還是熟普呢?下面就讓我給大家詳細介紹一下吧。
老班章普洱茶有生普和熟普兩種，老班章生普是以雲南大葉種曬青毛茶爲原料，經過自然陳放後蒸壓、定型製成的，而老班章熟普是對雲南大葉種曬青毛茶渥堆處理後，蒸壓定型製成的，但生普數量較多，熟普數量偏少。
老班章普洱茶是標準的大葉種茶，其茶葉條索粗壯，芽頭肥厚，滿披絨毛，香味持久悠長，沖泡後茶湯、葉底、茶杯中都會留下茶香，而且經久不散，並且老班章普洱茶入口微澀但回甘快，飲用後脣齒留香長達數小時。
老班章普洱茶樹生長在海拔1700米到1900米的布朗山，該地區年平均氣溫爲18度，降雨充沛，年平均日照有2088小時，有利於茶樹的生長，而且老班章普洱茶樹在生長的過程中，不會使用農藥和化肥，屬於純天然、無污染的茶樹。
班章古樹茶的價格較爲穩定，截至2022年4月份，其混產的售價在8000-12000元/斤，而連片、古樹上採摘的茶葉售價在9000元以上每斤，另外品質較低的老班章，其價格普遍較低，最低在500-1000元/斤。
1、降脂減肥
定期品飲老班章普洱茶可以起到降脂減肥的作用，其內含豐富、有效的化合物質，當這些物質進入人體後，能夠淘汰體內的膽固醇、甘油酯等，從而減少脂肪在身體上的堆積，達到瘦身塑形的目的。
2、防癌抑癌
老班章內含豐富的咖啡鹼、胡蘿蔔素、維生素等物質，這些物質都有一定的抗癌性，適合電腦工作者，或者喜歡玩手機的人羣品飲，有利於身體健康，另外不宜空腹或者晚上品飲老班章普洱茶。
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