韓式烤肉醬怎麼調

主料：洋蔥、大蒜3瓣、姜1片；輔料：韓式辣醬2大匙、生抽2大匙、鹽、香油1茶匙、蠔油、烏醋1大匙、楓糖漿1大匙、黑胡椒粉1/4茶匙、黑胡椒碎1/4茶匙。

主料入料理機，攪打成碎茸。

輔料混合拌勻。

將所有材料拌勻即可。

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主料入料理機，攪打成碎茸。

輔料混合拌勻。

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主料入料理機，攪打成碎茸。

輔料混合拌勻。

將所有材料拌勻即可。

其他比較有用的內容推薦2：

主料：洋蔥、大蒜3瓣、姜1片；輔料：韓式辣醬2大匙、生抽2大匙、鹽、香油1茶匙、蠔油、烏醋1大匙、楓糖漿1大匙、黑胡椒粉1/4茶匙、黑胡椒碎1/4茶匙。

主料入料理機，攪打成碎茸。

輔料混合拌勻。

將所有材料拌勻即可。

如何製作韓國烤肉的蘸醬？

先準備食材：醬油、細砂糖、清水、大蔥、蔥白、玉米澱粉、蠔油、黑胡椒、粉紫皮洋蔥、生薑、大蒜、去皮梨肉、香油、蘋果醋。

韓式烤肉醬的做法

　　導語：對美食很講究的朋友們會經常去餐廳吃一些獨特的菜,我想,去過韓餐廳吃烤肉的一定都會知道烤肉有一種是先把肉考好然後再放上提前做好的烤肉醬和一些別的原料.烤肉醬是決定烤肉好不好吃的關鍵,我們如果自己想在家做的話,就要先把烤肉醬給調製好.下文將爲您詳細介紹烤肉醬!

　　在口感上,韓式烤肉醬比較細膩,嚐起來與我們中式做的有很大的不一樣.中式的烤肉醬可能很多人都會做,但是相對來說韓式的烤肉醬更美味一些.那麼韓式的烤肉醬該如何做呢?

　　第一種做法:

　　準備材料:材料 洋蔥,大蒜,姜,梨,大蔥,醬油,黑胡椒碎,蠔油,糖漿,熟芝麻,鹽,牛肉

　　步驟:1將洋蔥,大蒜,姜,梨,大蔥洗淨,改刀.所有材料放入榨汁機中榨出汁來.

　　2將榨出的食物纖維也一同放入杯中.再向杯中加入適量的醬油,黑胡椒碎,蠔油,糖漿,熟芝麻,鹽攪拌均勻即可.

　　3把做好的烤肉醬放入牛肉中醃製一個小時左右.將米技爐開到6檔預熱,達到溫度後中間的紅光就會消失.這時鋪上錫紙,放上醃製好的牛肉.烤制牛肉變色即可.

　　第二種做法:

　　1先將白芝麻以微火略微拌炒過取出,再用菜刀以切剁方式讓白芝麻的`香氣溢出後,放入容器內備用.

　　2再依序放入韓國辣椒粉、韓國味噌、蕃茄醬、黑醋、果糖、糯米水於作法1的容器內,一起攪拌均勻即

　　想做烤肉醬的朋友們可以從以上兩個做法任選一個自己認爲簡單好吃的步驟做一下.只要我們準備的材料充足,烤肉醬是很容易做的.在做烤肉醬時,有一點要注意:不要放鹽,一點眼都不可以哦,可能中式需要放鹽.

韓式烤肉醬的做法

韓式烤肉醬的做法

主料：牛肉適量

輔料：洋蔥半個、梨半個、芝麻少許

調料：食鹽適量、醬油適量、蔥1段、蒜4瓣、蠔油適量、黑胡椒適量、糖漿適量

做法：

1.將洋蔥，大蒜，姜，梨，大蔥洗淨，改刀。

2.把所有輔料放入榨汁機中榨出汁來

3.將榨出的食物纖維也一同放入杯中

4.再向杯中加入適量的醬油，黑胡椒碎，蠔油，糖漿，熟芝麻，鹽攪拌均勻即可

5.把做好的烤肉醬放入牛肉中醃製一個小時左右

6.將米技爐開到6檔預熱，達到溫度後中間的紅光就會消失

7.這時鋪上錫紙，放上醃製好的牛肉

8.烤制牛肉變色即可

烹飪技巧

1、醃製的時間也根據肉的厚度來決定，如果是厚一些的肉，相對就要加長醃製時間。

2、此醬也使用於豬肉，雞肉等，甚者炒菜的時候也可以適當放一點提味。

3、米技爐升溫非常快，放錫紙和牛肉的時候一定要小心燙手。

菜品特色

1、韓國烤肉一般分爲兩種，一種是拿上來直接烤，肉沒有進行過任何醃製，烤完後吃的時候再蘸上調味料，另一種是提前醃製好的，烤完後可以直接吃，而且肉中還略帶一點甜味。今天我做的這個烤肉醬就是屬於後一種，經過醃製的肉烤完後可以直接吃，很嫩很入味。

2、做這個烤肉醬可以一次多做一點，然後裝進密封罐中放入冰箱儲存。用來烤什麼肉都可以，比如牛肉、豬肉、雞肉，醃製的時候會更方便，不用再一樣樣的切，洋蔥也不會再讓你落淚，大家可以試一下。

3、韓國的家庭主婦在做肉製品的時候，一般會用梨、洋蔥、大蒜等來醃製肉類，他們認爲這樣醃製出的肉，尤其是牛肉，會更加的嫩，而且會有梨的淡淡清香，實際上也正是如此。

韓式烤肉醬料配方

燒烤醬料的配製！

一.烤肉醬

材料：蒜仁4兩，米酒200cc，醬油膏600cc，耗油200cc，花生醬（有顆粒的那種）4分之一，黑醋20cc，味精5兩，糖4兩。

製法：先將蒜仁炒至金黃，香味溢出時撈起放在一旁備用，再將其他的材料一起用小火煮至滾（要邊煮邊攪拌）後，將剛剛炒好的蒜仁丟進去攪拌均勻就完成了！

二.素烤肉醬

製法：第一種：醬油2大匙、味精4分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。第二種：辣椒醬1小匙、醬油2大匙、紅蔥頭末1小匙。第三種：醬油1大匙、黑醋1大匙、果寡糖1大匙、檸檬皮末1小匙。第四種：愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬，1：1.塗在玉米上有外面小販賣的那種味道！材料：醬油3大匙，耗油3大匙，麥芽糖3大匙。五香粉少許，胡椒粉少許，蒜泥2大匙。酒1大匙，水400cc。

製法：所有材料一起放入鍋中以小火熬煮到濃稠即成。

備註：剩餘的醬汁可裝入瓶中放入冰箱冷藏，除了用來燒烤外還能適用於肉類及海鮮料理。

三.甜醬

主要的配料是番茄醬、耗油、甜麪醬（超市裏有售小袋的烤鴨甜麪醬和這個醬的口味好），它們的比例是1:2:1，和好後依據個人的口味可再放些孜然粉、辣椒麪等，但是不要放鹽了。

四.海鮮醬

甜醬作法其實很簡單就是傳統甜麪醬，再加些耗油魚露就好了，有條件的話可以買李錦記的XO海鮮醬這個味道比較不錯但價格比價貴，大超市和農貿市場 以及副食店都可以買到，聞起來香，海鮮鮮亮。

五.辣醬

（一）蒜蓉辣醬，醬油，糖，味精，耗油，胡椒粉，孜然粉，一點番茄醬，在一起煮開，勾芡，放點洋蔥會更香。

（二）洋蔥末15克，沙拉醬20克，海鮮醬15克，辣椒，適量鹽，黑胡椒粉15克，味精3克，色拉油10克，蔥末10克，鍋裏倒色拉油，下辣椒爆香，加入醬和調味料調勻即可成。

韓式烤肉醬做法

韓式烤肉在近年來已經成爲了一種非常流行的食物，尤其是受年輕人的喜愛。韓式烤肉其實和普通的烤肉的區別並不是很大，其中最大的區別就在於蘸料汁的配製上。韓式烤肉的蘸料汁的味道比較鹹香，吃起來非常過癮。這種蘸料汁的做法其實是很簡單的。那麼，韓式烤肉蘸料汁的做法到底是什麼呢？

一、韓式烤肉蘸料汁的做法

材料：清水適量、海鮮醬油一湯匙、生抽兩湯匙、老抽半湯匙、蘋果一個、梨一個、洋蔥半個、蔥段適量、蒜7-8瓣、鹽、糖適量。

做法：

1、鍋中放入適量的清水。

2、放入一勺海鮮醬油、兩勺生抽、半勺老抽，然後將水煮開。

3、水煮開後放入一勺鹽、一勺雞精、1勺白糖。然後放入薑片、一個蘋果(切片)、一個梨(切片)、洋蔥、蔥段、大蒜。

4、蓋上鍋蓋小火熬製2小時。

5、2小時後，關火。將料汁晾涼後，濾去所有材料，只留湯汁。

6、然後切適量香蔥、香菜碎放入料汁中即可。

熬製料汁的時候我們就可以準備些要烤的食材啦!在超市買了一盒牛裏脊片，放入半個洋蔥絲、適量的料酒、白糖、黑胡椒碎、嫩肉粉少量、橄欖油適量，一起抓勻醃製。當然了這只是自己沒事在家做的小方法，自己做的料汁雖然挺好的。

二、韓式烤肉_蘸汁的做法

用料：牛肉粉50、白寇10、醬油500、清水1500、飴糖150、八角15、桂皮15、胡椒粒10、薑片15、蒜片15、蔥節20、洋蔥塊20。

步驟；將醬油、清水、飴糖、牛肉粉入鍋上火，煮沸後，下入八角、桂皮、白蔻、胡椒粒（拍破）、薑片、蒜片、蔥節和洋蔥塊，轉小火熬煮出香味時，打去料渣不用，即成蘸汁，冷卻後放入冰箱中儲存。

請問韓國烤五花肉的蘸醬如何做

蘸醬具體做法如下：

需要提前準備好的材料包括：豆瓣醬 2勺、姜 10克、蒜 1顆、老抽 1茶匙、花椒粉 1/2茶匙、味精 2克。

1、姜蒜切末，放一旁備用。

2、油燒熱，將姜蒜末倒入鍋中爆香

3、炒出香味後放入豆瓣醬

4、放入老抽，用鏟子翻炒均勻。

5、放入少許花椒粉，翻炒均勻。

6、放入味精，使用鏟子翻炒均勻。

7、拌勻盛出，完成了。

韓式燒烤的醬汁怎麼調配啊？

韓式燒烤醬

原料：韓國辣椒醬500克，韓國燒汁400克，孜然粉100克，花生醬100克，韓國泡姜200克，鮮梨500克，韓國大喜大牛肉粉300克，色拉油300克，鹽3克。

製作：將韓國泡姜和鮮梨用果汁機打成汁棄渣，以打出的汁和其他原料放到一起順一個方向攪拌均勻

和風烤醬

原料：醬油2大匙，料酒，蕃茄醬各1大匙，姜，洋蔥泥，檸檬汁各適量。

製作：攪拌均勻。

蒜味烤肉醬

原料： 醬油2大匙、蠔油2大匙、冰糖或麥芽糖2大匙、五香粉少許、胡椒粉 1/4小匙、水3又1/2杯、酒1大匙、蒜頭12瓣

製作： 鍋子內放2大匙油，先將蒜頭炸至金黃，取出。 其它材料放入另外一個鍋子內煮開，加入 的蒜頭，熬煮至濃稠。將肉洗淨 並瀝乾水份，先用醬油，糖，醃1~ 2小時。

韓式烤肉醬（燒烤醬）怎麼做

用料

黃豆醬（豆瓣醬） 120g

蒜 1頭

紫皮洋蔥 半個

沙糖 20-50g(根據黃豆醬的鹹度調整）

白芝麻 少許

香油 少許

色拉油 少許

辣椒油（辣椒醬） 少許

將做法儲存到手機

步驟 1

熱鍋涼油，放入洋蔥末煸香，放入蒜末煸香。

步驟 2

倒入黃豆醬小火煸炒，要不停攪拌，有些品牌的黃豆醬太過粘稠，可以加入少許清水。

步驟 3

加入砂糖，繼續攪拌煸炒。

步驟 4

加入白芝麻、香油、辣椒油攪拌均勻出鍋。

步驟 5

這個醬是蘸醬，不是塗在肉上去烤的那種，是烤完再蘸着用生菜裹着吃的！也可以用來拌飯拌麪都好吃的～

小貼士

1、黃豆醬選用最普通的，老乾媽豆瓣醬之類的不行的。我用的蔥伴侶六月香，偏甜，鹹淡要根據不同的豆瓣醬自行調整～

2、我用的芝麻是炒過的，如果是生芝麻需要提前炒制提香。

韓國烤五花肉和烤肉醬的詳細做法？

1、烤肉醬的做法：

韓國辣椒醬2大匙、料理米酒1大匙（臺灣米酒，是福建出的，香氣很濃，用它醃肉比普通的料酒效果要好。）、蔥薑蒜末各1大匙、糖1大匙、芝麻醬1/2大匙、韓國辣椒粉1小匙（少放些，因爲辣醬已經挺辣了）、芝麻1大匙、香油1大匙、涼開水2大匙。所有這些調和到一起，拌均勻即可。2、五花肉用做好的“韓式烤肉醬”醃上3個小時左右。把肉盆上蓋保鮮膜，放到冷藏裏。3、醃好後取出。展平鋪到烤盤錫紙上。

烤箱預熱200度，然後放到烤箱裏，烤5分鐘就OK啦！（烤的時間要根據肉的厚薄，如果刀功過硬切的很薄，那2—3分鐘就足夠了。烤的時間太長肉就變老，不好吃了

自制燒烤醬汁怎麼調

可樂烤肉醬：材料：薄鹽醬油 2 小匙、蕃茄醬 2 大匙、檸檬汁 2 大匙、代糖適量、可樂 200ml做法：將上述所有材料調勻，放於鍋內，以小火慢煮約 10-15 分鐘後即可。特色：口感酸酸甜甜2.

味噌烤肉醬材料：味噌 15 克、味霖 1 小匙、薄鹽醬油 1 小匙、代糖適量、開水 50ml做法：將上述所有材料調勻即可特色：對於喜歡味噌口味的人，建議可以試試看，清淡不膩。3.

特調烤肉醬材料：薄鹽醬油 1 大匙、蕃茄醬 1 小匙、味霖 1/2 小匙、香油 1/4 小匙、代糖適量、開水 50ml做法：將上述所有材料調勻即可特色：口味較爲清淡，建議可用於醃肉，可將醃肉醬汁於烤肉時塗抹於食物上。4.

蘋果酢烤肉醬材料：烤肉醬 1 大匙、無糖蘋果酢 3 大匙、代糖適量做法：將上述所有材料調勻即可特色：可夠市售不加糖蘋果酢，熱量會較低，對於喜歡嚐鮮，建議可試試此烤肉醬，烤肉入口時混合蘋果酢酸酸的味道，別有一番特殊風味。

蒙古烤肉醬：白芝麻50克，花生粉75克，白糖1小勺（約2.5克），蠔油1大勺（20毫升），沙茶醬1大勺，米酒2大勺，水2大勺，醬油3大勺。具作方法爲：先將白芝麻倒入鍋中，用小火炒出香味（切忌炒焦），再將準備好的各種調味料全部倒入並充分拌勻即成

如何製作韓國烤肉的蘸醬？

先準備食材：醬油、細砂糖、清水、大蔥、蔥白、玉米澱粉、蠔油、黑胡椒、粉紫皮洋蔥、生薑、大蒜、去皮梨肉、香油、蘋果醋。

韓式烤肉醬的做法

　　導語：對美食很講究的朋友們會經常去餐廳吃一些獨特的菜,我想,去過韓餐廳吃烤肉的一定都會知道烤肉有一種是先把肉考好然後再放上提前做好的烤肉醬和一些別的原料.烤肉醬是決定烤肉好不好吃的關鍵,我們如果自己想在家做的話,就要先把烤肉醬給調製好.下文將爲您詳細介紹烤肉醬!

　　韓式烤肉醬的做法

　　在口感上,韓式烤肉醬比較細膩,嚐起來與我們中式做的有很大的不一樣.中式的烤肉醬可能很多人都會做,但是相對來說韓式的烤肉醬更美味一些.那麼韓式的烤肉醬該如何做呢?

　　第一種做法:

　　準備材料:材料 洋蔥,大蒜,姜,梨,大蔥,醬油,黑胡椒碎,蠔油,糖漿,熟芝麻,鹽,牛肉

　　步驟:1將洋蔥,大蒜,姜,梨,大蔥洗淨,改刀.所有材料放入榨汁機中榨出汁來.

　　2將榨出的食物纖維也一同放入杯中.再向杯中加入適量的醬油,黑胡椒碎,蠔油,糖漿,熟芝麻,鹽攪拌均勻即可.

　　3把做好的烤肉醬放入牛肉中醃製一個小時左右.將米技爐開到6檔預熱,達到溫度後中間的紅光就會消失.這時鋪上錫紙,放上醃製好的牛肉.烤制牛肉變色即可.

　　第二種做法:

　　1先將白芝麻以微火略微拌炒過取出,再用菜刀以切剁方式讓白芝麻的`香氣溢出後,放入容器內備用.

　　2再依序放入韓國辣椒粉、韓國味噌、蕃茄醬、黑醋、果糖、糯米水於作法1的容器內,一起攪拌均勻即

　　想做烤肉醬的朋友們可以從以上兩個做法任選一個自己認爲簡單好吃的步驟做一下.只要我們準備的材料充足,烤肉醬是很容易做的.在做烤肉醬時,有一點要注意:不要放鹽,一點眼都不可以哦,可能中式需要放鹽.

韓式烤肉醬的做法

韓式烤肉醬的做法

主料：牛肉適量

輔料：洋蔥半個、梨半個、芝麻少許

調料：食鹽適量、醬油適量、蔥1段、蒜4瓣、蠔油適量、黑胡椒適量、糖漿適量

做法：

1.將洋蔥，大蒜，姜，梨，大蔥洗淨，改刀。

2.把所有輔料放入榨汁機中榨出汁來

3.將榨出的食物纖維也一同放入杯中

4.再向杯中加入適量的醬油，黑胡椒碎，蠔油，糖漿，熟芝麻，鹽攪拌均勻即可

5.把做好的烤肉醬放入牛肉中醃製一個小時左右

6.將米技爐開到6檔預熱，達到溫度後中間的紅光就會消失

7.這時鋪上錫紙，放上醃製好的牛肉

8.烤制牛肉變色即可

烹飪技巧

1、醃製的時間也根據肉的厚度來決定，如果是厚一些的肉，相對就要加長醃製時間。

2、此醬也使用於豬肉，雞肉等，甚者炒菜的時候也可以適當放一點提味。

3、米技爐升溫非常快，放錫紙和牛肉的時候一定要小心燙手。

菜品特色

1、韓國烤肉一般分爲兩種，一種是拿上來直接烤，肉沒有進行過任何醃製，烤完後吃的時候再蘸上調味料，另一種是提前醃製好的，烤完後可以直接吃，而且肉中還略帶一點甜味。今天我做的這個烤肉醬就是屬於後一種，經過醃製的肉烤完後可以直接吃，很嫩很入味。

2、做這個烤肉醬可以一次多做一點，然後裝進密封罐中放入冰箱儲存。用來烤什麼肉都可以，比如牛肉、豬肉、雞肉，醃製的時候會更方便，不用再一樣樣的切，洋蔥也不會再讓你落淚，大家可以試一下。

3、韓國的家庭主婦在做肉製品的時候，一般會用梨、洋蔥、大蒜等來醃製肉類，他們認爲這樣醃製出的肉，尤其是牛肉，會更加的嫩，而且會有梨的淡淡清香，實際上也正是如此。

韓式烤肉醬料配方

燒烤醬料的配製！

一.烤肉醬

材料：蒜仁4兩，米酒200cc，醬油膏600cc，耗油200cc，花生醬（有顆粒的那種）4分之一，黑醋20cc，味精5兩，糖4兩。

製法：先將蒜仁炒至金黃，香味溢出時撈起放在一旁備用，再將其他的材料一起用小火煮至滾（要邊煮邊攪拌）後，將剛剛炒好的蒜仁丟進去攪拌均勻就完成了！

二.素烤肉醬

製法：第一種：醬油2大匙、味精4分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。第二種：辣椒醬1小匙、醬油2大匙、紅蔥頭末1小匙。第三種：醬油1大匙、黑醋1大匙、果寡糖1大匙、檸檬皮末1小匙。第四種：愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬，1：1.塗在玉米上有外面小販賣的那種味道！材料：醬油3大匙，耗油3大匙，麥芽糖3大匙。五香粉少許，胡椒粉少許，蒜泥2大匙。酒1大匙，水400cc。

製法：所有材料一起放入鍋中以小火熬煮到濃稠即成。

備註：剩餘的醬汁可裝入瓶中放入冰箱冷藏，除了用來燒烤外還能適用於肉類及海鮮料理。

三.甜醬

主要的配料是番茄醬、耗油、甜麪醬（超市裏有售小袋的烤鴨甜麪醬和這個醬的口味好），它們的比例是1:2:1，和好後依據個人的口味可再放些孜然粉、辣椒麪等，但是不要放鹽了。

四.海鮮醬

甜醬作法其實很簡單就是傳統甜麪醬，再加些耗油魚露就好了，有條件的話可以買李錦記的XO海鮮醬這個味道比較不錯但價格比價貴，大超市和農貿市場 以及副食店都可以買到，聞起來香，海鮮鮮亮。

五.辣醬

（一）蒜蓉辣醬，醬油，糖，味精，耗油，胡椒粉，孜然粉，一點番茄醬，在一起煮開，勾芡，放點洋蔥會更香。

（二）洋蔥末15克，沙拉醬20克，海鮮醬15克，辣椒，適量鹽，黑胡椒粉15克，味精3克，色拉油10克，蔥末10克，鍋裏倒色拉油，下辣椒爆香，加入醬和調味料調勻即可成。

韓式烤肉醬做法

韓式烤肉在近年來已經成爲了一種非常流行的食物，尤其是受年輕人的喜愛。韓式烤肉其實和普通的烤肉的區別並不是很大，其中最大的區別就在於蘸料汁的配製上。韓式烤肉的蘸料汁的味道比較鹹香，吃起來非常過癮。這種蘸料汁的做法其實是很簡單的。那麼，韓式烤肉蘸料汁的做法到底是什麼呢？

一、韓式烤肉蘸料汁的做法

材料：清水適量、海鮮醬油一湯匙、生抽兩湯匙、老抽半湯匙、蘋果一個、梨一個、洋蔥半個、蔥段適量、蒜7-8瓣、鹽、糖適量。

做法：

1、鍋中放入適量的清水。

2、放入一勺海鮮醬油、兩勺生抽、半勺老抽，然後將水煮開。

3、水煮開後放入一勺鹽、一勺雞精、1勺白糖。然後放入薑片、一個蘋果(切片)、一個梨(切片)、洋蔥、蔥段、大蒜。

4、蓋上鍋蓋小火熬製2小時。

5、2小時後，關火。將料汁晾涼後，濾去所有材料，只留湯汁。

6、然後切適量香蔥、香菜碎放入料汁中即可。

熬製料汁的時候我們就可以準備些要烤的食材啦!在超市買了一盒牛裏脊片，放入半個洋蔥絲、適量的料酒、白糖、黑胡椒碎、嫩肉粉少量、橄欖油適量，一起抓勻醃製。當然了這只是自己沒事在家做的小方法，自己做的料汁雖然挺好的。

二、韓式烤肉_蘸汁的做法

用料：牛肉粉50、白寇10、醬油500、清水1500、飴糖150、八角15、桂皮15、胡椒粒10、薑片15、蒜片15、蔥節20、洋蔥塊20。

步驟；將醬油、清水、飴糖、牛肉粉入鍋上火，煮沸後，下入八角、桂皮、白蔻、胡椒粒（拍破）、薑片、蒜片、蔥節和洋蔥塊，轉小火熬煮出香味時，打去料渣不用，即成蘸汁，冷卻後放入冰箱中儲存。

請問韓國烤五花肉的蘸醬如何做

蘸醬具體做法如下：

需要提前準備好的材料包括：豆瓣醬 2勺、姜 10克、蒜 1顆、老抽 1茶匙、花椒粉 1/2茶匙、味精 2克。

1、姜蒜切末，放一旁備用。

2、油燒熱，將姜蒜末倒入鍋中爆香

3、炒出香味後放入豆瓣醬

4、放入老抽，用鏟子翻炒均勻。

5、放入少許花椒粉，翻炒均勻。

6、放入味精，使用鏟子翻炒均勻。

7、拌勻盛出，完成了。

韓式燒烤的醬汁怎麼調配啊？

韓式燒烤醬

原料：韓國辣椒醬500克，韓國燒汁400克，孜然粉100克，花生醬100克，韓國泡姜200克，鮮梨500克，韓國大喜大牛肉粉300克，色拉油300克，鹽3克。

製作：將韓國泡姜和鮮梨用果汁機打成汁棄渣，以打出的汁和其他原料放到一起順一個方向攪拌均勻

和風烤醬

原料：醬油2大匙，料酒，蕃茄醬各1大匙，姜，洋蔥泥，檸檬汁各適量。

製作：攪拌均勻。

蒜味烤肉醬

原料： 醬油2大匙、蠔油2大匙、冰糖或麥芽糖2大匙、五香粉少許、胡椒粉 1/4小匙、水3又1/2杯、酒1大匙、蒜頭12瓣

製作： 鍋子內放2大匙油，先將蒜頭炸至金黃，取出。 其它材料放入另外一個鍋子內煮開，加入 的蒜頭，熬煮至濃稠。將肉洗淨 並瀝乾水份，先用醬油，糖，醃1~ 2小時。

韓式烤肉醬（燒烤醬）怎麼做

用料

黃豆醬（豆瓣醬） 120g

蒜 1頭

紫皮洋蔥 半個

沙糖 20-50g(根據黃豆醬的鹹度調整）

白芝麻 少許

香油 少許

色拉油 少許

辣椒油（辣椒醬） 少許

將做法儲存到手機

步驟 1

熱鍋涼油，放入洋蔥末煸香，放入蒜末煸香。

步驟 2

倒入黃豆醬小火煸炒，要不停攪拌，有些品牌的黃豆醬太過粘稠，可以加入少許清水。

步驟 3

加入砂糖，繼續攪拌煸炒。

步驟 4

加入白芝麻、香油、辣椒油攪拌均勻出鍋。

步驟 5

這個醬是蘸醬，不是塗在肉上去烤的那種，是烤完再蘸着用生菜裹着吃的！也可以用來拌飯拌麪都好吃的～

小貼士

1、黃豆醬選用最普通的，老乾媽豆瓣醬之類的不行的。我用的蔥伴侶六月香，偏甜，鹹淡要根據不同的豆瓣醬自行調整～

2、我用的芝麻是炒過的，如果是生芝麻需要提前炒制提香。

韓國烤五花肉和烤肉醬的詳細做法？

1、烤肉醬的做法：

韓國辣椒醬2大匙、料理米酒1大匙（臺灣米酒，是福建出的，香氣很濃，用它醃肉比普通的料酒效果要好。）、蔥薑蒜末各1大匙、糖1大匙、芝麻醬1/2大匙、韓國辣椒粉1小匙（少放些，因爲辣醬已經挺辣了）、芝麻1大匙、香油1大匙、涼開水2大匙。所有這些調和到一起，拌均勻即可。2、五花肉用做好的“韓式烤肉醬”醃上3個小時左右。把肉盆上蓋保鮮膜，放到冷藏裏。3、醃好後取出。展平鋪到烤盤錫紙上。

烤箱預熱200度，然後放到烤箱裏，烤5分鐘就OK啦！（烤的時間要根據肉的厚薄，如果刀功過硬切的很薄，那2—3分鐘就足夠了。烤的時間太長肉就變老，不好吃了

自制燒烤醬汁怎麼調

可樂烤肉醬：材料：薄鹽醬油 2 小匙、蕃茄醬 2 大匙、檸檬汁 2 大匙、代糖適量、可樂 200ml做法：將上述所有材料調勻，放於鍋內，以小火慢煮約 10-15 分鐘後即可。特色：口感酸酸甜甜2.

味噌烤肉醬材料：味噌 15 克、味霖 1 小匙、薄鹽醬油 1 小匙、代糖適量、開水 50ml做法：將上述所有材料調勻即可特色：對於喜歡味噌口味的人，建議可以試試看，清淡不膩。3.

特調烤肉醬材料：薄鹽醬油 1 大匙、蕃茄醬 1 小匙、味霖 1/2 小匙、香油 1/4 小匙、代糖適量、開水 50ml做法：將上述所有材料調勻即可特色：口味較爲清淡，建議可用於醃肉，可將醃肉醬汁於烤肉時塗抹於食物上。4.

蘋果酢烤肉醬材料：烤肉醬 1 大匙、無糖蘋果酢 3 大匙、代糖適量做法：將上述所有材料調勻即可特色：可夠市售不加糖蘋果酢，熱量會較低，對於喜歡嚐鮮，建議可試試此烤肉醬，烤肉入口時混合蘋果酢酸酸的味道，別有一番特殊風味。

蒙古烤肉醬：白芝麻50克，花生粉75克，白糖1小勺（約2.5克），蠔油1大勺（20毫升），沙茶醬1大勺，米酒2大勺，水2大勺，醬油3大勺。具作方法爲：先將白芝麻倒入鍋中，用小火炒出香味（切忌炒焦），再將準備好的各種調味料全部倒入並充分拌勻即成