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夏至節氣吃什麼食物
在中國傳統文化中，夏至節氣被視爲季節之交的重要時刻，包括各種傳統習俗和飲食文化，這一天陽光最長，晝長夜短，是一年中最熱的時節。那麼，夏至節氣吃什麼食物？夏至是第幾個節氣？下面跟隨小編一起來看看吧！
夏至節氣吃什麼食物
1、夏至蛋：湘南的衡陽、郴州、永州和湘西吃夏至蛋。夏至日，將整雞蛋煮熟，剝殼後加紅棗煮湯吃，叫“吃夏至蛋”。湘南一帶，主要是嘉禾、藍山、桂陽於夏至當天早晨起來，將整雞蛋煮熟，用紅紙或紅色染料將蛋皮染紅，再用一個小網袋裝上，繫上少年、兒童的前胸，一直掛到中午或下午再剝去蛋殼將蛋吃掉。民間以爲夏至吃蛋，能強身健胃，行走有勁。邃雲“夏至吃蛋，石板踩爛。
2、熱面：還有人愛在酷熱的夏天吃熱面，那叫“鍋挑兒”，據說有“辟惡”之意，吃熱,面是爲驅除，多出汗以祛除人體內滯留的潮氣和暑氣。
3、夏至羹：湖南長沙人夏至日吃糯米粉拌鼠麴草做成的湯丸，名“夏至羹”，民諺雲“吃了夏至美，麻石踩成意喻力大無比，身輕如燕坑”"夏至吃個團(音爲”坨“)，一腳跨過河”。
4、生菜、涼麪：過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。老北京的風俗習慣，每年一到夏至就可以開始大吃生菜、涼麪了，吃這些生冷的食物可以有效的幫助降火開胃，促進食慾，但是又不至於會因爲過於寒涼而損害身體健康。因此每逢夏至將近的時候，涼麪等食物就開始大賣了。
5、餛燉：無錫人中午吃餛飩，取其混沌和合之意。有民諺說:“夏至餛飩冬至團，四季安康人團圓。”民間還有吃了餛燉之後爲孩子量體重，希望孩子體重增加，身體健康的習俗。
6、麥粥：江蘇無錫的人在夏至這一天，早餐會吃麥粥。麥粥不僅是清香宜人、健脾養胃、老少咸宜的美味能有效緩解人們“苦夏”時的食慾不振，同時還可祛溼利尿，是夏至節不可多得的美味。
7、夏至餅：夏收完畢，新麥上市，所以有日吃麪嘗新的習俗，也有人用麥粉調糊糊，攤成薄餅烤熟食用。夾以青菜、豆英、豆腐，及臘肉等，祭祖後食用，俗謂“夏至餅”。
8、新麥：山東部分地區，夏至日有煮新麥粒吃的習俗，孩子們用新麥秸編的小荒籬，在湯水中撈取新麥粒吃既嘗新，又是一種遊戲。
9、豆糕：夏至這一天，在老南京的風俗中大人要叫小孩騎坐於門檻上吃豌豆糕防百病。這項風俗的由來是因爲夏令天氣火熱，人們多不思飲食，才讓小孩先吃豌豆糕開胃。此外，老南京在夏至這一天還要吃碗涼麪稱稱體重。
10、過水麪：山東各地在夏至的這一天裏是要吃涼麪條的，也就是過水麪，用麥秸編一個精緻的小籬，在湯水中一次一次的往嘴裏撈麪吃，對於小孩子來說已經不只是吃飯了，更是一種遊戲，充滿了樂趣。
夏至是第幾個節氣
夏至，是二十四節氣的第10個節氣。鬥指午；太陽黃經90°；於公曆6月21~22日交節。夏至這天，太陽直射地面的位置到達一年的最北端，幾乎直射北迴歸線，此時，北半球各地的白晝時間達到全年最長。對於北迴歸線及其以北的地區來說，夏至也是一年中正午太陽高度最高的一天。
夏至的起源
二十四節氣”是古代農耕文明的產物。人們發現了大自然的四季更迭等，逐漸認識到一年中氣候、物候的變化也有規律可循。在每天的黃昏時候觀察北斗七星，人們發現在不同的季節，“北斗”的方位和斗柄的指向不同。因此北斗七星很早就成爲指示季節的星空標誌。如《冠子·環流篇》中寫道：“斗柄東指，天下皆春；斗柄南指，天下皆夏；斗柄西指，天下皆秋；斗柄北指，天下皆冬。
二十四節氣，是曆法中表示自然節律變化以及確立“十二月建”的特定節令。一歲四時，春夏秋冬各三個月，每月兩個節氣，每個節氣均有其獨特的含義。據陳希齡《恪遵憲度》解釋[夏至]：“日北至，日長之至，日影短至，故曰夏至。至者，極也。”夏至之名由此而來。在夏至這天正午時分太陽呈絕對（接近）直射狀，北迴歸線地區會出現短暫的“立竿無影”奇景，“立竿無影”現象只發生在北迴歸線以南的地區。
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夏至節氣吃什麼食材 夏至時節適用食用的食物有哪些
導讀：夏至，是二十四節氣的第10個節氣，於公曆6月21-22日交節。每年夏至，我們就要吃美食來慶祝夏至的到來，當然也會注意夏至怎麼吃比較養生，那麼夏至節氣吃什麼食材？夏至時節適用食用的食物有哪些呢？想知道就來瞧瞧我的介紹吧。
夏至節氣吃什麼食材
1、夏至面
民諺“冬吃餃子夏吃麪”，而夏至這天很多地方都會去吃夏至面，還有着這樣的說法“吃過夏至面，一天短一線”。像北京地區的朋友，這時最喜歡去吃炸醬麪；南方的朋友夏至會吃陽春麪；山西的朋友此時則愛吃打滷麪。
2、吃絲瓜
俗話說“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”，夏天是最適合去吃瓜果類食物的，像甜瓜、苦瓜、冬瓜、絲瓜、黃瓜都是首選食材。當然這裏還是推薦大家在夏天這段時間左右，常吃絲瓜，能夠清熱利溼，滋養陰液，消暑，對身體特別有好處。
3、吃鴨肉
夏天也非常適合吃鴨肉的，不像吃魚肉、雞肉等肉類，鴨肉做好了，好吃還不易上火，還能緩解身上的暑熱。
4、吃桃子
夏至也非常適合去吃桃子，桃子營養豐富，還是此時的應季水果，裏邊含有多種維生素、礦物質、蛋白質、果膠等營養元素，常吃可以潤腸通便、改善食慾，吃起來也是酸甜可口，不愧爲夏天的養生水果。
夏至時節適用食用的食物有哪些
夏至農曆5月，火，午睡火旺盛，此時肝氣弱，心氣旺盛，金氣受傷，飲食減酸苦，調節胃氣，益肝補腎固精氣，多吃淡味食物，保護心臟。夏至前後多喝綠豆湯，多吃新鮮蔬菜、水果等，如芥末、莧菜、西紅柿、節瓜、冬瓜、水瓜、荔枝、桂圓、西瓜等。但是，爲了不傷害脾胃，必須注意冷食、冷凍水果應該適當停止。可以結合藥物飲食療法調整。
菱形竹蔗茅根飲用
菱形250克，竹蔗50克，白茅根100克(或乾燥品50克)，洗淨，加入適量的水煮湯代替茶飲用。具有清熱消暑生津的效果。
白朮茯苓鯽湯
白鯽1條(約250克)，白朮15克，茯苓25克，豆腐1塊，姜蔥、蒜等調味料各適量。鯽魚去除鱗、腮和內臟，洗和茯苓、白朮加水適量煮，魚熟時放入豆腐，煮，適量加入調味料，稍微煮一下即可。有健脾和胃、消暑生津的效果。
冬瓜三豆湯
冬瓜250克，紅豆50克，綠豆60克，扁豆30克，精鹽適量。將冬瓜洗淨，去皮，切片，與洗淨的紅豆、綠豆、扁豆一起放入鍋中，加入適量的清水，用小火煮至三豆腐爛，加入精鹽即可。具有清熱消暑、健脾利溼的效果。
冬瓜薏苡粥
皮冬瓜500克，薏苡60克，精鹽適量。將薏苡洗淨，用清水浸泡20分鐘。冬瓜洗淨，切塊，和薏苡一起放入鍋中，加入適量的清水，用大火煮沸後，用小火煮至薏苡腐爛，加入精鹽即可。有健脾消暑的效果。
夏至節氣吃什麼食物？
夏至南北都要吃麪。自古以來，中國一些地方有“冬至餃子夏至面”的說法，夏至吃麪是很多地區的重要習俗。因夏至新麥已經登場，所以夏至吃麪也有嘗新的意思。除了面之外，還有麥粥、餛飩、夏至羹、夏至蛋等。
夏至節氣吃什麼
夏至的飲食習俗有所差異，主要吃的食物有莧菜、葫蘆、麪條、麥粥、餛飩、狗肉、荔枝等。民間一直有“冬至餃子夏至面”的說法，夏至時節，新麥已經登場，所以麪條是夏至的重要食物之一。
夏至是“四時八節”之一，民間自古以來有在此時慶祝豐收、祭祀祖先之俗，以祈求消災年豐。古代農耕社會的人們在安居樂業之餘擇日拜神祭祖便有了各種定期節日，拜神祭祖豐盛祭貢品發展出節日宴飲活動，也漸漸形成一些約定俗成的慶祝方式，即所謂節慶民俗。
基本資訊
夏至，是二十四節氣的第10個節氣。鬥指午；太陽黃經90°；於公曆6月21~22日交節。夏至這天，太陽直射地面的位置到達一年的最北端，幾乎直射北迴歸線，此時，北半球各地的白晝時間達到全年最長。對於北迴歸線及其以北的地區來說，夏至也是一年中正午太陽高度最高的一天。
夏至是太陽北行的轉折點。夏至過後，太陽直射點開始從北迴歸線向南移動，北半球白晝開始逐漸變短。對於中國位於北迴歸線以北地區來說，夏至過後，正午太陽高度開始逐日降低；對於中國位於北迴歸線以南地區來說，正午太陽高度在夏至過後經南返，太陽再次直射後纔開始逐日降低。
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