普洱茶是一種經過一定年限的加工和儲藏後製成的茶葉。如果它被適當地存放和保養，那麼就可以喝。但是如果茶餅在儲存和保養過程中受到了不恰當的溫度、溼度或氧氣的影響，茶葉就可能會失去它的滋味和營養成分，或者污染了。因此，喝11年的普洱茶餅需要做好以下幾點：
1. 仔細檢查：檢查茶餅的包裝是否完好無損，是否有異味或黴點等厭惡的跡象。
2. 鑑定階段：對於各種不同類型的普洱茶要對其儲存的年限和特性進行鑑定。
3. 先行嘗試：喝前可以先泡一小壺試喝，如果茶湯口感不佳，就應該停止使用。
總之，存放時間較長的普洱茶餅不一定就不好，但是需要仔細檢查和正確儲存。
小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：
普洱茶10年了還能喝嗎
能喝。普洱茶只要存儲得當，沒有發黴，即便是10年也是可以喝，普洱茶越陳越好、越陳越香，10年的普洱茶是最適宜飲用的年當。普洱茶使用後發酵工藝，可以儲存幾十年甚至上百年的時間。
泡10年的普洱茶時，最好用開水泡，第一遍的茶水不要，而且泡的時間需長一點，將茶的倉味帶走。
普洱茶產自雲南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區，葉薄革質，呈橢圓形，可清飲、混飲。
普洱茶是以雲南大葉種曬青茶爲原料，並在地理標誌保護範圍內採用特定的加工工藝製成的茶葉。
普洱茶，存了十多年了，還能喝嗎？ 看到題主提問的這個問題，家裏有一盒普洱茶，放了十多年了，生產日期是2007年10月，至今已經有十二年了，那麼，這盒茶還能不能喝呢？
普洱茶有一句著稱，叫“越陳越香”，本人覺得叫“越陳越滑”可能更貼切。
首先要分清楚這盒（餅）茶的類別，因爲普洱茶有生茶（也稱:青餅）和熟茶之分，可以檢視一下包裝上有沒有註明，如果生產日期是2007年10月的，很多大廠的茶包裝上都有註明的，比如:大益，下關，老同志等籌，包裝標識是非常清晰的。
對於普洱茶的後發酵過程，一般都有一個生命週期，如果是生茶（也稱:青餅），生命週期大約在30年以內，30年後茶的本質就會進入退化期，如果是熟茶，生命週期大約在17年-25年之間不等（需要根據茶的級數來評定）。
也就是說，如果是生茶，可以儲存30年，如果是熟茶，最長可以儲存25年都可以喝，即使進入了退化期，還可以喝，只是茶氣顯得有些不足的感覺。
但是需要注意的是，在儲存過程中，茶的本質一定不能產生黴變，如果產生黴變就不能喝了，因爲黃麴黴素是致癌的，喝了對身體是有害無益的。
歡迎關注【茗芯茶緣】
既然茶友提到了這個問題，咱們就來聊一聊老茶的話題，看完之後，希望您對長期存放下來的茶或者說所謂的“老茶”有一個清醒正確的認知；個人建議， 剛開始喝茶的人不要盲目追求去喝老茶，就像這位茶友疑問，我的茶在家放了十多年了，還能喝嗎？
說說爲什麼不建議喝老茶？1、老茶是有年份的，上至現存百年的金瓜貢茶，大家可能也多多少少的聽說過，號級茶，下至10年20年的，都可以稱之爲老茶。 之所以說不建議喝老茶，是針對年份比較長久的，不熟知的老茶， 如果針對一般大廠，可以追本溯源的，遇到了也不要排斥，畢竟老茶也有老茶的好處；
2、但是市場現在，很多人認爲喝茶就要喝老的，要麼就喝新的，否則都不好喝，對於這種想法的茶友， 在我看來，屬於初級喝茶者或者說是茶小白，因爲茶的好壞不是用單一的因素去衡量的，老茶自然有老茶的好，至於說適不適合去喝，是否利於身體，這個就要去看茶友們遇到什麼樣的茶了；
3、如果是放了幾十年，並且它已經變味變質的話，“老”就不再成爲有價值的，那麼它僅僅是一個字眼而已，沒有任何實際意義喝價值；許多人喝茶， 尤其一味追求老茶，是受普洱茶黑茶、白茶的影響，這幾種茶從本質上來講，確實可以說是越放越沉，越陳越香， 但是並不代表，它就是一定好，這要根據科學，製作工藝還有存放條件，以及對身體利益成果綜合的去看。
特別是存放，尤爲的重要，很多上了二三十年的茶葉，最後都廢掉了爲什麼呢？ 多半是和存放環境有關，因爲用料和製作工藝再好，只要是你的存放出了問題，你的茶的品質就不會太好， 也談不上什麼品質價值、收藏價值、經濟價值和 社會 價值了，所以說存放尤爲的重要。
比如說雲南的號級茶，在廣州茶倉，是有專門的倉管員每天定時定點的測溫測溼，專業化的管理的，每隔一段時間還要取出一點去品鑑倉儲茶的陳化進度和效果，試問我們自己存放的茶有沒有考慮過這些事情或者基礎的避光、通風、防潮呢？
你的老茶存好了嗎？
1、另一方面我們從老茶本身的作用來看，很多上了五六十年的老茶，基本不太適合拿來喝了，再者普通人也是拿不到實際這個意義上的老茶， 經過十年以上存放的茶，許多有利於身體的茶葉內涵物質，基本已經沒了，掉完了，甚至沒有了 ，那麼沖泡出來在口感上，也明顯的變淡無味，以上說的是現在市場通常的情況下；
2、不過也有特殊的，上面我說的這些也要看遇到什麼樣的情況，並不是100%絕對的要一概而論，要分情況的；還有在人的印象中，一說就要喝老茶，之所以說它好喝，一方面是它的價格，比較的昂貴稀有，即便是沖泡出來並不那麼的好喝，也會覺得好喝，還有就是受人的影響，商業的傳播銷售手段等，您且聽且琢磨，盲目跟風是真正的愛茶人士最爲忌諱的；
從安全 健康 的角度來講，老茶不是喝茶人士的首選，爲什麼呢？因爲老茶在長期存放的過程當中，因時間和空間的因素，有利於身體 健康 的內涵物質早已經消失殆盡，很簡單的一個道理，大家去想，自己去品； 好的老茶是可遇不可求的，是一件極其幸運的事情，如果是有幸遇到，即便是買不起，能喝到就去盡情的享受吧；
這個時候你是否要去喝一個故事、一個 歷史 ，一個情懷呢？
老茶不懂，多看少買少喝！
快速關注【茗芯茶緣】帶您走進有滋有味的茶世界
我是四爲堂主人解疙瘩。我只是一個普洱茶愛好者，對茶葉沒有更深入的瞭解和認識。
但是我知道一點，普洱茶可是可以長期儲藏的一個茶種，而且儲存時間越長越值錢。
我要是你的話，先不急着喝。應該先看看茶葉是不是因爲儲存不當而發黴變質。如果沒有變質，但喝不妨。
但是提醒一句，喝這麼好的茶可是太昂貴了！如果不缺茶喝，也可以繼續儲存或帶客豈不更好？
有一盒好茶在手裏也是一種非常獨特的幸福感呢！
感恩提問者，普文是雲南省臨滄市鳳慶縣茶原產地茶山經營者，對您的問題做個解答，普洱茶，存了十多年了還能喝嗎？這個問題問非常好，只要是正常存放，開啟包裝只要沒有黴變及溼倉，這個沒有問題，照樣可以飲用。黴變大家都很容易辨識，溼倉還是要考驗您是否專業了。
普洱茶，存了十多年了，還能喝嗎？這個問題需要分兩部分講述首先我們按正常規範的儲存也講述，作爲普洱茶，這個國家認可的，可以在包裝上打上，保質期項：可長期儲存，未規定年限，如綠茶：保質期項會寫上24個月，對於紅茶來言，保質期項：36個月。從保質期項來看普洱茶，存放了十年是可以飲用的。
作爲普洱茶龍頭企業 大益公司 ，甚至追溯到更早生產的 中茶 ，不是都存留在市場上“ 88青餅” 10萬+的價格，到處有人收購嗎？30多年前的產品，包括更早的磚，不都有人在喝嗎？只要儲存是正常合理的，那還是可以喝。
如果儲存不好，發生黴變、溼倉等不合理現象，有可能生產半年之後就不能飲用了，關鍵點還是在於儲存。儲存不好，最好的茶都將成爲 “廢品”，對嗎？ 就是這麼簡單的理。
要想喝老茶，還是在於倉儲。歸根結底，能夠長期儲存的食品也好，關鍵點還是在於儲存得當。普文分析家庭儲存普洱茶的方法，還是很簡單。
根據地域不同，儲存需要注意空氣溼度，在沿海地區的空氣溼度明顯偏大，空氣密度也高，儲存需要，隔空、控溫、控溼，甚至在雨季就是密封加乾燥劑儲存，最爲普通的儲存方式。（華東、華南、華北地區、中部地區、東北）
如果、雲南、內蒙、新疆等正常通風、乾燥、架空儲存。
家庭儲存可長期儲存的茶品，請不要過分像市場所言那般，要求更好的轉化，這個轉化沒有定性，連專業倉儲未必能把每款茶轉化到最好，那是虛無縹緲的美麗神話，只要不讓茶變化，轉化慢又如何？
總結儲存茶的關鍵點還是選擇好茶、儲存好不讓茶變質，轉化是多種條件決定的，並非但是倉儲好，還是要根據茶品而定，而且沒有正真的定義，如何成爲最佳，只是摸索的路上在去 探索 而已。
普洱茶的熟茶新茶期爲1—3年間，陳茶期應在4—10年，老茶倉儲陳化十年以上。
普洱熟茶的“四好”標準:原料好、工藝好、口感好、倉儲好。好的普洱熟茶在品飲中應是:茶香濃郁、無異味、茶湯甘甜、滋味醇厚、無堆味、無雜味、葉底鮮話。
普洱茶無論生茶、熟茶，都是後發酵茶，在優秀的倉儲條件下可以越陳越香，可以爲普洱茶的香氣、口感加分。但是，在高溼、高溫與異味或有害物質共存等不良的倉儲條件下存儲普洱茶，輕則產生不好的倉味，重則發黴變質，吸收有害物成爲“毒茶”。
總之，在優秀的倉儲陳化好的條件下存了十多年的普洱茶是能喝的。在不良的倉儲條件下存放十多年變質的普洱茶是不能喝的。
首先恭喜你意外的可能收穫了一餅陳年普洱。
其實這有個前提就是您需要儲存得當，沒有發生一些不合適的變化例如黴變串味等。
那麼這款茶是沒問題的可以飲用的。
普洱茶是一款可以長期儲存的茶葉，更是一款需要後發酵轉化的茶。有句俗語這麼說的“祖父做給孫子賣”。其實我們可以理解爲，普洱茶是需要得當長期存放後價值和價格都會越來越高。
越陳越香這句話形容普洱再精準不過了。和美酒精釀一樣偶爾茶也需要時間的沉澱和轉化過程，所以很有可能意外的收穫了一盒好茶。接下來我就給大家解釋一下爲什麼。
普洱茶被稱爲 “可以喝的古董” ，其陳化越久滋味越特殊的特點.
使得很多茶友都在追求老茶，實際上這是一個追求更高品飲體驗的一個過程。
普洱生茶，新茶階段澀感重、茶性寒，但經過一段時間的陳放後，餅面顏色由綠轉褐，香氣、滋味、口感進一步提升，茶品綜合表現更好，適口性更佳。
因此更多的茶友苦苦追尋老茶，老茶數量雖多，但儲存品相完好茶湯表現力好的老茶卻是不多。
醒茶得當，滋味百變再好的茶如果不懂的欣賞它，或許它也就變得一文不值。
而醒茶是普洱茶品飲中不可或缺的一個步驟。
醒茶，是爲了讓茶快的喚醒內質使茶葉封閉的氣孔張弛，使得沖泡出來的茶湯喝起來更加鮮美。醒茶更是爲了誘發茶味、茶香。
幹醒（普洱茶）：普洱茶在經過常年累月的存放，就像沉睡依舊的睡美人一般。
想讓他立刻煥發光彩需要王子的吻一般，而普洱茶這枚沉睡多年的美人則需要透過提前改變他的存儲方式來達到喚醒茶葉喚醒茶香的目的。
剛剛拆封的普洱茶無法完美的體現出他的韻味，就像紅酒剛開啟未和氧氣進行充分的氧化，這個時候的紅酒是酸澀的是鎖喉的，適當的醒酒會使得他變得更加美好。
同樣這個時候需要幹醒來使得普洱茶變得更加完美。
普洱茶一般需要提前幾天將餅茶存放在乾淨的茶盤中，去掉包裝，將緊壓成餅的普洱茶撥開，（如遇到年份較久的普洱茶則需要增長幹醒的時間）通風透氣，使茶葉自然呼吸，散去茶葉中的多餘雜味。後將普洱茶放置在無雜味且乾燥的醒茶罐中使普洱茶自然甦醒回氣。
醒茶可以使得茶葉中的物質凝結飽滿產生厚重的口感及香氣。讓茶葉自然呼吸恢復本質。
希望愛茶的你經過茶人陳馨的文章可以解決問題。
歡迎大家關注點評在評論區進行討論。感謝閱讀。
普洱茶是可以長期存放的一款茶， 這裏有一個條件就是要存放得當，不能有異味發潮發黴的地方不能放，還要讓它通風。這樣的茶葉才能喝，要不然就不能喝了。
普洱茶是 歷史 悠久的茶葉， 有個幾千年的文化基甸了，唐宋時期的喝茶的人喝的茶葉就是普洱茶，當然也有綠茶，那時候的茶葉被做成小坨子茶，那可是很貴的不是一般人能喝的起的茶葉。當然了要說一點兒就是那個時候可沒有熟普洱，全是生普洱，熟普洱茶是上世紀七八年年代纔有的，距今不足百年，而生普洱存在年代太久遠了。當今世上有很久以前的茶葉，清朝時期的，明朝的等等，這些茶葉都被當成文物了，也是古董，喝是肯定能喝只是不捨得，畢竟是喝一點兒少一點。 這麼說吧你的茶葉應該是熟普洱茶， 因爲那個時期熟普洱茶剛進入北方，它的價格也比較貴，品質就不一定好了，那時候也沒有一個標準，那時候人們生活水平低，價格在幾十到幾百不等，如果是有名氣的茶葉廠子出的茶葉，那就值錢了，如果不是那就當一個禮物存着吧，喝是能喝好不好喝就很難說了。
我見過也喝過很久之前的普洱熟茶，有的就味道很好，有的就很難喝， 這也是跟茶廠有關，茶葉顏色都是烏黑髮亮的，有的普洱茶芽葉多，很少有梗子，這樣的茶葉基本上是好喝的，如果茶葉梗子多芽葉少，這樣的茶葉基本就很難喝，還會剌嗓子。就算放的時間再久也不會有什麼改變。普洱茶好不好喝的關鍵點是茶葉的茶基是不是好的，這是很關鍵的。 先開啟你的茶葉包裝， 看看茶葉餅是否發黴，再用鼻子聞聞看看是否有其它的味道， 如果這些都沒有問題，那就試試看吧，應該是可以喝的，但是還得看它芽頭多不多，是不是陰陽餅，這個就需要撬開餅子看了，有的商家會在不好的餅子表面壓制一層好的茶葉，這樣就能魚目混珠了，能夠以次充好。如果是這樣的茶葉那就沒必要喝了，一直儲存就好了，它有存放價值就沒有飲用價值了。
如果你的茶葉，即是名山頭的，又是芽頭的，還是早春的，那就又有喝的價值還有存放價值， 這樣的茶葉也存放比較好，畢竟這樣的茶葉還是少數的，因爲那個時期的人們還不瞭解普洱茶。 說了這麼多，就是要了解一下茶葉的特性，對普洱茶有一個大概的瞭解，這樣才能判斷它能不能喝，我是相魄一個熱衷於茶文化的茶人，歡迎留言交流。
我國的普洱茶非常特殊，茶葉都是有保質期的，很多茶葉在一兩年內必須飲用，不然就會超過保質期。
而普洱茶卻因爲製作工藝的不同，能夠儲存幾十年甚至上百年的時間，有些茶友問普洱茶放了10年能喝嗎？就這個問題，可以這樣來看待。
1、普洱茶的發酵工藝。普洱茶的製作工藝屬於後發酵，這種工藝的本質就是利用微生物作用，讓茶葉逐漸發生化學反應，從而達到最好的酵化效果。所以陳化普洱茶的味道才最醇正。
2、普洱茶的辨別方法。不過再陳化的茶葉也終究有存放年限，關於普洱茶最多能存放多少年還沒有定論。
但是10年以上肯定是沒問題的。喝陳化的普洱茶之前可以先對茶葉的品質進行辨別。
一看 ，先將茶葉分撥出來一部分，放在陽光下觀看，黴變的茶葉外表上一定有所改變。
二聞 ，普洱茶發黴以後會有黴變的味道，不過需要注意的是，普洱茶久藏過後會有倉味。要分辨是發黴還是倉味也很簡單。
三等 。如果不能看出是否發黴，可以將茶葉放在痛風的地方等兩三天，倉味會散去，如果是真的發黴了，黴味是不會散去的。
3、放了10年的普洱茶在沖泡的時候也要注意。泡茶的水溫度要高，最好是沸水，第一遍沖泡茶的水要棄去，時間也要久一點，以便將茶的倉味全部帶走。
然後從第二次沖泡開始再喝。可以多放一些水，少放茶葉，普洱茶陳化的過程中茶葉的濃度會越來越高，所以要少放茶葉。
越久就越好了
必須在幹倉陳化。幹倉不會發黴，轉化較爲緩慢，但能保持普洱茶的真性。幹倉指茶葉在溼度、溫度適中、通風透氣的環境中後發酵存放;溼倉是指茶商，把茶葉放在通風不暢、溼度較高的環境加速陳化，在市場上當老茶高價售出謀取利潤。
溫度不可驟然變化。倉內溫度如果過高，溫差變化太突然，將會影響茶湯水性給予口感的活潑性。
避免雜味感染。茶葉是最會吸收雜氣異味，灑一把乾燥茶葉，會吸清空氣中的異味，應力求貯放環境清潔無雜味。
避免日曬風吹。在陽光下，酚類物質，葉綠素更容易氧化，從而使茶葉變色，變質。升高的溫度亦會使茶葉加速發酵變酸。空氣上，流通的空氣有較多的氧份，有利於茶葉中微生物的繁衍，因而可加速茶葉變化，但不能將茶掛置在風口，否則茶氣會被吹走、茶味吹散，飲用起來便淡然無味。
利用竹箬包裝。這種傳統包裝的質料和方式，有助於普洱茶於後發酵時，過濾雜味以確保清純的功效。
注意茶齡壽命。普洱茶年代壽命，到底是六十年，或一百年，或數百年，沒有定論資料，往往只靠品茗者直覺研判其陳化的程度。如福元昌、同慶老號普洱圓茶陳化感已到了最高點，必須加以密封貯存，以免繼續快速後發酵，造成茶性逐漸消失，品味衰退敗壞。故宮的金瓜貢茶，陳期已一兩百年，其品味是:"湯有色，但茶味陳化、淡薄。"
溼度不可過高，也不可過於乾燥。溼度過高，容易讓茶葉變質、長黴;過於乾燥，茶葉轉化又會太慢。
首先要確認是否發黴，沒有發黴即可飲用。普洱茶是越陳越好，越陳越香。但儲存不好就會出現發黴的現象，陳年普洱茶發黴就意味着茶葉已經壞了，是不能喝的。如果沒有發黴，儲存方法正確的話，是沒有問題的。
十年普洱茶（圓餅形）還能喝嗎？
能啊！普洱茶是越陳越醇的，放幾十年都能喝何況十年。一般很多人都喜歡喝普洱茶，並且喜歡收藏，只要注意儲存好就行了。在清潔、通風、乾燥、無異味、無污染、避光、避暴曬的條件下存放。
普洱茶放了10年能喝嗎？
普洱茶放了10年能喝，但前提是儲存良好，無變質及發黴現象。普洱經過10年的存放，口感、品質已開始進入適飲期，此時普洱茶餅堆味完全退卻，陳香明顯，糯香突顯，香甜順滑。
儲存時應注意防異味、防潮、透氣、避光，必須在幹倉陳化。幹倉不會發黴，轉化較爲緩慢，但能保持普洱茶的真性。
茶葉在溼度、溫度適中、通風透氣的環境中後發酵存放；溼倉是指茶商，把茶葉放在通風不暢、溼度較高的環境加速陳化，在市場上當老茶高價售出謀取利潤。
投茶量：沖泡普洱茶時，投茶量的大小與飲茶習慣、沖泡方法、茶葉的個性有着密切的關係，富於變化。
就雲南人的飲茶習慣而言，採用留根悶泡法時，沖泡品質正常的茶葉，投茶量與水的質量比一般1：40或1：45。如果採用“功夫”泡法，投茶量可適當增加，透過控制沖泡節奏的快慢來調節茶湯的濃度。
就茶性而言，投茶量的多少也有變化。例如熟茶、陳茶可適當增加，生茶、新茶適當減少等等。
以上內容參考 百度百科--普洱茶
普洱茶放了10年能喝嗎
普棗好洱茶放了10年能喝。
普洱茶放了10年是否能喝，需要根據普洱茶的情況決定。大部分普洱茶放了10年能喝，只有一小部分情況，如發黴等通常不可以喝，故無法直接給出明確判斷。如果普洱茶放了10年，並沒有出現發黴等情況，也沒有導致茶葉變質，此時普洱茶放了10年通常能喝。
如果普洱茶儲存不好，放在環境不流動或空氣溼度比較大的地方，可能會使普洱茶出現發黴、變質等情況，甚至還有可能會影響口感，此時通常不可以喝。如果普洱茶放了10年出現發黴的情況，喝了以後會有危害。
挑選普洱茶的方法
1、有些茶葉確實是新的好，但是有些茶葉確實是老的好，普洱茶茶葉就是越老的茶越好。剛剛製成的普洱茶的外觀顏色比較綠，有白毫，而且味道比較濃烈。但是老的普洱茶經過了長時間的發酵，茶葉的外觀是棗紅色的，白毫也已經轉爲了黃褐色。
2、越陳的普洱茶其實就會越香，會有一種非常獨特的香氣。所以在買茶的時候，可以憑藉這種香氣選擇好的普洱茶。但是在選擇普洱茶的時候要聞好，香味到底是普洱茶的香氣，還是茶葉發黴的氣味。很多時候，如果說茶葉保畝則存的不好的話，就會出現發黴的氣味。
3、除了聞氣味之外，也可以看茶湯的顏色。在買普洱茶之前，可以先試泡一下，然後透過看茶湯的顏色來分凳耐鉛辨。老的普洱茶因爲經過了長時間的發酵，所以說茶湯的顏色比較深，而新的普洱茶的茶湯顏色就比較淺。
普洱茶熟茶，放了12年，不知道還可以喝嗎？
普洱熟茶存放了12年，只要儲存是可以喝的，但口感可能有所下降。
普洱茶的後發酵是利用茶中存在的細菌進行持續的發酵反應，你可以想象，茶本身作爲反應物質，總有個耗盡的時間。作爲品嚐的話，甚至不用耗盡，儲存到一定時間，會達到一個巔峯狀態，過了這個時間段，肯定會口感逐步下降。
至於多長時間，這個和熟茶的發酵程度有關，全發酵的基本上沒有儲存必要，放2-3年待堆味散去即可開喝了。也和茶餅的壓緊程度相關，壓的越緊儲存時間越長，也和儲存環境的溼度，溫度有關，作爲生物反應，是有個最佳反應溼度和溫度的，在這個範圍內，發酵加速，儲存時間相應會縮短，當然，如果溫度過高，溼度過大，會長毛，反之，可能失去生物活性也說不定哦。總之，熟茶也有最佳品飲期限的。
舉個不恰當的例子，白酒，也不標保質期，其實大多數酒都不可放太長時間，很多低端酒的酒瓶子密封都成問題，時間一長，有效成分揮發，調製的香氣物質揮發，離原始口感相去甚遠。
普洱12年以上的還可以喝嗎???
不可以。普洱茶分爲生茶和熟茶。生茶是以雲南大葉種茶樹鮮葉爲原料，經過殺青、揉捻、曬乾、蒸壓成型等工序製成，茶性較烈，湯色綠黃清亮，有強烈的苦澀味。
如果將生茶在環境合適的倉儲環境中陳化三五年，發生氧化、聚合、分解、降解等一系列複雜反應，產生大量的有益菌羣，多酚慢慢氧化掉了，茶黃素、茶紅素、茶褐素含量增加，它纔開始變得陳香、醇厚。
普洱熟茶比生茶多了一項渥堆工藝，利用人工快速發酵使茶性趨向溫和，湯色紅濃明亮，口感醇厚回甘。生茶由於沒有經過人工快速發酵處理，耐儲藏性更好，具有陳化生香的風味特點，並且隨着儲藏時間的延長，茶葉的色、香、味、品質可以得到顯著提升。
但普洱茶的最佳保質期只有10年左右，‘越陳越香’這個概念只在保質期內適用。如果儲存不當，最佳保質期會相應縮短。
擴展資料：
不宜喝普洱茶的人羣：
1、空腹喝茶：空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶葉中不良成分大量入血，引發頭暈、心慌、手腳無力等症狀。
2、發燒喝茶：茶葉中含有茶鹼，有升高體溫的作用，發燒病人喝茶無異於“火上澆油”。
3、經期喝茶：在月經期間喝茶，特別喝濃茶，可誘發或加重經期綜合徵。醫學專家研究發現，與不喝茶者相比，有喝茶習慣發生經期緊張症機率高出2.4倍，每天喝茶超過4杯者，增加3倍。
4、肝臟病人忌飲茶：茶葉中的咖啡鹼等物質絕大部分經肝臟代謝，若肝臟有病，飲茶過多超過肝臟代謝能力，就會有損於肝臟組織。
5、孕婦忌飲茶，尤其是不宜喝濃茶：茶葉中含有大量茶多酚、咖啡鹼等，對胎兒在母腹中的成長有許多不利因素，爲使胎兒的智力得到正常發展，避免咖啡鹼對胎兒的過分刺激，孕婦應少飲或不飲茶。
參考資料來源：人民網-普洱茶不是越陳越好：保質期十年左右、易黴變
參考資料來源：人民網-教你如何喝普洱茶輕鬆減肥
熟普洱茶餅放幾年最佳
普洱茶熟茶餅放置11年最佳。
1、普洱經過11年的熟化，口感、品質已經開始進入適飲期。 此時的普洱熟茶餅渥堆味道完全退去，陳香味明顯，糯香突出，香甜爽口。
2、但是，保管到這個時間的茶葉，酒精的香味逐漸減少。 但前提條件是儲存條件合適，無黴菌或變質等。 但是，綠茶和紅茶等茶葉都有保質期，超過保質期的話，會發黴變質。
普洱熟茶的4個品飲期：
1、3個月左右。
剛出堆的熟茶，沒有經過時間的轉化，“火氣”沒有消退，燥感強，喝多了容易上火，這一時期的熟茶，香氣不純、堆味明顯、湯色渾濁，茶性不穩定，口感不佳。
2、1年以後。
經過一年的轉化，堆味已適度消散，火氣消退，茶性已逐漸趨於穩定，顯現出熟茶獨特的陳香、醇厚的口感，這時可以喝出一款熟茶真正的口感。
3、3~5年。
這一階段的熟茶口感已經很穩定了，茶性溫和，陳香純正，幾乎沒有堆味，湯體醇厚糯滑，已經適合品飲了。
4、10以後。
這一階段的熟茶，完全沒有堆味，茶香純正，茶香會轉化出棗香、藥香、參香等等，茶湯醇厚順滑、軟糯香甜、口感已經非常不錯了。
“能喝的古董”普洱茶放幾十年，真的能喝嗎？沒有保質期嗎？
真的能喝，普洱茶在坊間一直有“越陳越香”的說法，不過這種說法並沒有說明固定的期限，所以應該是無限期的，不過在泡茶之前也得看一看茶餅有沒有發黴，要是黴變了就不能喝了。一、普洱茶放的越久茶就越香，只要沒有發生黴變就可以喝。
普洱茶和其他茶的製作工藝其實是不一樣的，其他的茶葉都是在採摘完後進行炒熟製成茶葉，但普洱茶卻需要一個獨特的發酵期，等到發酵完成後才能夠製成普洱茶，紅茶和烏龍茶也經過發酵，不過和普洱茶的發酵卻是不同的，經過這一發酵處理後，普洱茶就能夠存放特別久。
在普洱製成茶餅後，會透過持續的氧化讓茶的性質越來越溫和，在喝的時候那種刺激的口感也會隨着時間的推移變得越來越淡，茶湯也會越來越濃厚，不過值得注意的是，雖然普洱茶能夠存放時間很久，但如果儲存不當發生了黴變，那這個茶不管看着有多好都不能再繼續喝了。
二、普洱茶到底要怎樣存放才能夠放的時間長久？普洱茶其實挺好存放的，其他的茶葉都是需要放在乾燥沒有異味的儲藏櫃中，普洱茶也是一樣，只要放在乾燥，沒有異味的地方就可以了，不過普洱茶最好不要暴曬，有的人覺得自己家裏近期有點兒潮，就把茶放到太陽底下曬乾，這種做法其實對茶並不好，如果覺得茶有點兒潮，那就放在通風沒陽光的地方即可。
有的人還會將茶葉放在冰箱，這種做法真的不可取，冰箱中多數都會存放蔬菜水果等物品，這些東西都是能夠散發味道的，要是將茶葉放在冰箱裏，就會成爲冰箱中的吸味兒劑，這個茶就算儲存的好也不是原來的味道了。
最後：對於一個不愛喝茶的人來說，這玩意我能放一輩子都不去碰，估計都能成爲下個世紀的稀世珍品。
十幾年的普洱茶能喝嗎
您好，看到您的這個問題，我猜測您可能是剛接觸普洱茶，對普洱茶有一些瞭解，只是還沒有深入。或者說，不是專門研究普洱茶，做茶的，都不太可能深入，更多的是前人的經驗總結和現在後天的學習。
首先，這個是一個時間維度。我們在不考慮時間作假的情況下，單單看普洱茶本省。如果沒有異味，沒有發黴，幹茶茶葉本身不存在變質的情況下，是可以品飲的，就是可以喝的呢。
最起碼有一點，市場上是有人賣年份比較長的普洱茶的，不論生茶熟茶都有賣。那麼也是從側面印證了是可以喝的，如果不能喝，喝不成，那麼就不會賣了。
其次，我們談談喝的感受。就是放置了10多年的普洱茶。它的滋味怎麼樣呢？這裏又牽扯到了3個問題，原料，製作工藝，存儲（也就是時間的積累）。我們拋開第3點，還有前2點重要因素。原料是關鍵是基石。後面的製作工藝是讓它有質的飛越。都是一環扣一環的。
好不好喝，就是另外一回事了，需要我們試飲後再來判斷了。
希望以上回答能解答您的疑惑。
因爲普洱茶和綠茶類紅茶類還是區別大的，綠茶紅茶，一般3年保質期，往後口感就淡了，就是我們會說沒味了，不好喝了。普洱茶在前面敘述的3點都很好的情況下，也就會達到一種越陳越香的一個感受。
趣知科普吧
