蒲兒菜又叫什麼

蒲兒菜又叫香蒲，是香蒲科香蒲屬的一個種，多年生水生或沼生草本植物。香蒲經濟價值較高，花粉即蒲黃入藥；葉片用於編織、造紙等；幼葉基部和根狀莖先端可作蔬食；雌花序可作枕芯和坐墊的填充物，是重要的水生經濟植物之一。

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蒲兒菜在不同地區可能有不同的稱呼。一般來說，蒲兒菜又被稱爲蒲公英菜、蒲菜、狗尾草菜、蒲公菜等。這些都是蒲兒菜的常見別名。

蒲兒菜，就是香蒲。香蒲，是多年生水生或沼生草本。根狀莖乳白色。地來自上莖粗壯，向上漸細，高1.3至2米。葉片條形，長40至70釐米，寬0.4至0.9釐米，光滑無毛，上部扁平，下部腹面微凹，背面逐漸隆起呈凸形，橫課久切面呈半圓形，細胞間夠隙大，海綿狀；葉鞘抱莖。

香蒲生於湖泊、池塘、溝渠、沼澤及河流緩流帶。我國黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古、河北、山西、河南、陝西、安徽、江蘇、浙江、江西、廣東、雲南等省區均有栽培。

香蒲喜高溫多溼氣候，生長適溫爲15至30℃，當氣溫下降到10℃以下時，生長基本停止，越冬期間能耐零下9℃低溫，當氣溫升高到35℃以上時，植株生長緩慢。其最適水深20至60釐米，亦能耐70至80釐米的深水。長江流域6至7月抽薹開花。對土壤要求不嚴，在粘土和砂壤土上均能生長，但以有機質達2%以上、淤泥層深厚肥沃的壤土爲宜。

香蒲的嫩莖葉可以作爲蔬菜食用。

蒲兒菜又叫什麼

蒲兒菜又叫香蒲，是香蒲科香蒲屬的一個種，多年生水生或沼生草本植物。香蒲經濟價值較高，花粉即蒲黃入藥；葉片用於編織、造紙等；幼葉基部和根狀莖先端可作蔬食；雌花序可作枕芯和坐墊的填充物，是重要的水生經濟植物之一。

蒲兒菜又叫香蒲，是香蒲科香蒲屬的一個種，多年生水生或沼生草本植物。香蒲經濟價值較高，花粉即蒲黃入藥；葉片用於編織、造紙等；幼葉基部和根狀莖先端可作蔬食；雌花序可作枕芯和坐墊的填充物，是重要的水生經濟植物之一。

蒲兒菜又被稱作什麼菜？

蒲兒菜又被稱作深蒲、蒲荔久、蒲筍、蒲芽、蒲白、蒲兒根、蒲兒菜、抗金菜。

蒲兒菜在被發現可食用後，經過長期的發展，蒲兒菜的做法有很多，一般比較被認可的有燒製、燴制，也可以炒、熬、煮等，菜式方面可單獨成菜，如清湯蒲菜等，也可與其他食材合烹，如蒲菜滑雞等。

特點

蒲兒菜是選用優質蒲兒菜、大蝦米、豬油、高湯等原料精心加工而成的。鮮紅的蝦仁象徵着將帥，蒲兒菜嫩白如軟玉，整齊排列在長盤中，猶如玉女列兵，美目生津，其味鮮美爽口，清香嫩滑，沁人肺腑。獨具匠心，因爲色香味俱全，又含深厚的文化底蘊。

蒲兒菜又被稱作什麼菜?

蒲兒菜，又被稱作香蒲。抗金菜、蒲荔久、蒲筍、蒲芽、蒲白、蒲兒根、蒲兒菜，爲香蒲科植物的嫩莖，蒲菜入宴在我國已有兩千多年曆史，《周禮》上即有“蒲道”的記載，蒲兒菜多生於沼澤河湖及淺水中，以南方水鄉最多。

蒲兒菜的特點

香蒲，是多年生水生或沼生草本，根狀莖乳白色，地上莖粗壯，向上漸細，高1.3至2米，葉片條形，長40至70釐米，寬0.4至0.9釐米，光滑，上部扁平，下部腹面微凹，背面逐漸隆起呈凸形，橫切面呈半圓形，細胞間隙大，海綿狀，葉鞘抱莖。

香蒲喜高溫多溼氣候，生長適溫爲15至30攝氏度，當氣溫下降到10攝氏度以下時，生長基本停止，越冬期間能耐零下9攝氏度低溫，當氣溫升高到35攝氏度以上時，植株生長緩慢。其最適水深20至60釐米，亦能耐70至80釐米的深水，長江流域6至7月抽薹開花。

蒲兒菜又被稱作什麼菜

蒲兒菜，俗稱草芽、抗金菜、蒲荔久、蒲筍、蒲芽、蒲白、蒲兒根、蒲兒菜，爲香蒲科植物的嫩莖，蒲菜入宴在我國已有兩千多年曆史，《周禮》上即有“蒲菹”的記載。

蒲兒菜多生於沼澤河湖及淺水中，以南方水鄉最多。蒲菜不僅是美味佳蔬，而且是食療良藥。其味甘性涼，能清熱利血、涼血。

電影童年周恩來中,爲了貼補家用帶弟弟挖蒲兒菜來賣這種野菜又被稱做什麼？

電影中叫作抗金菜，和南宋有關

浦兒菜來賣,這種野菜又被稱作

浦兒菜又被稱作“抗金菜”。浦兒菜的又稱“抗金菜”是起源於中國南宋時期的抗金名將梁紅玉，根據相關記載，梁紅玉在淮安城被金國士兵長期圍困，在缺少糧食沒有援軍的情況下，偶然發現馬在吃浦兒菜，後以浦兒菜作爲糧食，解決了缺糧的困境並戰勝了金兵。

浦兒菜來賣,這種野菜又被稱作

浦兒菜在被發現可食用後，經過長期的發展，目前在各地區也有了很多不一樣的稱呼，如：深浦、浦筍、浦芽、浦兒根等。

浦兒菜的做法有很多，一般比較被認可的有燒製、燴制，也可以炒、熬、煮等，菜式方面可單獨成菜，如清湯蒲菜等，也可與其他食材合烹，如蒲菜滑雞等。

內容

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蒲兒菜這種野菜又被稱作什麼?

抗金菜。

蒲菜，即香蒲之根莖，生於沼澤、河湖中。各地對其稱呼不一，有叫深蒲、蒲筍的，也有叫蒲芽、蒲白的，還有叫作水蠟燭的。諸多的淮揚菜佳餚裏，蒲兒菜是比較特別的一道，談及它，不免要提到巾幗英雄梁紅玉。

民間故事

相傳南宋年間，梁紅玉隨夫韓世忠駐紮淮安，抗擊金兵。經過戰亂的浩劫，淮安當時遍地荊榛，內無糧草，外無軍援。

一次，外出尋找野菜充飢時，梁紅玉發現幾匹戰馬在湖畔啃食蒲莖。她想，馬既可食，人也應該能吃吧，便挖起幾株大蒲，剝去外層老皮，親自嘗食蒲芯，不但沒有苦味，還清涼可口，於是發動軍民採蒲莖充飢。淮人食用“蒲兒菜”，即從梁紅玉始，蒲兒菜因此又被稱作“抗金菜”。

關於這個傳說的真假，已無從考辨。但就這個故事本身而言，一道菜，能和民族氣節相連，也可算是滿滿的正能量了。

蒲菜是什麼?

蒲菜形狀介紹 蒲菜什麼樣子

蒲菜（Typha spp）別名香蒲、蒲草、甘蒲、蒲筍、蒲兒菜、草芽。英文名（mon cattail）。屬香蒲科，水生宿根草本植物。蒲菜在世界各國幾乎都有分佈，只有我國作蔬菜栽培，已有近3000年的歷史。目前，主產區在雲南建水、元謀、江蘇淮安及山東濟南等地。

什麼是蒲菜

蒲菜爲香蒲科植物香蒲TyphalatifoliaL.嫩的假莖。又名深蒲、蒲荔久、蒲筍、蒲芽、蒲白、蒲兒根、蒲兒菜，爲香蒲科多年生植物香蒲的假莖。貴州俗稱水蠟燭，因爲該植物生長於沼澤地、植物花絮形似蠟燭故而稱之爲水蠟燭。

蒲菜歷史

蒲菜，俗稱草芽，爲香蒲的嫩莖,蒲菜入宴在我國已有兩千多年曆史，《周禮》上即有“蒲菹”的記載。明朝顧過詩曰：“一箸脆思蒲菜嫩，滿盤鮮憶鯉魚香”。“蒲菜佳餚甲天下，古今中外獨一家”

蒲菜什麼時候採摘最好

早上6-8點

怎樣挖蒲菜

蒲菜爲香蒲科植物香蒲TyphalatifoliaL.嫩的假莖。又名深蒲、蒲荔久、蒲筍、蒲芽、蒲白、蒲兒根、蒲兒菜，爲香蒲科多年生植物香蒲的假莖。貴州俗稱水蠟燭，因爲該植物生長於沼澤地、植物花絮形似蠟燭故而稱之爲水蠟燭。

按其食用部分的不同，大體可分爲三類：一是由葉鞘抱合而成的假莖，名品有山東濟南大明湖及江蘇淮安勺湖的蒲萊；二是白長肥嫩的地下葡萄莖，名品有河南淮陽的陳州蒲菜及雲南昆明、建水一帶的香芽蒲菜；三是 *** 如茭白的短縮莖，名品有云南元謀的席草蒲菜。

蒲菜和什麼相剋

同葡萄酒相剋的食物是非常少的，幾乎沒有，但是必須要注意的是，在飲用葡萄酒時最好不要同醃製的臘魚臘肉等搭配，鹹魚、香腸、臘肉等薰臘食品含有大量色素、亞鹽和亞硝胺，大部分亞鹽會被排除到人體外，但是仍然有部分會轉化爲亞硝胺留在人體，同時，薰臘食品本身所含的亞硝胺也有部分會被人體吸收，而這亞硝胺屬於強致癌物質，酒精又是亞硝胺的絕佳溶劑，所以紅酒世界 *** 別提醒您，下酒時，爲了您的健康，還是不要選擇薰臘食品了！

蒲菜是蘆葦嗎

當然不是。蒲菜就是當年梁紅玉帶兵打仗吃的那種蒲草的水下嫩莖。現在淮揚菜“開洋蒲菜”就是一道名菜。

蘆葦就是另一種近水植物了，它和蒲菜很不一樣的。你可以百度圖片看看就知道了。

蒲菜是哪裏的特產？

蒲菜是香蒲科植物香蒲TyphalatifoliaL.嫩的假莖。又名深蒲、蒲荔久、蒲筍、蒲芽、蒲白、蒲兒根、蒲兒菜，爲香蒲科多年生植物香蒲的假莖。

蒲菜，俗稱草芽，爲香蒲的嫩莖,蒲菜入宴在我國已有兩千多年曆史，《周禮》上即有“蒲菹”的記載。明朝顧過詩曰：“一箸脆思蒲菜嫩，滿盤鮮憶鯉魚香”。“蒲菜佳餚甲天下，古今中外獨一家”

蒲菜

這是在江蘇淮安地區廣爲流傳的民間歌謠，起源南宋抗金名將梁紅玉留下的一個動人傳說。南宋建炎五年，金國十萬精兵攻打淮安城時，梁紅玉領兵鎮守淮安被金兵長期圍困，在內無糧草、外無軍援的情況下，偶然發現馬食蒲莖，因而取蒲菜代食，解決了糧食盡絕困境，軍民同心協力，終於打敗了金兵，故淮安民間又稱蒲菜爲“抗金菜”。自此，食用蒲菜在淮安一帶廣泛流行開來。如今，蒲菜不僅在當地成爲宴席中一道必不可少的主菜，所謂“無蒲不成宴”，而且已經跨出淮安，走進了上海、南京等大中城市。

蒲兒菜又稱爲什麼菜

蒲兒菜又稱爲什麼菜解說如下

蒲兒菜在被發現可食用後，經過長期的發展，蒲兒菜的做法有很多，一般比較被認可的有燒製、燴制，也可以炒、熬、煮等，菜式方面可單獨成菜，如清湯蒲菜等，也可與其他食材合烹，如蒲菜滑雞等。蒲兒菜是選用優質蒲兒菜、大蝦米、豬油、高湯等原料精心加工而成的。鮮紅的蝦仁象徵着將帥，蒲兒菜嫩白如軟玉，整齊排列在長盤中，猶如玉女列兵，美目生津，其味鮮美爽口，清香嫩滑，沁人肺腑。獨具匠心，因爲色香味俱全，又含深厚的文化底蘊。