信陽毛尖是中國著名的綠茶之一，產於河南省信陽市。它是以嫩芽爲原料，精製而成的名茶。信陽毛尖的外形細嫩修長，色澤翠綠，湯色清澈明亮，香氣高雅清新。品嚐時，口感鮮爽甘甜，回味悠長。
信陽毛尖是中國十大名茶之一，享有“八大名茶之首”的美譽。在茶葉市場上備受追捧，價格較高。除了作爲普通飲品外，信陽毛尖還被廣泛用於會談、贈送等場合，作爲一種文化、禮儀和交往的象徵。
值得一提的是，信陽毛尖還有多種系列產品，如翠華、金駿眉、披香、雨花、雲霧等，每一種都有着不同的香氣和口感，讓人品嚐時倍感驚喜。信陽毛尖已成爲中國傳統文化和中華茶道的重要組成部分，不斷向世界傳播着中華文化的博大精深。
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每天認識一款茶，第十二期，信陽毛尖
每天認識一款茶，信陽毛尖。
- 簡單介紹 -
信陽毛尖屬於六大茶類中的綠茶，烘青綠茶。多次入選中國十大名茶，以形秀、色綠、香高、味鮮名。信陽產茶歷史也比較久，北宋文學家蘇東坡曾說過:“淮南茶，信陽第一”。
-主要產區 -
河南省信陽市溮河區車雲山、集雲山、雲霧山、天雲山、連雲山、黑龍潭、白龍潭、何家寨，俗稱“五雲兩潭一寨”。
品質特徵 -
外觀:細、圓、緊、直、多毫，湯色:黃綠明亮，茶毫豐富，看上去比較渾濁，香氣:香高持久，滋味:滋味濃醇，回甘生津。
沖泡建議-
玻璃杯 /馬克杯，水溫90℃，投茶量3g，3分鐘左右品飲。
關鍵詞
綠茶，性偏寒，不發酵，烘青綠茶。
-注意-
綠茶偏寒涼，腸胃容易不舒服的朋友少喝點。最好不要空腹喝，飯後一小時再喝。服藥期間、孕期、經期、小朋友最好不要喝。
存儲建議-
信陽毛尖的保質期在一年左右。注意密封，每次取茶後注意把封口封好，暫時不喝的可以密封好放冷藏儲存。避免異味，注意防潮，茶葉容易吸溼，潮溼後容易變質。儲存的時候避免陽光直射和高溫的環境。儘量不用透氣的紫砂、陶等材質的茶葉罐直接存放，一般買茶帶的鋁箔袋就挺好的，避光又密封。
爲信陽毛尖擬一條廣告詞。
青山綠水，銀絲白花，信陽毛尖，走遍天下。
信陽毛尖是什麼茶？
什麼是信陽毛尖？
品茶（信陽毛尖茶）
古箏獨奏: 雲水禪心
在遍嘗鐵觀音、普洱茶、龍井、碧螺春、正山小品、大紅袍、白茶、黑茶、莓茶等各種中國特色茶，以及玫瑰花茶、菊花茶、茉莉花茶等各式花茶，還有日本的抹茶、韓國的寶勝綠茶等國外茶後，在舌尖、口腔、心頭、腦海一直縈繞不去的卻唯有河南的名茶信陽毛尖茶；喝咖啡成癮養成每日必喝之壞習慣後，嘗試用各茶取代均不成，最終能取代一日不可無的咖啡的唯有信陽毛尖茶。
信陽毛尖茶樹生長在疊巒層嶂的的青翠山峯，經年累月雲蒸霧繞。茶葉條索細秀鋒尖，白毫滿披，故稱‘毛尖’，因產地信陽而得名‘信陽毛尖’。毛尖茶色是純淨無染、嬌軟、澄澈的的淺綠或黃綠，色澤、質地之美竟讓人找不到一個合適的詞來描述，只是想起“淡極始知花更豔”這句詩來，極至的清豔！我想稱她爲“綠兒”，可一粗糙之“綠”字怎的褻瀆了那份清美！我想稱她爲“清兒”，可那豐盈、澄澈、迷目的淺翠怎容遺漏和疏忽！還有毛尖茶根處那些細密嬌柔的白色氤氳，若隱若現着成就今日之綻放的雲霧繚繞的悠悠歲月！
將些許毛尖茶葉放置於一隻透明的玻璃杯裏，先用少許溫開水沖泡，將水倒掉，再用大滿杯溫開水沖泡。你便可看到毛尖兒輕輕的、慢慢的綻放，滿杯的朵朵淺綠慢慢沉至杯底，而細柔的白茸兒在透明的茶湯中輕舞飛揚，正所謂“碧沉霞腳碎，香泛乳花輕”！ 沖泡普通的普洱茶，綠茶，沖泡的湯色會變成和茶葉一致的透綠、澄黃，而沖泡信陽毛尖茶，也許是毛尖兒的顏色太過清淺，茶湯並不變成茶葉的顏色，仍是透明的水色，渲染了一點輕綠、輕黃，只是因爲茶色太過純粹、水色太過透明，杯底的淺綠也映襯得滿杯都是了，便如你在湖水中看到的滿湖山色。當將溫開水倒入茶杯的一剎那，一股微微的清香便從杯中四溢開來，內至身體的每一個器官、每一個毛孔，外至周圍環境的每一個物件，以及周遭的空氣，無處不是若有若無的清香！啜上一小口茶湯，微苦，但即刻清甜便從舌尖、口腔浸暈至五臟六腑，餘味經久繚繞不去。味覺之美、微苦、回甘，你仍找不出一個合適的詞來形容。便如清麗脫俗的古箏曲“雲水禪心”或班得瑞的“仙境”在耳邊繚繞，又如歷經寒冬綻放出絕豔的綠萼白梅在身旁炫目、芬芳。此時此刻，你終於明白什麼是“人間有味是清歡”。便如唐代詩人盧仝“走筆謝孟諫議寄新茶”中所言：
一碗喉吻潤，二碗破孤悶。
三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。
四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。
五碗肌骨清，六碗通仙靈。
七碗吃不也，唯覺兩腋習習清風生
毛尖茶的“淡極始知花更豔”如果用來形容茶湯的力度也毫不爲過。清晨一杯毛尖茶，整天精神抖擻，如果是下午或晚上飲茶，則要小心晚上可能輾轉難眠了。相對於西方咖啡的提神功效，我更看好信陽毛尖茶。信陽毛尖茶裏含有人體需要的幾百種礦物質和營養元素，含有機化學成分達四百五十多種，無機礦物元素達四十多種。常飲可生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食。常喝信陽毛尖茶，悅心，怡情、養性、雅志，關於信陽毛尖茶茶文化，古往今來吸引了多少文人雅士爲其寫詩填詞，官方也有充足的備案。
完美主義的毛尖茶一生只活在華年，寧可短暫也要絢爛。她從出生便在枝頭等待那隻採摘的纖纖玉手將她送往知心人的手裏，在其沖泡、品嚐的那一刻綻放一生的華彩，然後在最美的時刻永遠的離開、消失。她不願意象別的茶葉一樣一生終老在枝頭，雖然活得長治久安，“化作春泥更護花”，卻看着自己絕世的清顏日漸粗糙、蒼老、平庸甚至醜陋，那樣的一生想想便令她覺得“不要”。在最美的華年在知心人手裏美麗的死去，便如煙花的綻放，那般的炫目又如許的悽美，甚至有着幾分悲壯，於她卻是無悔的選擇。
毛尖茶跟柳樹的關係？小時候看到大人們摘掉柳樹葉子炒製成茶，那毛尖是不是也是柳樹上摘下來的呢？
茶品毛尖
茶葉的一種，綠茶類，具體又分潙山毛尖，信陽毛尖(信陽毛尖,亦稱"豫毛峯".因條
索細圓,緊直有鋒芒,又產於河南信陽,故取名"信陽毛尖",信陽毛尖是河南知名品牌)，茅坪毛尖，都勻毛尖，黃山毛尖等。
信陽毛尖產於河南省信陽市。該地區山勢高峻，生態環境得天獨厚：高檔毛尖茶以一芽一葉或一芽二葉爲主，中檔茶以一芽二三葉爲主。毛尖茶色澤嫩綠隱翠，香氣清高帶熟栗子香，滋味濃厚耐泡，葉底細嫩綠亮。
潙山毛尖，產於湖南省寧鄉縣水潙山的潙山鄉。潙山爲高山盆地，自然環境優越，茂林修竹，奇峯峻嶺，溪河環繞，蘆花瀑布一瀉千丈，常年雲霧飄渺，罕見天日，素有“千山萬山朝潙山，人到潙山不見山”之說。山中有唐宣宗（李悅）朝廷宰相裴休修葺——武則天所建“十方密印寺”，爲佛教聖地，常年香火不斷，寺內鼎盛時期僧侶多達一千餘人，在日本、東南亞一帶享有崇高聲譽，故有“名山、名寺、產名茶”之稱。這裏年均降雨量達1670毫米，氣候溫和，光照少，空氣相對溼度在80%以上，茶園土壤，爲板頁岩發育而成的黃壤，土層深厚，腐殖質豐富，茶樹久受甘露滋潤，不受寒暑侵襲，根深葉茂，芽肥葉壯。
都勻毛尖又名“白毛尖”、“細毛尖都勻毛尖又名“白毛尖”、“細毛尖”、“魚鉤茶”、“雀舌茶”，是貴州三大名茶之一， 中國十大名茶之一。產於貴州都勻市，屬黔南布依族苗族自治區。都勻位於貴州省的南部，市區東南東山屹立，西面蟒山對峙。
毛尖是中國名茶，並非柳葉，舊稱“魚鉤茶”、“雀舌茶”，“毛尖”之名是建國後所取。我一直覺得奇怪，的國學修養頗深，其詩詞可稱一絕，但“毛尖”之名起得並不好。個人以爲，“魚鉤”叫法形象生動，“雀舌”之名文雅秀氣，都比“毛尖”好聽，但既然後者是毛取的名字，意義自然不同，或許希望這種名茶隨自己，姓“毛”吧。
至於你說見人摘柳樹葉子炒製成茶，恕我孤陋寡聞，不知道是什麼，難道是“山寨版”毛尖茶？
參考資料：http://ke.baidu.com/view/35364.htm
【毛尖】的意思是什麼？【毛尖】是什麼意思？ 【毛尖】的意思是什麼？【毛尖】是什麼意思？
【毛尖】的意思是：毛尖máo jiān茶葉的一種。在烘青茶中，選取產地自然環境優越和茶樹品種優良的幼嫩芽葉，經過精細挑選，專工焙制，品質優異的，常稱爲「毛尖」。也稱毛峯。 ●《儒林外史》第二九回：「衆人吃了，又是雨水煨的六安毛尖茶，每人一碗。」 ●《儒林外史》第四一回：「極細的成窯、宣窯的杯子，烹的上好的雨水毛尖茶。」如：信陽毛尖（河南名茶）；都勻毛尖（貴州名茶）。參閱莊晚芳等《飲茶史話》。★「毛尖」在《漢語大詞典》第8981頁 第6卷 998★「毛尖」在《現代漢語詞典》第875頁毛尖máo jiān茶葉的一種。在烘青茶中，選取產地自然環境優越和茶樹品種優良的幼嫩芽葉，經過精細挑選，專工焙制，品質優異的，常稱爲「毛尖」。也稱毛峯。 ▶ 《儒林外史》第二九回：「衆人吃了，又是雨水煨的六安毛尖茶，每人一碗。」 ▶ 《儒林外史》第四一回：「極細的成窯、宣窯的杯子，烹的上好的雨水毛尖茶。」如：信陽毛尖（河南名茶）；都勻毛尖（貴州名茶）。參閱莊晚芳等《飲茶史話》。
毛尖的拼音máo jiān
毛尖是什麼意思
毛尖máo jiān茶葉的一種。在烘青茶中，選取產地自然環境優越和茶樹品種優良的幼嫩芽葉，經過精細挑選，專工焙制，品質優異的，常稱爲「毛尖」。也稱毛峯。●《儒林外史》第二九回：「衆人吃了，又是雨水煨的六安毛尖茶，每人一碗。」●《儒林外史》第四一回：「極細的成窯、宣窯的杯子，烹的上好的雨水毛尖茶。」如：信陽毛尖（河南名茶）；都勻毛尖（貴州名茶）。參閱莊晚芳等《飲茶史話》。
★「毛尖」在《漢語大詞典》第8981頁 第6卷 998 ★「毛尖」在《現代漢語詞典》第875頁 毛尖máo jiān茶葉的一種。在烘青茶中，選取產地自然環境優越和茶樹品種優良的幼嫩芽葉，經過精細挑選，專工焙制，品質優異的，常稱爲「毛尖」。也稱毛峯。 ▶ 《儒林外史》第二九回：「衆人吃了，又是雨水煨的六安毛尖茶，每人一碗。」 ▶ 《儒林外史》第四一回：「極細的成窯、宣窯的杯子，烹的上好的雨水毛尖茶。」如：信陽毛尖（河南名茶）；都勻毛尖（貴州名茶）。參閱莊晚芳等《飲茶史話》。
用毛尖造句
1.本文簡要介紹了毛尖山水電站水情自動測報系統的功能、點和執行管理等情況。 2.當它被纏繞到箭軸上時，羽片的毛尖部分均指向箭尾凹口。 3.蘭嶺毛尖是用早春細嫩茶芽製作，銀毫顯露，滋味鮮醇，葉底綠嫩，鮮活如新。 4.蘭嶺有機毛尖是用早春細嫩茶芽製作，銀毫顯露，滋味鮮醇，葉底綠嫩，鮮活如新。 5.它們吃了含有乳汁的酥油草，膘肥體壯，毛色格外發亮，好象每一根毛尖都冒着油星。>信陽毛尖始於什麼時候？
在"茶"的名字叫"茶"之前,信陽毛尖就有了。信陽毛尖可以說是始於東周的。
茶，最早叫荼、茗、葭萌……。據考證,到了唐代才正式叫茶。茶從一開始出現，就受到皇親國戚、王公貴族的親睞，由於雲貴川距當時的都城路途遙遠，茶葉轉運困難，保鮮儲運技術達不到等原因，茶葉到達貴族口中時，已失去了其應有的品味，於是由茶葉的轉運變成茶樹的遷移。
東周時期，河南是全國的經濟和文化中心（當時京都在洛陽），茶樹沿川陝大道向北傳入陝西。由於秦嶺以北氣候寒冷，茶樹不能向西北推移，只能沿漢水東移。人工種茶沿漢水經湖北襄陽引種到河南信陽，之後又向東傳至光州（今光山一帶）、潢川、商城、固始等地。戰國時代，安徽、山東成爲、經濟中心，茶樹再向東移入安徽西部壽州（六安），就形成了著名的淮南茶區，這是當時全國著名的八大茶區之一，也是我國最北的茶區。
素有"茶聖"之稱的唐代陸羽在《茶經·八之出》中有"淮南以光州上，義陽郡（今信陽一帶）、舒州次……。"之說。《茶經》問世後，"茶"一詞被官方和民間廣泛採用。宋代大文豪蘇東坡曾驚歎"淮南茶，信陽第一"。
茶傳入信陽後，隨着官府和寺廟僧衆的推廣引種，得到了較快的發展。到了宋代，信陽茶區又有擴大，除信陽、光山有賣茶場外，固始、商城等也被列入當時的國家重點茶區，信陽成爲全國13個賣茶場之一。北宋時期，信陽產茶葉達10萬斤，佔全國13個賣茶場交易總量的五分之一。到清朝，信陽種茶麪積又擴大到六個縣，面積達2萬畝，產量約300噸。清朝末期，成立了"八大茶社"，隨着茶園面積的不斷擴大，製茶技術逐漸精湛，製茶質量越來越講究。炒茶師傅在"走出去，請進來"的基礎上，學習借鑑別人的炒制技術，結合實際，1913年終於創制出了用生熟鍋大帚把炒制，經過殺青、揉捻、理條、烘乾、撿剔等主要工序製作的信陽毛尖。1915年，爲紀念巴拿馬運河通航舉行萬國博覽會，在博覽會上信陽毛尖一舉奪得金獎。從此，信陽毛尖成爲河南省的優質綠茶代表。
關於“毛尖”的古詩詞有哪些？
1、詠信陽毛尖茶
春到淮南滿地青，茗陽閣下詠茶經。
雲山霧氣毛尖嫩，溮水煙波綠茗菁。
陸羽三言曉天下，盧仝七碗入青冥。
珠璣一啜成其美，贏得仙人刻骨銘
2、明朝信陽人、文壇領袖何景明有詩描述：
川流一曲抱，峭壁萬年開。
白石傳杯坐，青天送月來。
蛟龍亦自舞，鷗鷺豈相猜。
誰識仙潭上，天留此釣臺。
3、明代詩人周繼文作的《重遊龍泉寺》真實地記載了龍泉寺茶香景幽的情況，詩中寫道：
寶地重臨好避華，霏霏零雨暗煙霞。
餘寒雛雉鳴深林，新水游魚趁落花。
蹤跡漫勞魚義問，留連須費遠公茶。
年來予念如灰灰，不信禪林不是家。
4、雷沼噴雲
鴻鈞通竅處，雷沼在山巔。
薄靄初浮水，濃雲已布天。
篆絲重疊吐，簇練立空懸。
敢作崇朝雨，滿山溉茶園。
5、三仙缸
兩山之間夾平石，石山流泉水色碧。
連山三巧圓而堅，口大如甕深百尺。
桃花紅映仙缸春，第一烹茶味更醇。
可惜品題無陸羽，年年只好待遊人。
描寫信陽毛尖的詩句
1. 關於秋季信陽毛尖的詩句
2. 關於讚揚信陽毛尖的詩句
關於秋季信陽毛尖的詩句 1.關於秋茶的詩句
1 .被酒莫驚春睡重，賭書消得潑茶香，當時只道是尋常。—— 納蘭性德《浣溪沙·誰念西風獨自涼》
2.休對故人思故國，且將新火試新茶。 —— 蘇軾《望江南·超然臺作》
3.寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅。 —— 杜耒《寒夜》
4.矮紙斜行閒作草，晴窗細乳戲分茶。 —— 陸游《臨安春雨初霽》
5.酒困路長惟欲睡，日高人渴漫思茶。 —— 蘇軾《浣溪沙·簌簌衣巾落棗花》
6.竹下忘言對紫茶，全勝羽客醉流霞。 —— 錢起《與趙莒茶宴》
7.嘆息老來交舊盡，睡來誰共午甌茶。 —— 陸游《幽居初夏》
2.描寫秋茶的詩句大全
1. 《書壁》
詩人： 陸游 朝代： 宋代 體裁： 無
稻草高茨屋，繩樞窄作門。漁樵皆結友，鄰曲自通婚。留客秋茶苦，醺人社酒渾。餘年尚何嘆，一飯亦君恩。
2. 《蔬圃》
詩人： 陸游 朝代： 宋代 體裁： 無
蔬圃依山腳，漁扉並水涯。臥枝開野菊，殘枿出秋茶。病骨知天色，羈懷感物華。餘年有幾許？且灌邵平瓜。
3. 《幽居》
詩人： 陸游 朝代： 宋代 體裁： 無
雨霽雞棲早，風高雁陣斜。園丁刈霜稻，村女賣秋茶。缺井磨樵斧，枯桑系釣槎。客來那用問，此是放翁家。
4. 《秋興》
詩人： 陸游 朝代： 宋代 體裁： 無
世事何曾掛齒牙，只將放浪作生涯。有時掬米引馴鹿，到處入林求野花。鄰父築場收早稼，溪姑負籠賣秋茶。等閒一日還過卻，又倚柴扉數暮鴉。
5. 《秋晚村舍雜詠》
詩人： 陸游 朝代： 宋代 體裁： 無
村巷翳桑麻，蕭然野老家。園丁種冬菜，鄰女賣秋茶。啄木矜奇服，牽牛蔓碧花。一樽雖草草，笑語且喧譁。
6. 《述意》
詩人： 陸游 朝代： 宋代 體裁： 無
憂患無窮生有涯，惟須百事屏紛華。人誰敢侮修身士，天不能窮力穡家。頻喚老僧同夜粥，間從鄰叟試秋茶。結茅林下從來事，瓦屋三間已太奢。
7. 《閒行至西山民家》
詩人： 陸游 朝代： 宋代 體裁： 無
秋林半丹葉，秋草多碧花。隔山五六裏，臨水兩三家。罾魚與伐荻，各自有生涯。平池散雁鶩，繞舍栽桑麻。客至但舉手，土釜煎秋茶。城中不如汝，切莫慕浮誇。
8. 《送段覺歸東陽兼寄竇使君》
詩人： 許渾 朝代： 唐代 體裁： 五律
山水引歸路，陸郎從此諳。秋茶垂露細，寒菊帶霜甘。臺倚烏龍嶺，樓侵白雁潭。沈公如借問，心在浙河南。
9. 《黃牛峽廟》
詩人： 陸游 朝代： 宋代 體裁： 無
奇文粲可辨，高古篆籀雜。村女賣秋茶，簪花髻鬟匝，襁兒著背上，帖妥若在榻。山寒雪欲下，虎出門早闔。我行忽至此，臨風久嗚唈。
10. 《初到榮州》
詩人： 陸游 朝代： 宋代 體裁： 無
地爐堆獸熾石炭，瓦鼎號蚓煎秋茶。少年遠遊無百里，一飢能使行天涯。豈惟慣見蓬婆雪，直恐遂泛星河槎。故巢肯作兒女戀，異境會向鄉閭誇。一杯徑醉幘自墮，燈下發影看鬖花。
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（釋義）：XXXXXXXXXXXXXXX
（出處）：XXXXXXXXXXXXXXX
（賞析）：XXXXXXXXXXXXXXX
（典故）：XXXXXXXXXXXXXXX
3.描寫秋天碩果累累的詩句有哪些
1.稻花香裏說豐年，聽取蛙聲一片。——南宋 辛棄疾《破陣子》
2.喜看稻菽千重浪，遍地英雄下夕煙。——《七律·到韶山》
3.泛水浮萍隨處滿，舞風輕絮霎時狂。清和院宇麥秋涼。——劉基《浣溪沙》
4.稻根科斗行如塊，田水今年一尺寬。——范成大《夏日田園雜興》
5.鵝湖山下稻粱肥，豚柵雞棲半掩扉。——王駕《社日》
6.香稻啄餘鸚鵡粒，碧梧棲老鳳凰枝。——杜甫《秋興》
7.水滿田疇稻葉齊，日光穿樹曉煙低。——徐璣《新涼》
8.水爲鄉，篷作舍，魚羹稻飯常餐也。——李勳《漁歌子》
9.千里稻花應秀色，五更桐葉最佳音。——曾幾《蘇秀道中》
10.深處種菱淺種稻，不深不淺種荷花。——阮元《吳興雜詩》
4.幫我寫一片信陽毛尖的作文
這段時間在我們信陽這個城市到處宣傳地就是第十八屆國際茶文化節的到來。
我很想去看茶葉節晚會，就哀求媽媽。媽媽說去看可以但有一個條件：“你必須瞭解一些關於茶的一些知識”。
這時有關於一件茶葉的事情浮現在我眼前。那天因爲貪吃把肚子搞壞了，半夜裏肚子“咕咕嚕嚕”地響了起來還疼的要命，一會就上廁所拉了好幾次。
可是當時家裏沒有止瀉的藥了，媽媽想起聽老人們說過茶水可以治腹瀉，就抱着試試看的態度泡了一杯濃濃的茶水端來讓我喝。我先泯了一小口“啊”好苦，我再也不願喝了。
這時肚子好像跟我作對似的又疼了起來。我想來想去這也許是唯一的辦法了，苦就苦一點吧總比拉肚子要強得多。
於是我皺着眉頭捏着鼻子把它喝下去。慢慢地我的肚子好像不那麼疼了迷迷糊糊中我睡着了，第二天我的肚子奇蹟般的好了。
從那以後我知道濃茶是可以治腹瀉的。我找來姐姐正在學習的《茶文化》書，饒有興致的看了起來。
我知道了信陽毛尖屬於中國十大名茶之一，也瞭解信陽毛尖的由來、發展、禮儀和栽培、製作等各方面的知識。透過看書和親身體會我知道了茶葉的種種好處，每年的茶葉節晚會更是我的期盼。
我愛信陽，更愛信陽的毛尖茶信陽毛尖茶信陽毛尖的馳名產地是五雲（車雲、集雲、雲霧、天雲、連雲）、兩潭（黑龍潭、白龍潭）、一山（震雷山）、一寨（河家寨）、一寺（靈山寺）。這些地方海拔多在500-800米以上，高山峻嶺，羣巒疊翠，溪流縱橫，雲霧瀰漫。
乾隆時有個拔貢叫程悌，常遊車雲山而留有一詩：“雲去青山空，雲來青山白，白雲只在山，常伴山中客。”黑白兩潭景色更是綺麗誘人，清時張鐃有詩描述：“立馬層崖下，凌空瀑布來。
濺花飛霽雪，暄石響晴雷。直訝銀河瀉，遙疑玉洞開。
緣知龍伯戲，擊水不能回。”這雲霧瀰漫之地，絲絲縷縷如煙之水氣，滋潤了肥壯柔嫩的茶芽，爲製作獨特的信陽毛尖提供了天然資源。
上等優質原料是炒制名茶的基礎。信陽茶區屬高緯度茶區，四季分明，茶園比南方開採晚、封園早。
每年隆冬季節，冰雪封凍了高山，覆蓋了大地，萬物失去了生機，唯有茶樹傲寒而立，青枝綠葉，茶花次第怒放，濃香溢人，煞有春意，似乎在向大自然宣告——我是強者。人們爲了給這強者注入更強的活力，每年都及時對茶園進行封根培土，增施有機肥。
茶樹藉助這特殊力量和休養生息的機會，貯存了大量的養分，滿足了翌年生長需要，加之深山區陽光遲來早去，所以這裏茶葉內含物豐富，特別是氨基酸、兒茶素、咖啡喊、芳香物質、水浸出物等含量，均優於南方茶區，爲南方茶區所不及。這裏採茶期分三季：穀雨前後採春茶，芒種前後採夏茶，立秋前後採秋茶。
穀雨前後只採少量的“跑山尖”，“雨前毛尖”被視爲珍品。每逢採茶季節，滿山遍野身着紅、綠衣的採茶姑娘，似仙女下凡，似玉蝶翩翩起舞，用她們纖細的嫩手，一朵朵、一芽芽的採摘細嫩芽葉。
你怎會想到1千克特級信陽毛尖竟然需10萬多個芽頭。這裏凝結了多少採茶姑娘的心血啊。
“誰知杯中茶，朵朵皆辛苦”，可想信陽毛尖的採摘標準要求是如此嚴格。特級毛尖一芽一葉初展的比例點85%以上；一級毛尖以一芽一葉爲主，正常芽葉佔80%以上；二毛尖以一芽二葉爲主，正常芽葉佔70%左右；四五級毛尖以一芽三葉及對夾葉爲主，正常芽葉佔35%以上；要求不採蒂梗，不採魚葉。
80年代後期，新開展的特優珍品茶，採摘更是講究，只採芽苞。信陽毛尖對盛裝鮮葉的容器也很注意，用透氣的光滑竹籃，不擠不壓，並要求及時送回蔭涼的室內攤放2-4小時，趁鮮分批、分級炒制，當天鮮葉當天炒完。
信陽毛尖品質好，端在炒中成。信陽毛尖炒制工藝獨特，炒制分“生鍋”、熟鍋”、“烘焙”三個工序，用雙鍋變溫法進行。
“生鍋”的溫度140-160℃，“熟鍋”的溫度80-90℃，“烘焙”溫度60-90℃，隨着鍋溫變化，茶葉含水量不斷減少，品質也逐漸成。“生鍋”是兩口大小一致的光潔鐵鍋，並列安裝成35℃-40℃度傾斜狀。
“生鍋”用細軟竹紮成圓掃茶把，在鍋中有節奏地反覆挑抖，鮮葉下綿後，開始初揉，並與抖散相結合。反覆進行4分鐘左右，實成圓條，達四五成幹（含水理55%左右）即轉入“熟鍋”內整形；“熟鍋”開始仍用茶把繼續輕揉茶葉，並結合散團，待茶條稍緊後，進行“趕條”，當茶條緊細度初步固定不沾手時，進入“理條”，這是決定茶葉光和直的的關鍵。
“理條”手勢自如，動作靈巧，要害是抓條和甩條，抓條時手心向下，拇指與國外四指張成“八”定形，使茶葉從小指部位帶入手中，再沿鍋帶到鍋緣，並用拇指捏住，離鍋心13-17釐米高處，借用腕力，將茶葉由虎口處迅速有力敏捷搖擺甩出，使茶葉從鍋內上緣順序依次落入鍋心。“理”至七八成干時出鍋，進行“烘焙”；烘焙經初烘、攤放、復火三個程序，即成品優質佳的信陽毛類。
上等信陽毛類含水量不超過6%。信陽毛尖的色、香、味、形均有獨特個性，其顏色鮮潤、乾淨，不含雜質，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘，從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯。
外形細、圓、光、直、多白毫，色澤翠綠，衝後香高持久，滋味濃醇，回甘生津，湯。
關於讚揚信陽毛尖的詩句 1. 有關讚美茶的詩詞
有很多。
“茶”字出於《爾雅‧釋木》：“檟，苦荼（即後來的“茶”字）也。”茶“的古稱還有荼、詫、茗等。
茶樹喜歡溼潤的氣候，在中國長江流域以南地區廣泛栽培。茶樹葉子製成茶葉，泡水後使用。茶樹種植3年就可以採葉子。一般清明前後採摘長出4-5個葉的嫩芽，製作茶葉質量非常好，屬於珍品。廣泛流行於世界的保健飲品，起源於中國。中華茶文化博大精深，漢族飲茶已有幾千年的歷史。三皇五帝時代便有神農以茶解毒的故事。
中國俗語中的開門七件事“柴米油鹽醬醋茶”亦都表明茶在中國文化中的重要性。在古中國和平盛世的時候，茶也開始成爲了文人雅士們的其中一個消遣，和“琴棋書畫詩酒”並列。
2. 幫我寫一片信陽毛尖的作文
這段時間在我們信陽這個城市到處宣傳地就是第十八屆國際茶文化節的到來。
我很想去看茶葉節晚會，就哀求媽媽。媽媽說去看可以但有一個條件：“你必須瞭解一些關於茶的一些知識”。
這時有關於一件茶葉的事情浮現在我眼前。那天因爲貪吃把肚子搞壞了，半夜裏肚子“咕咕嚕嚕”地響了起來還疼的要命，一會就上廁所拉了好幾次。
可是當時家裏沒有止瀉的藥了，媽媽想起聽老人們說過茶水可以治腹瀉，就抱着試試看的態度泡了一杯濃濃的茶水端來讓我喝。我先泯了一小口“啊”好苦，我再也不願喝了。
這時肚子好像跟我作對似的又疼了起來。我想來想去這也許是唯一的辦法了，苦就苦一點吧總比拉肚子要強得多。
於是我皺着眉頭捏着鼻子把它喝下去。慢慢地我的肚子好像不那麼疼了迷迷糊糊中我睡着了，第二天我的肚子奇蹟般的好了。
從那以後我知道濃茶是可以治腹瀉的。我找來姐姐正在學習的《茶文化》書，饒有興致的看了起來。
我知道了信陽毛尖屬於中國十大名茶之一，也瞭解信陽毛尖的由來、發展、禮儀和栽培、製作等各方面的知識。透過看書和親身體會我知道了茶葉的種種好處，每年的茶葉節晚會更是我的期盼。
我愛信陽，更愛信陽的毛尖茶信陽毛尖茶信陽毛尖的馳名產地是五雲（車雲、集雲、雲霧、天雲、連雲）、兩潭（黑龍潭、白龍潭）、一山（震雷山）、一寨（河家寨）、一寺（靈山寺）。這些地方海拔多在500-800米以上，高山峻嶺，羣巒疊翠，溪流縱橫，雲霧瀰漫。
乾隆時有個拔貢叫程悌，常遊車雲山而留有一詩：“雲去青山空，雲來青山白，白雲只在山，常伴山中客。”黑白兩潭景色更是綺麗誘人，清時張鐃有詩描述：“立馬層崖下，凌空瀑布來。
濺花飛霽雪，暄石響晴雷。直訝銀河瀉，遙疑玉洞開。
緣知龍伯戲，擊水不能回。”這雲霧瀰漫之地，絲絲縷縷如煙之水氣，滋潤了肥壯柔嫩的茶芽，爲製作獨特的信陽毛尖提供了天然資源。
上等優質原料是炒制名茶的基礎。信陽茶區屬高緯度茶區，四季分明，茶園比南方開採晚、封園早。
每年隆冬季節，冰雪封凍了高山，覆蓋了大地，萬物失去了生機，唯有茶樹傲寒而立，青枝綠葉，茶花次第怒放，濃香溢人，煞有春意，似乎在向大自然宣告——我是強者。人們爲了給這強者注入更強的活力，每年都及時對茶園進行封根培土，增施有機肥。
茶樹藉助這特殊力量和休養生息的機會，貯存了大量的養分，滿足了翌年生長需要，加之深山區陽光遲來早去，所以這裏茶葉內含物豐富，特別是氨基酸、兒茶素、咖啡喊、芳香物質、水浸出物等含量，均優於南方茶區，爲南方茶區所不及。這裏採茶期分三季：穀雨前後採春茶，芒種前後採夏茶，立秋前後採秋茶。
穀雨前後只採少量的“跑山尖”，“雨前毛尖”被視爲珍品。每逢採茶季節，滿山遍野身着紅、綠衣的採茶姑娘，似仙女下凡，似玉蝶翩翩起舞，用她們纖細的嫩手，一朵朵、一芽芽的採摘細嫩芽葉。
你怎會想到1千克特級信陽毛尖竟然需10萬多個芽頭。這裏凝結了多少採茶姑娘的心血啊。
“誰知杯中茶，朵朵皆辛苦”，可想信陽毛尖的採摘標準要求是如此嚴格。特級毛尖一芽一葉初展的比例點85%以上；一級毛尖以一芽一葉爲主，正常芽葉佔80%以上；二毛尖以一芽二葉爲主，正常芽葉佔70%左右；四五級毛尖以一芽三葉及對夾葉爲主，正常芽葉佔35%以上；要求不採蒂梗，不採魚葉。
80年代後期，新開展的特優珍品茶，採摘更是講究，只採芽苞。信陽毛尖對盛裝鮮葉的容器也很注意，用透氣的光滑竹籃，不擠不壓，並要求及時送回蔭涼的室內攤放2-4小時，趁鮮分批、分級炒制，當天鮮葉當天炒完。
信陽毛尖品質好，端在炒中成。信陽毛尖炒制工藝獨特，炒制分“生鍋”、熟鍋”、“烘焙”三個工序，用雙鍋變溫法進行。
“生鍋”的溫度140-160℃，“熟鍋”的溫度80-90℃，“烘焙”溫度60-90℃，隨着鍋溫變化，茶葉含水量不斷減少，品質也逐漸成。“生鍋”是兩口大小一致的光潔鐵鍋，並列安裝成35℃-40℃度傾斜狀。
“生鍋”用細軟竹紮成圓掃茶把，在鍋中有節奏地反覆挑抖，鮮葉下綿後，開始初揉，並與抖散相結合。反覆進行4分鐘左右，實成圓條，達四五成幹（含水理55%左右）即轉入“熟鍋”內整形；“熟鍋”開始仍用茶把繼續輕揉茶葉，並結合散團，待茶條稍緊後，進行“趕條”，當茶條緊細度初步固定不沾手時，進入“理條”，這是決定茶葉光和直的的關鍵。
“理條”手勢自如，動作靈巧，要害是抓條和甩條，抓條時手心向下，拇指與國外四指張成“八”定形，使茶葉從小指部位帶入手中，再沿鍋帶到鍋緣，並用拇指捏住，離鍋心13-17釐米高處，借用腕力，將茶葉由虎口處迅速有力敏捷搖擺甩出，使茶葉從鍋內上緣順序依次落入鍋心。“理”至七八成干時出鍋，進行“烘焙”；烘焙經初烘、攤放、復火三個程序，即成品優質佳的信陽毛類。
上等信陽毛類含水量不超過6%。信陽毛尖的色、香、味、形均有獨特個性，其顏色鮮潤、乾淨，不含雜質，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘，從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯。
外形細、圓、光、直、多白毫，色澤翠綠，衝後香高持久，滋味濃醇，回甘生津，湯。
3. 關於讚美茶的詩詞名句
個人很喜歡的
元稹《一字至七字詩·茶》
茶，
香葉，嫩芽，
慕詩客，愛僧家。
碾雕白玉，羅織紅紗。
銚煎黃蕊色，婉轉麴塵花。
夜後邀陪明月，晨前命對朝霞。
洗盡古今人不倦，將至醉後豈堪誇。
還有一首寶塔詩格式的茶詩，是現代草根詩人胡秉言所作
《茶》
祥
茗嫩，一
銅壺水，煮三江
紫砂瓷素，仙瓊玉漿
陸羽邀神農，禪坐細品嚐
清高文人墨客，達官貴人飲狂
淡淡清香飄千古，修身聽命日月長
信陽毛尖茶文化的詩詞
信陽毛尖茶詩、茶歌、茶俗以及古老的信陽毛尖 傳說 ，美麗動人，古今傳誦。那麼信陽毛尖茶 文化 詩詞有哪些呢？下面是我精心爲你整理的信陽毛尖茶文化的詩詞，一起來看看。
信陽毛尖茶文化的詩詞
鵲橋仙春滿茶鄉
李乾山
清風料峭，路遙山遠，欣喜東君又到。
晨煙飛起多雲飄，擡望眼，雪融梅俏。
小橋流水，啓人心竅，忙了採茶姑嫂。
春潮襲地卷花朝，轆轆脆，餘香嫋嫋。
戊寅品茗信陽毛尖
王澄
高朋入座清風至，幾縷夕陽簸影斜。
竹館初煎雲澗水，清齋細品雀舌茶。
茶能醉我何須酒，墨亦香人足勝華。
絲管聲聲吟畫壁，輕煙嫋嫋戲詩家。
戊寅與呤友談茶論道
胡秋萍
絲竹繞樑耳畔縈，閒來端坐問茶經。
清香一縷參禪意，雅趣三分會友情。
心繫詩園勤有句，窗含夕照靜無聲。
身居鬧市尋幽處，雲澗深深忘利名。
子安茶贊
李興國
日麗風和訪古丘，茶林披翠收。
千層碧浪浮香氣，萬頃瓊枝泛綠油。
壁立巖峯生紫筍，水飛石澗涌清流。
子安獨得山河秀，細品潤心亦潤喉。
青峯雲霧茶
吳曾俊
青山疊疊復重重，到處峯巒馥郁同，
雲繞碧枝香千里，銀針雀舌沐春風。
重上九華山
王天福
一年一度到茶山，不賞奇葩覓嫩尖
嫋嫋青絲雲嶺暖，芸芸清氣月光寒。
霞飛翠谷芝蘭秀，霧繞青叢碧若煙。
花甲老翁招貴客，銘香四座飲猶甘。
茶鄉即景
柴明成
茶鄉品茗話桑麻，春暖 清明 樂萬家。
紅杏枝頭抒芳秀，嫩黃翠柳萌新芽。
牧童放牧驅牛走，村婦採茶雲霧崖。
心巧繪成山色美，映紅兩頰滿天霞。
詠春
雷雲霆
何來綠樹一叢叢，栽遍青山碧嶺中。
夜月籠煙浮瑞氣，晴空映日起香風。
佳人拾翠春相問，良侶踏青心盡同。
借問陸君知得否，評茶應贊豫毛峯。
茶韻
嗜好無爲爲愛茶，年年夢魂繞山崖。
最思春季風搖綠，更戀雨前露潤芽。
寒夜宴賓堪代酒，清晨催興應觀花。
須知片片皆辛苦，纖手雙雙血映霞。
信陽毛尖茶文化的詩句
1、新茶已上焙，舊架憂生醭。旋旋續新煙，呼兒劈寒木。——顧況《焙茶塢》
2、香泉一合乳，煎作連珠沸。時看蟹目濺，乍見魚鱗起。聲疑鬆帶雨，餑恐生煙翠。尚把瀝中山，必無千日醉。——皮日休《茶中雜詠·煮茶》
3、野泉煙火白雲間，坐飲香茶愛此山。巖下維舟不忍去，青溪流水暮潺潺。——靈一《與元居士青山潭 飲茶 》
4、不羨黃金壘，不羨白玉杯，不羨朝人省，不羨暮人臺，千羨萬羨西江水，曾向竟陵城下來。——陸羽《六羨歌》
5、九日山僧院，東籬菊也黃。俗人多泛酒，誰解助茶香。——皎然《九日與陸處士羽飲茶》
6、亂飄僧舍茶煙溼，密灑歌樓酒力微。江上晚來堪畫處，漁人披得一蓑歸。——鄭谷《雪中偶題》
7、食罷一覺睡，起來兩碗茶;舉頭看日影，已復西南斜;樂人惜日促，憂人厭年賒;無憂無樂者，長短任生涯。——白居易《兩碗茶》
8、多病逢迎少，閒居又一年。藥看辰日合，茶過卯時煎。草長晴來地，蟲飛晚後天。此時幽夢遠，不覺到山邊。——張籍《夏日閒居》
9、出門無至友，動即到君家。空掩一庭竹，去看何寺花。短僮應捧杖，稚女學擎茶。吟罷留題處，苔階日影斜。——李鹹用《訪友人不遇》
10、小鼎煎茶麪曲池，白鬚道士竹間棋。何人書破蒲葵扇，記着南塘移樹時。——李商隱《即目》
茶文化的詩句
1、香泉一合乳，煎作連珠沸。時看蟹目濺，乍見魚鱗起。聲疑鬆帶雨，餑恐生煙翠。尚把瀝中山，必無千日醉。——皮日休《茶中雜詠·煮茶》
2、玉蕊一稱絕品，僧家造法極功夫。兔毛甌淺香雲白，蝦眼湯翻細浪俱。斷送睡魔離几席，增添清氣入肌膚。幽叢自落溪巖外，不肯移根入上都。——呂岩《大雲寺茶詩》
3、新茶已上焙，舊架憂生醭。旋旋續新煙，呼兒劈寒木。——顧況《焙茶塢》
4、嫩芽香且靈，吾謂草中英。夜臼和煙搗，寒爐對雪烹。惟憂碧粉散，嘗見綠花生。——鄭愚《茶詩》
5、竹下忘言對紫茶，全勝羽客醉流霞。塵心洗盡興難盡，一樹蟬聲片影斜。——錢起《與趙莒茶宴》
6、延英引對碧衣郎，江硯宣毫各別牀。天子下簾親考試，宮人手裏過茶湯。——元稹《自述》
7、掃葉煎茶摘葉書，心閒無夢夜窗虛。只應光武恩波晚，豈是嚴君戀釣魚。——曹鄴《題山居》
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