龍井茶是一種綠茶，主要產於中國浙江省杭州市西湖區龍井村。它不僅有着濃郁的香氣和獨特的口感，還有許多健康功效和作用，如下：
1. 具有降低血脂、降低血壓、預防動脈硬化等功效，對心血管疾病有一定的保護作用。
2. 具有抗氧化作用，可以抑制自由基的產生和損傷，防止衰老和腫瘤的發生。
3. 具有提神醒腦、消除疲勞、緩解壓力的作用，“龍井聞香、品味、談天”已成爲杭州本地的一種生活方式。
4. 具有促進消化、減肥、祛溼、利尿等作用，長期飲用可以促進新陳代謝，對身體健康有益。
食用方法：
1. 龍井茶的泡法：將約3克龍井茶葉放入溫水杯內，倒入80℃左右的熱水，燜約2分鐘即可。
2. 龍井茶的保健推薦：一天2-3次，每次飲用5-10克。
3. 龍井茶的搭配食品：可與水果、糕點、河鮮等搭配食用，口感更佳。
需要注意的是，龍井茶的溫度不宜過高，否則會破壞茶葉的營養成分。此外，飲用過量也會引起不適，應適量飲用。
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龍井茶的功效與作用 龍井的營養價值
龍井茶是我們大家都很熟悉的一種名貴茶葉，喜歡喝龍井茶的人也是非常多的，同時龍井茶對我們的好處也是很多的，那麼龍井茶的功效與作用？龍井的營養價值？
龍井茶的功效與作用
龍井茶是一種綠茶，龍井茶性苦、甘涼，歸心，肺，胃經，具有清頭目，除煩渴，化痰，消食，利尿，解毒等功效作用。龍井茶可以用於頭暈頭昏，頭痛，多睡善寐，心煩口渴，食積痰滯，瘧疾，痢疾等病證的預防保健調理。現代藥理學研究顯示龍井茶含有茶鹼以及茶色素類物質，可以降血脂和興奮腦神經。此外，龍井茶還具有抗氧化，抗腫瘤，降低膽固醇，對抗血小板聚集，以及抗菌等功效作用。在日常生活中，經常喝龍井茶對於精神疲憊，特別是坐在辦公室和電腦前的腦力勞動者，都可以透過龍井茶的咖啡因，增強神經中樞的興奮，使人精力旺盛、消除疲勞，增加工作的效率。
龍井的營養價值
龍井中含有多種維生素、茶多酚、咖啡鹼、脂肪酸，以及鉀、鋅、鎂、鐵、錳、鈷、硒、氟等多種無機鹽和微量元素。很多成分雖然其他茶葉都含有，但有些成分的數量及組成比例是優於其他茶的，因此，在某些方面，龍井茶的營養保健作用也就更爲突出。龍井中含有多種維生素，其中維生素C的含量特別豐富。特級龍井鮮葉中，維生素C含量可達1%以上，製成幹茶後， 100克幹茶中維生素C還保留有100～300毫克。維生素C在增強抵抗力、美容方面有很好的作用。龍井中含有多種B族維生素，100克幹茶中維生素B1(硫胺素)約含0.5毫克，維生素B2(核黃素)約含1.5毫克，維生素B3(泛酸)約含1.8毫克，維生素B5(尼克酸)約含6.5毫克，維生素B11(葉酸)約含0.07毫克，此外還有生物素約含0.75毫克，肌醇約含1毫克。維生素B族對預防皮炎、脫髮、腹瀉等疾病有很好的作用。龍井茶中含有較多的維生素E，100克幹茶中約含35毫克。具有提高免疫、抗癌、抗衰老的作用。
龍井茶多少錢一斤
通常情況下，西湖龍井茶一斤需200元到8000元不等，極品的西湖龍井茶甚至可以達到數十萬元一斤。西湖龍井茶，是中國名茶之首，爲國家外交禮品茶。西湖龍井茶的價格跟生長區域、茶樹品種、生產批次、採摘季節、炒茶技藝都有關係。西湖龍井分一級產區和二級產區，一級產區包括傳統的“獅（峯）、龍（井）、雲（棲）、虎（跑）、梅（家塢）”五大核心產區，二級產區是西湖區的龍塢、留下、轉塘等地。實際上，我們日常所說的正宗西湖龍井茶，一般是指來自西湖龍井一級產區的五大核心產區，但按照國家劃定，西湖龍井一級產區不過6800多畝，春茶產量最多不過十噸。西湖龍井的黃金區域很小，產量少，然而市場需求旺盛，供不應求，使得西湖龍井茶葉價格自然不菲。
龍井茶屬於什麼茶類
龍井茶屬於綠茶類。龍井茶茶中的特級西湖龍井、浙江龍井外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長於葉，色澤嫩綠，體表無茸毛；湯色嫩綠（黃）明亮；清香或嫩慄香，但有部分茶帶高火香；滋味清爽或濃醇；葉底嫩綠，尚完整。其餘各級龍井茶隨着級別的下降，外形色澤由嫩綠→青綠→墨綠，茶身由小到大，茶條由光滑至粗糙；香味由嫩爽轉向濃粗，四級茶開始有粗味；葉底由嫩芽轉向對夾葉，色澤由嫩黃→青綠→黃褐。
龍井茶的十大功效及龍井茶的九大禁忌
西湖龍井茶是屬於綠茶，是中國的十大名茶。它的外形扁平挺秀，色澤綠翠，沖泡之後，湯清清香味醇，是難得的好茶。而龍井茶的功效有很多，但是同樣的它的禁忌也有很多，這些禁忌你都知道嗎？下面，和一起看看關於龍井茶的功效與禁忌等的相關知識吧。
龍井茶的功效
1、龍井茶具有清熱解毒，劫匪的作用，茶都是具有消炎解毒的作用，龍井茶也不例外，而且龍井茶中含有維生素C和茶多酚，能夠降低膽固醇，還能養顏，所以龍井茶還有一定減肥功效。
2、龍井茶可以起到緩解疲勞，美容的功效，龍井茶中含有一種叫嘌呤鹼的物質，在身體疲憊的時候，喝一杯龍井茶，可以有效地緩解疲勞狀態，而且龍井茶還可以延緩衰老，促進新陳代謝，所以可以起到美容的功效。
3、龍井茶可以起到利尿，補水的作用，茶具有排毒功效，龍井茶當然也有，毒素會隨着人的尿液排出，所以和龍井茶可以利尿，晚上好不要和，以免夜尿增多，而且龍井茶還可以補充身體水分，因爲泡一杯龍井茶會一杯接着一杯喝。
4、龍井茶可以提高思維能力，爲什麼那麼多的老闆談事情的時候喜歡喝龍井茶？畫家、藝術家都愛喝茶？因爲當一個問題想不透徹的時候，坐下來喝上一杯茶，慢慢的思維能力就放開了。
5、龍井茶可以抗腫瘤，因爲在上述中有提到龍井茶能起到消炎解毒的作用，所以可以有效的抵抗腫瘤的發生。
7、龍井茶的作用興奮作用，如果當你疲勞想睡覺的時候，來一杯龍井茶可以提神，就像和咖啡一樣，咖啡對身體有害，龍井茶不會對身體造成很大的傷害。如果你是失眠患者，那你不能和龍井茶，這樣只會加重你的失眠，使你徹夜難眠。
8、龍井茶可以防齲齒，我們都知道在泡茶的時候，如果一個杯子泡了幾次茶都不去清洗會有茶垢，同理，如果你經常喝茶就能防齲齒，給你的牙齒加上一個保護膜。
9、龍井茶可以強心解痙，龍井茶能促進人體的血液循環，是治療止咳化痰的輔助藥物，能達到強心解痙的作用。
10、龍井茶可以抑制癌細胞，抑制動脈硬化，龍井茶茶葉中的黃酮類物質能起到體外抗癌作用，所以經常喝龍井茶能抑制癌細胞。動脈硬化容易發生的人羣是老年人，所以有時候會建議爸媽喝一點茶，能抑制動脈硬化。
龍井茶的泡法
1、上投法
準備一個透明玻璃杯，倒入90度的開水，水量以七分滿爲宜，然後往茶杯裏投入約3克左右的西湖龍井茶葉。靜待西湖龍井茶葉一片一片下沉，欣賞茶葉在杯中逐漸伸展，上下沉浮的優美姿態。待湯色逐漸變黃時，便可飲用。
2、中投法
準備一個透明玻璃杯，倒入約杯子三分之一的90度開水，投入約3克左右的西湖龍井茶葉，靜待茶葉慢慢舒展。等到茶葉舒張開，湯色變濃時，即可品飲。
3、下投法
準備一個瓷蓋杯，倒入少許開水燙洗一下杯子，約3克左右的西湖龍井茶葉。往此杯裏倒入少許適溫開水，水量以剛沒過茶葉爲宜。拿起瓷蓋杯，輕輕搖晃，使西湖龍井茶葉完全潤溼，充分吸收水分至自然舒展。待湖龍井茶葉稍爲舒展後，繼續注入90度左右的開水，蓋上杯蓋悶泡約50秒鐘，方可。
喝龍井茶的禁忌
1、忌空腹飲茶，茶性入肺腑，會冷脾胃，等於“引狼入室”。我國自古就有“不飲空心茶”之說。
2、忌飲燙茶，冷茶，太燙的茶水對人的咽喉，食道和胃刺激較強。如果長期飲用太燙的茶水，可能引起這些器官的病變。溫茶，熱茶能使人神思爽暢，耳聰目明;冷茶對身體則有滯寒，聚痰的副作用。
3、忌飲濃茶，濃茶含咖啡因，茶鹼多、刺激強，易引起頭痛失眠。
4、忌沖泡時間太久，沖泡時間過長，茶葉中的茶多酚、類脂、芳香物質等可以自動氧化。不僅茶湯色暗、味差、香低，失去品嚐價值;而且由於西湖龍井茶葉中的維生素C，氨基酸等因氧化而減少，使茶湯營養價值大大降低;同時由於茶湯擱置時間太久，受到周圍環境的污染，茶湯中的微生物(細菌和直菌)數量較多，很不衛生。
5、忌沖泡次數過多，一般茶葉在沖泡3-4次後就基本上沒有什麼茶汁了。據有關試驗測定，頭開茶湯可含水浸出物總量的50%;二開茶湯含水浸出物總量的30%;三開茶湯則爲 10%;四開茶湯卻只有1-3%;再多次沖泡就會使茶葉中的某些有害成分也被浸出，因爲茶中的微量有害元素往往是在後泡出。
6、忌飯前飲茶，飯前飲茶會沖淡唾液，使飲食無味，還能暫時使消化器官吸收蛋白質的功能下降。
7、忌飯後馬上飲茶，茶中含有鞣酸，能與食物中的蛋白質、鐵質發生凝固作用。影響人體對蛋白質和鐵質的消化吸收。
8、忌用茶水服藥，茶葉中含有大量鞣質。可分解成鞣酸，與許多藥物結合而產生沉澱，阻礙吸收，影響藥效。所以俗話說：“茶葉水解藥”。
9、忌飲隔夜茶，因隔夜茶時間過久，維生素已喪失。而且茶裏的蛋白質，糖類等會成爲細菌，黴菌繁殖的養料。當然，未變質的隔夜茶在醫療上還是有它的作用的。
總結： 龍井茶之所以能被稱爲中國十大名茶，就是因爲它對人體有很好的功效，但是要注意，切不可空腹龍井茶，任何茶都不能空腹喝，或者沖泡時間過久，不經常更換茶葉，容易造成身體的不適。
西湖龍井的製作, 沖泡方法, 以及功效
如果你想品嚐春天的味道，最好的方式就是喝一杯綠茶。這個季節主角就是西湖龍井茶。西湖龍井可以算是中國的“國茶”了，就去年奧巴馬訪問中國，就與國家領導人一起品嚐過西湖龍井。可見西湖龍井茶的知名度不一般了！在這裏，我先教大家蓋碗泡龍井茶怎麼使用：蓋碗分爲三個部分，上有蓋、下有託，中有碗。喝的時候，要端起託，用蓋子拂去茶泡沫，即可飲用。但是不要一直撥來撥去，在古代，這樣老是撥蓋子，是沒素質的表現。
如果沒有蓋碗的同學，你可以使用玻璃杯沖泡。玻璃杯泡茶的好處就是可以欣賞茶葉的身姿。賞心悅目。注意不要燙到手就是了。
龍井綠茶的沖泡水溫？
建議85到90度。
龍井綠茶的適合茶具？
玻璃杯、蓋碗茶具。
龍井茶一次沖泡克數？
因人而異，根據茶具大小來決定。
龍井茶五大產區？
“獅”：產地獅峯; “龍”：產地龍井; “雲”：產地雲棲; “虎”： 產地虎跑; “梅”：產地梅家塢。
龍井茶最適合的水？
建議農夫山泉。（千萬不要用城市自來水泡茶）
什麼是明前雨前龍井？
明前茶指清明節前採製的茶葉,因其受蟲害侵擾少,芽葉細嫩,色翠香幽,味醇形美,是茶中佳品。而雨前茶是指清明後穀雨前,即4月5日以後到4月20日左右採製用細嫩芽尖製成的茶葉。雨前茶雖不及明前茶那麼細嫩,但由於這時氣溫高,芽葉生長相對較快,積累的內含物也較豐富,因此雨前茶往往滋味鮮濃而耐泡。明前茶中的‘明’是指清明,是我國長江流域江南茶區的一個概念,按地域來說,500公里就是一個節氣,此處的清明是個參照系數,並非絕對。消費者只需要選擇自己消費水平內的茶就可以，沒必要追逐明前茶。每年的真正西湖龍井茶都是在3.20日以後，三月下旬開始。在此之前，甚至二月就有的茶，您需要打個大問號了。基本都是去年的陳茶，或者其他品種冒充的。價格不便宜。一般都是“烏牛早”等早熟品種，這類品種青澀味濃，不耐泡。優點是外形漂亮。所以，這個常識，需要大力普及。
西湖龍井的營養價值及功效 龍井的營養價值和功效
1、營養價值：興奮作用：茶葉的咖啡鹼能興奮中樞神經系統，幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。
2、利尿作用：茶葉中的咖啡鹼和茶鹼具有利尿作用，用於治療水腫、水滯瘤。
3、抑制動脈硬化作用：茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。
5、抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用於細菌，能凝固細菌的蛋白質，將細菌殺死。
6、減肥作用：茶中的多種物質能調節脂肪代謝。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂。
7、防齲齒作用：茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，提高了牙齒防酸抗齲能力。
8、抑制癌細胞作用：茶葉中的黃酮類物質有不同程度的體外抗癌作用，作用較強的有牡荊鹼、桑色素和兒茶素。
9、食用功效：利尿消腫、減肥、有益心血管、抑癌抗瘤、防齲齒。
10、適用人羣：健康體質平和質，氣虛體質，氣鬱體質，溼熱體質，痰溼體質。
11、選購技巧：西湖龍井，產於浙江杭州西湖區，茶葉爲扁形，葉細嫩，條形整齊，寬度一致，爲綠，手感光滑，一芽一葉或二葉；芽長於葉，一般長3釐米以下，芽葉均勻成朵，不帶夾蒂、碎片，小巧玲瓏。龍井茶味道清香，假冒龍井茶則多是清草味，夾蒂較多，手感不光滑。
龍井的功效與作用
龍井的功效與作用
龍井的功效與作用？現如今，越來越多人喜歡喝茶了，茶葉的種類是有很多的，其中有很多人對龍井都很感興趣，因爲龍井對人們的身體有很多好處，下面我分享龍井的功效與作用？
龍井的功效與作用一
1、生津止渴，提神益思，消食化膩，消炎解毒。
2、抗氧化、抗驟然異變、抗腫瘤、低落血液中膽固醇及低密度酯卵白含量、剋制血壓上升、剋制血小板凝聚、抗菌、抗產品過敏。
龍井的功效與作用二
1、愉快作用：茶葉的咖啡鹼能愉快中樞神經體系，資助人們振奮精神、增長頭腦、解除委頓、進步工作效率。
2、利尿作用：茶葉中的咖啡鹼以及茶鹼擁有利尿作用，用於醫治水腫、水滯瘤。應用紅茶糖水的解毒、利尿作用能醫治急性黃疸型肝炎。
3、強心解痙作用：咖啡鹼擁有強心、解痙、鬆懈平滑肌的效用，能排除支氣管痙攣，增進血液循環，是醫治支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的優良幫助藥物。
4、剋制動脈硬化作用：茶葉中的茶多酚以及維生素C都有活血化瘀防備動脈硬化的作用。以是時常飲茶的人之中，高血壓以及冠心病的發病率較低。
5、抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚以及鞣酸作用於細菌，能凝集細菌的蛋白質，將細菌殺死。可用於醫治腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。面板生瘡、流膿，外傷破了皮，用濃茶沖刷患處，有消炎殺菌作用。口腔發炎、、咽喉腫痛，用茶葉來醫治，也有肯定療效。
6、減肥作用：茶中的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸以及芬芳類物質等多種化合物，能調治脂肪代謝，尤其是烏龍茶對於蛋白質以及脂肪有很好的剖析作用。茶多酚以及維生素C能低落膽固醇以及血脂，以是飲茶能減肥。
7、防蛀牙作用：茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能釀成一種較爲難溶於酸的“氟磷灰石”，就象給牙齒加之一個保護層，進步了牙齒防酸抗齲本領。
8、剋制癌細胞作用：據報導，茶葉中的黃酮類物資有差別水平的體外抗癌作用，作用較強的有牡荊鹼、桑色素以及兒茶素。
龍井泡多久喝
龍井是一種口感鮮嫩的茶葉，平時沖泡時水溫不能過高，90度左右的開水就可以，而且在衝入開水以後，不能浸泡太長時間，大約三十秒就能取出茶湯放到品茗杯，等茶湯的溫度適宜以後可以直接喝。
龍井沖泡的正確方法
1、龍井這種茶葉有多種不同的沖泡方法，在沖泡時可以給他準備一個透明的玻璃杯，容積大約在200毫升左右就可以，然後加入半杯90度左右的開水，再取3到5克的龍井茶，直接投入到茶杯的水中，這時茶葉遇水以後會慢慢伸展，一片，一片下沉，姿態特別優美，等茶葉慢慢伸展以後再次注水，注到茶杯的八成滿就可以。
2、龍井茶在沖泡時還可以採用上圖法，這裏所說的上投法就是先把玻璃杯清洗乾淨，然後倒入八成滿的90度開水，再把準備好的龍井茶直接放入到杯子的水中，這時茶葉遇水以後會慢慢伸展，上下沉浮湯明色綠，特別好看，一分鐘左右裏面的茶湯就能泡好，取出以後可以直接飲用。
3、龍井茶也可以和其他普通茶葉一樣衝破，在沖泡的時候先把茶杯溫熱，然後取適量的龍井茶葉直接放在茶杯的底部，然後衝入90度左右的開水，隨着水的注入，茶葉會隨水流上下浮動，等他們全部被水浸溼以後，就會自然舒展，這時茶湯的顏色也會慢慢變深，等茶葉全部沉入杯子底部以後取出茶湯就能飲用。
西湖龍井的沖泡方法
1、西湖龍井對水的要求
西湖龍井多是新鮮的`茶葉嫩芽曬制而成，在沖泡時對水溫有一定的要求，水溫最好在九十度上下，切忌用剛燒開的沸水去沖泡。大家泡製以後把水澆好，可以放在儲水壺中進行必要的降溫處理。
2、西湖龍井茶葉的用量與茶具的選擇
大家平時在家中泡製西湖龍井時，可以選擇家裏的陶瓷茶具或者透明的玻璃茶具，茶葉的用量可以根據個人的口味去具體決定，一般情況一下，一個茶杯中下入的茶葉數量不會超過杯子的三分之一。
3、西湖龍井的沖泡
西湖龍井在沖泡時需要先用水把茶杯走一遍，起到溫杯的作用，溫好杯以後再投入茶葉，然後衝入準備好的水，這裏要記得只能衝入茶杯的五分之一左右，然後用手搖動，讓茶葉浸潤三十提出以後再次衝入開水，衝入到茶杯的八分滿，浸泡四十秒左右，就可以把泡好茶湯倒出品飲，然後再次向茶杯沖水即可。
西湖龍井的鑑別
西湖龍井茶的感官品質主要透過“幹看外形、溼看內質”來評定，具體從外形、香氣、滋味、湯色和葉底等方面來品評。
外形特徵：幹看茶葉外形，以鑑別茶葉身骨的輕重和制工的優劣，內容包括嫩度、整碎、色澤、淨度等。一般西湖龍井茶以扁平光滑、挺秀尖削、均勻整齊、色澤翠綠鮮活爲佳品。反之，外形鬆散粗糙、身骨輕飄、筋脈顯露、色澤枯黃，表明質量低次。
香氣特徵：香氣是茶葉沖泡後隨水蒸汽揮發出來的氣味，由多種芳香物質綜合組成的。進階西湖龍井茶帶有鮮純的嫩香，香氣清醇持久。
滋味特徵：西湖龍井茶滋味以鮮醇甘爽爲好。滋味往往與香氣關係密切，香氣好的茶葉滋味通常較鮮爽，香氣差的茶葉則通常有苦澀味或粗青感。
湯色特徵：湯色是茶葉裏的各種色素溶解於沸水中而顯現出來的色澤，主要看色度、亮度和清濁度。西湖龍井茶的湯色以清澈明亮爲好，湯色深黃爲次。
葉底特徵：葉底是沖泡後剩下的茶渣。主要以芽與嫩葉含量的比例和葉質老嫩度來衡量。西湖龍井好的葉底要求芽葉細嫩成朵，均勻整齊、嫩綠明亮。差的葉底暗淡、粗老、單薄。
選購西湖龍井茶時，首先要根據自己的需要，比如用途、經濟實力和喜好等，然後透過以下程序進行感官辨別。
一摸：判別茶葉的乾燥程度。隨意挑選一片幹茶，放在拇指與食指之間用力捻，如即成粉末，則乾燥度足夠；若爲小顆粒，則乾燥度不足，或者茶葉已吸潮。乾燥度不足的茶葉比較難儲存，同時香氣也不高。
二看：看幹茶是否符合龍井茶的基本特徵，包括外形、色澤、勻淨度等。
三嗅：聞幹茶香氣的高低和香型，並辨別是否有煙、焦、酸、餿、黴等劣變氣味和各種夾雜着的不良氣味。
四嘗：當幹茶的含水量、外形、色澤、香氣均符合要求後，進行開湯品嚐。一般取3克龍井茶置於杯碗中，衝如沸水150毫升。5分鐘後先嗅香氣，再看湯色，細嘗滋味，後評葉底。這個環節更爲重要。
西湖龍井的功效和作用有哪些
西胡龍井是個功效比較俱全的一個茶葉品種，西湖龍井有什麼特別的功效呢?那麼下面一起來看看我爲大家精心推薦的西湖龍井的功效和作用，希望能夠對您有所幫助。
西湖龍井茶產於西湖四周的羣山之中，其品質特點是：外形扁平挺秀，色澤綠翠，內質清香味醇，泡在杯中，芽葉色綠，好比出水芙蓉，栩栩如生。西湖龍井茶素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱著。
沖泡
龍井茶外形扁平挺直，大小長短勻齊，象一片片蘭花瓣，色澤嫩綠或翠綠，鮮豔有光，香氣清高鮮爽，滋味甘甜，有新鮮橄欖的回味。沖泡龍井茶時取一玻璃杯，泡茶時先將85℃--90℃的沸水衝如洗淨的茶杯裏，然後投入茶葉，稍許，只見朵朵茶芽嫋嫋浮起，一旗一，交錯相映，好比出水芙蓉，俏嫩可人。茶湯碧綠，香氣清高，滋味甘醇，實乃茶之神品。
品飲
品飲欣賞，齒頰留芳，沁人肺腑。龍井茶的特點是香郁葉醇，非濃烈之感，宜細品慢啜，非下功夫不能領略其香味特點。清代茶人陸次之曾贊曰：“龍井茶，真者甘香而不洌，啜之淡然，似乎無味，飲過之後，覺有一種太和之氣，彌淪於齒頰之間，此無味之味，仍至味也。爲益於人不淺，故能療疾，其貴如珍，不可多得。”
功效
提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和膽固醇。具抗氧化、抗突然異變、抗腫瘤、降低血液中膽固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產物過敏等功效。
最新的研究結果還證實，龍井茶比其他茶葉更具有明顯的抗癌、抗衰老的作用。
龍井茶是採摘細嫩芽葉加工製作而成，現代茶葉生物化學的研究結果表明，芽葉越細嫩，內含營養保健成分就越多，加上龍井茶是小鍋手工炒制，因而，使豐富的保健成分得到最大限度的保留。另外，龍井茶生產的土壤、氣候條件都有利於很多保健成分的形成。
龍井茶中含有多種維生素，人體正常代謝每天約需維生素C60毫克左右，人們每天喝2-3杯龍井茶就能滿足人體最維生素C的需要量。維生素C又名抗壞血酸，可抗壞血病，增強機體抵抗能力，有抗癌、延緩衰老的作用;從美容的功效來看，維生素C能防止肌肉彈性降低，水分減少和抑制面板黑色素的生成。
龍井茶中含有多種B族維生素，人們每天透過喝茶可以滿足B族維生素日需要量的1-15%，其中硫胺素能維持神經、心臟及消化系統正常機能，有助於腳氣病、心臟活動失調、胃機能障礙的治療;核黃素對維持視網膜正常機能、防止角膜炎、結膜炎、脂溢性皮炎、口角炎都有明顯的作用;覈算具有預防癲皮病、防治尼克酸缺乏性皮炎、腹瀉和癡呆等症的作用;泛酸可以預防缺鐵性貧血，生物素對治療皮炎、毛髮脫落和不育症均有一定作用。
龍井茶中含有一定量的維生素A，具有主治夜盲症，抗乾眼病，抗腫瘤等作用，飲茶明目的功效與維生素A有很大關係。龍井茶中含有較多的嘌呤鹼。喝茶時這些嘌呤鹼進入人體，具有興奮中樞神經作用嗎，因而可消除疲勞，提高思維能力，這也是很多作家、藝術家和科學家都喜歡喝龍井茶的原因。嘌呤鹼具有利尿、解痙強心等多種功效。飲酒過量後，喝一杯龍井茶透過利尿可加速酒精排出，達到解酒的目的。
龍井茶可以淨化血管，預防中風和心臟病。龍井茶中的兒茶素成分，是一直難過強力的抗氧化物質，不僅具有抗癌效果，還能抑制血管老化，從而淨化血液。龍井茶中含有15%左右的兒茶素，而兒茶素的抗氧化能力是維他命C的40-100倍。
此外，龍井茶對人體的保健功效有興奮作用，抑菌消炎作用、解除菸酒毒害的作用，幫助消化、降低血糖及血壓和防輻射作用等等。因此，人們經常飲用龍井茶，不僅僅是物質精神享受，也是一種有效的健身防病方法。
1、消臭、助消化功效：口臭時食物殘渣在酶的作用下形成甲基硫醇化合物產生臭味。西湖龍井茶湯可抑制這種酶的活性，起到消除口臭的作用，更能刺激分泌更多的消化液，有助於澱粉、蛋白質和脂肪的分解，幫助消化。
2、減肥養顏：龍井茶中的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物，能調節脂肪代謝。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲龍井茶可減肥，不過冷飲會適得其反。
3、延緩衰老：龍井茶中的茶多酚可以有效清除多餘的自由基，防止脂肪酸的過氧化。
4、消除疲勞：龍井茶中的咖啡鹼能興奮中樞神經系統，幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。
5、防齲齒：龍井茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成一種較爲難溶於酸的“氟磷灰石”，就像給牙齒加上一個保護層，提高了牙齒防酸抗齲能力。
6、抑制癌細胞：龍井茶中含有15%左右的兒茶素，而兒茶素的抗氧化力是維他命C的40~100倍，能夠抑制血管老化，從而淨化血液。
7、利尿：龍井茶葉中的咖啡鹼和茶鹼具有利尿作用，可用於治療水腫、水滯瘤。
8、強心解痙：龍井茶葉中的咖啡鹼還具有強心、解痙、鬆弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液循環，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
9、抑制動脈硬化：龍井茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。
10、治夜盲症，抗乾眼病、抗腫瘤等：龍井茶中含有一定量的維生素A，龍井茶明目的功效與維生素A有很大的關係。
11、抗菌抑菌：龍井茶中的茶多酚和鞣酸作用於細菌，能凝固細菌的蛋白質，將細菌殺死。面板生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用。口腔發炎、潰爛、咽喉腫痛，用茶葉來治療，也有一定療效。
龍井帶來的保健功效具體講解
龍井茶是我國非常有名的一種茶，龍井茶的口感非常的清香，很多人都非常喜歡喝，對於喜歡喝茶的人來說，大部分都比較願意喝這種茶，因爲和龍井茶不僅能夠品嚐到清香的口感，而且對於健康也是很有益的，下面將爲大傢俱體講解龍井帶來的保健功效。
在龍井茶中含有的維生素種類非常多，這對於我們的身體健康是比較有益的，可以促進新陳代謝。人體每天新陳代謝所需的維生素透過2~3杯龍井茶就能進行足夠的補充，另外還有延緩衰老和避免人體水分消減的功能。龍井茶中的各種營養成分都比較全面，其中含氨基酸、兒茶素、葉綠素、維生素C等成分均比其它茶葉多，營養豐富，有生津止渴，提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和膽固醇。此外，喝龍井茶還可以抗氧化、抗突然異變、抗腫瘤、降低血液中膽固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產物過敏等功效，是非常具有養生功效的一種茶。
龍井綠茶的功效與作用
喝龍井茶能夠使我們的中樞神經系統得到興奮，這源於其中咖啡鹼，經常飲用可以幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。
龍井可以利尿
龍井茶還具有利尿的作用，在茶葉中的咖啡鹼和茶鹼是很有益健康的，經常服用可以用於服用治療水腫、水滯瘤的病症。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。
龍井可以強心解痙
飲用龍井茶還可以起到強心、解痙、鬆弛平滑肌的功效，經常飲用可以有效解除支氣管痙攣，促進血液循環，可以將其視爲支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
透過上文的詳細講述，我們得知了很多關於龍井茶的保健益處，龍井茶確實非常不錯，日常生活中，在閒暇之餘，不妨來一杯龍井茶，不僅可以品嚐到茶香味，更能夠爲健康提供很多的幫助。但是需要大家注意的是，龍井茶在泡製時不宜太濃，且空腹時不宜飲用。
龍井茶的功效與作用
龍井茶中的營養價值是很豐富的，富含維生素、茶多酚、鉀、鋅、咖啡鹼、脂肪酸等多種成分，堅持飲用的話，對於身體是好處多多的，有着生津止渴、利尿、提升醒腦、減肥、防齲齒等多種功效。
龍井茶是綠茶之一，其營養價值豐富，具有多種功效，深受人們的喜愛，有着生津止渴、利尿、提升醒腦、減肥、防齲齒等多種功效。
龍井茶特點
龍井茶是我國的十大名茶之一，這種茶葉的外形挺秀、扁平光滑，顏色是嫩綠色的，其香氣甘香如蘭、花香馥郁，最大的特點就是“色綠、香郁、味甘、形美”。
龍井茶的功效與作用
1、龍井茶中的營養價值是很豐富的，富含維生素、茶多酚、鉀、鋅、咖啡鹼、脂肪酸等多種成分，堅持飲用的話，對於身體是好處多多的。
2、龍井茶裏面還含有一定的咖啡鹼，有着興奮中樞神經的作用，可以人們的精神變得更好，還可以消除疲憊，提高工作效率。
3、龍井茶中的茶多酚、鞣酸等物質是可以直接作用於細菌的，將細菌殺死，對於治療傷寒、痢疾、腸炎、面板生瘡等病症都是有着一定的好處的。
龍井茶禁忌
1、注意不要在飯後馬上飲用龍井茶，因爲龍井茶中含有大量的鞣酸，會和日常的食物中的蛋白質發生反應，給身體造成一定的負擔。
2、在沖泡龍井茶的時候，建議使用溫水沖泡，而不是使用沸水，因爲過燙的水有可能會影響龍井的口感，降低其營養價值。
西湖龍井茶的功效與作用是什麼
西湖龍井，屬於綠茶扁炒青的一種，是中國十大名茶之一，主要產於浙江杭州西湖的獅峯、龍井、五雲山、虎跑一帶，其中普遍認爲產於獅峯的龍井品質最佳。
此外，西湖龍井因自身“色綠、香郁、味甘、形美”四絕而著稱，素有“綠茶皇后”的美譽。
飲用西湖龍井，不僅僅是因爲鮮美，還有這些你不知道的功效：
（1）西湖龍井茶未經發酵而製成，因此茶性寒，可清熱、利尿、生津止渴，較適合體質強壯、容易上火的人飲用，是夏季的絕佳飲品。
（2）西湖龍井茶含氨基酸、葉綠素、維生素C等成分均比其他茶葉多，營養豐富，可減肥養顏、延緩衰老、促進消化吸收。
（3）西湖龍井茶含有的兒茶素、咖啡鹼等物質，可抑制血管老化，從而淨化血液，抑制癌細胞的生成，還能夠緩解支氣管痙攣，促進血液循環。
龍井茶有功效與作用
龍井原名龍泓，龍井是一個圓形的泉池，大旱不涸，古人以爲此泉與海相通，其中有龍，因稱龍井。龍井茶中含有多種維生素，人體每天新陳代謝所需的維生素透過2￣3杯龍井茶就能進行足夠的補充，另外還有延緩衰老和避免人體水分消減的功能。那麼接下來就看看龍井茶的功效與作用有哪些？
生津止渴，提神益思，消食化膩，消炎解毒。抗氧化、抗突然異變、抗腫瘤、降低血液中膽固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產物過敏。
作用
1、興奮作用：茶葉的咖啡鹼能興奮中樞神經系統，幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。
2、利尿作用：茶葉中的咖啡鹼和茶鹼具有利尿作用，用於治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。
3、強心解痙作用：咖啡鹼具有強心、解痙、鬆弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液循環，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
4、抑制動脈硬化作用：茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經常飲茶的人當中，高血壓和冠心病的發病率較低。
5、減肥作用：茶中的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物，能調節脂肪代謝，特別是烏龍茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能減肥。
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