生玉米放久變老了怎麼辦

老的生玉米可以拿來做玉米餅，共3步，需要的材料有：玉米、小蔥、麪粉、胡椒粉、食用油。以下是做玉米餅的詳細操作： 操作/步驟

1、浸泡剝好的玉米

將玉米剝出來，清洗乾淨加入雙倍的水浸泡4小時以上，小蔥切成顆粒備用。

2、將玉米榨成漿

將玉米榨成漿，用筷子順時針攪拌起筋。加入蔥花，少許的鹽、麪粉和糊椒粉攪拌均勻。

3、玉米漿煎製成玉米餅

在平底鍋中倒入適量的油，將玉米漿倒入鍋中，煎至兩面金黃即可。 END 總結：以上就是關於生玉米放久變老了怎麼辦的具體操作步驟，希望對大家有幫助。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

玉米老了怎麼煮才能嫩

玉米有點老了煮嫩一點方法：

第一，煮之前先用清水浸泡一段時間，讓玉米充分吸水再煮；

第二，煮玉米的時候多放水，延長煮制時間，直到玉米變軟再起鍋；

第三，煮米時冷水下鍋，讓玉米內外受熱均勻。

鮮玉米老了怎麼吃

問題一：子粒特飽滿，有點老的鮮玉米，如何吃法 上湯娃娃菜

高山娃娃菜1包 每棵對半開再對半開

玉米粒備用

鍋燒水，加入高湯，然後加入娃娃菜和玉米粒，撒蔥花即成

金玉滿堂

玉米粒 黃瓜粒 胡蘿蔔粒 松子肉過油備用

問題二：掰的玉米有點老怎麼吃 稍微煮一下，瀝乾水分。放入調料爆炒一下，當零食或小菜好吃。吃辣椒的可以多放一些。

問題三：煮老了的玉米再怎麼做好吃 把皮剝了洗淨，在大鍋底放幾隻筷子，把玉米和筷子交叉平放在筷子上，防止玉米直接和鍋底接觸。如果玉米體積大，可用筷子從玉米底部捅幾個窟窿。水沸騰後轉小火，大約10分鐘後有香味溢出，再煮5分鐘左右就可以關火了。關火後應該把玉米在鍋裏繼續放置5分鐘左右，否則會因爲玉米太熱，而使表面水分迅速蒸發，玉米粒表面變硬。

做玉米粥吧.

跟平時熬粥一樣，放少量大米，煮到約80％熟時加入你的玉米（用刀把玉米從玉米棒削下來，用手撥下來太慢），煮熟就行了．不知道你喜不喜歡這樣吃，呵呵

如果用水煮的話，水沸以後10分鐘就好了。如果放一些奶昔也非常好吃哦~~~~~又香又甜的，你可以試一下，呵呵~~~~還有就是下面幾點：

首先，要放在水裏泡兩個小時（這一步驟也可以省略如果時間不夠）

然後，用蒸的方法，不要用煮的，20分鐘可以了。

再次，帶着裏層的玉米葉子一起蒸，香味會很濃（外層的可能不衛生，不過裏層的也要洗一下哦~~~）

怎樣煮玉米？

一般來說，在家煮玉米都是放在水裏面煮的。不過再這邊我介紹大家一個新的方法，很簡單而且又很實惠！

1、新鮮的玉米去包，然後洗淨

2、包上一層錫紙放入微波爐中

3、中火15分鐘後拿出就可以了

如果覺得味道不怎麼樣，可以在洗淨的時候塗上自己喜歡吃的奶油、色拉等等。我比較喜歡塗色拉。

這樣蒸出來的玉米味道好極了，而且又嫩

不過也不是絕對，要根據你的玉米大小，和本身是老是嫩來看。老玉米煮再久也不會嫩。

問題四：老玉米可以怎麼個吃法? 老玉米嫩吃。玉米放的時間長了，不但味道不好，還有可能變老，吃起來口感不好。可在煮玉米的時候加一點鹽，（以吃不出鹹味爲準，鹽放多了不好吃）這樣煮出來的玉米香嫩可口。

問題五：嫩玉米偏老怎麼吃好? 粒從玉米棒上弄下來，放到豆漿機裏榨成糊狀喝。或者直接把棒子放到高壓鍋裏煮。

像這種老的玉米最好是將米粒剝下來，這樣會比較好。

問題六：老了的玉米該怎麼吃,有什麼做的方法/? 磨成玉米麪 煮粥或煎巴巴吃, 或者做窩窩頭吃

問題七：玉米太老怎麼吃 首先告訴你，老玉米孩子咀嚼不碎不容易消化吸收，少給孩子吃！

先把粒從玉米棒上弄下來，放到豆漿機裏榨成糊狀喝。或者直接把棒子放到高壓鍋裏煮。

願開心！

問題八：沒有漿的玉米怎麼煮好吃，我買的鮮玉米比較老，怎麼煮纔好吃？ 正常煮老點嫩點同時熟，煮玉米留兩層皮味好。

問題九：老玉米怎麼做好吃 若是想要煮着吃

那在煮之前包裹好它之前的外皮

這樣煮出來的玉米會嫩很多

問題十：家裏好多老玉米 怎麼吃咯 曬乾了磨成玉米麪

玉米太老了該怎麼處理

可以做成玉米餡：把玉米用攪拌機攪碎，加入少許肉末，做成餃子餡料。做成玉米排骨湯：把玉米掰成一粒粒，加入新鮮排骨、煲湯料即可。烤玉米：把玉米放在燒烤爐，刷上燒烤料，靜等分鐘即可。

可以做成玉米餡，把玉米用攪拌機攪碎，加入少許肉末，做成餃子餡料。

做成玉米排骨湯，把玉米掰成一粒粒，加入新鮮排骨、煲湯料即可。

烤玉米：把玉米放在燒烤爐，刷上燒烤料，靜等分鐘即可。

玉米，別名爲苞米、珍珠粒等，禾本科玉蜀黍屬植物，原產於中南美洲，現在世界各地均有栽培，是重要的糧食作物和飼料作物，也是全世界總產量最高的農作物。因其含有豐富的蛋 白質等各類營養元素，被譽爲長壽食品，也是重要的工業原料。

水果玉米太多了老的怎麼處理呀？

一般要求採摘後24小時之內蒸煮冷藏。真空包裝。在速凍狀態下可儲存6個月

採收後的水果玉米不宜長期鮮貯，一般家庭可將鮮玉米採回煮熟撈起涼透，用保鮮袋分袋包裝放於冰箱速凍，食用時拿出解凍後重新煮一下即可（不能用微波爐），在速凍狀態下可儲存6個月。

家庭裏可兩種方法：

1、常規煮玉米的方法將玉米煮熟，冷卻控幹水分以後，用保鮮袋包好後冷凍儲存，想吃的時候重新大火蒸或煮後即可食用。

2、剝去玉米外層的厚皮，留3層玉米的內皮，不必擇去玉米鬚，更不必清洗，放入保鮮袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱的冷凍室裏儲存。食用前，把玉米從冰箱裏拿出，用清水沖洗乾淨後，放入鍋中，倒入清水，大火煮熟後食用。

注：1、第二種方法適於儲存糯玉米，甜玉米雖然也可以，但口味不如煮熟後儲存的。

2、不論哪種方法，如果能夠採用真空包裝，口味更佳。

嫩玉米放老了怎麼辦

嫩玉米放老了，如果是黏玉米，可以放在水裏頭繼續煮，煮的時候口感上也會好一些。如果是飼料用的嫩玉米。放老了只能喂一些雞鴨鵝的。

玉米放久了．好像有點變老了．還有什麼方法能弄得來吃呢？

剝下來，爆玉米花。

糯玉米老了很硬怎麼吃

老玉米時間長了可以看玉米仁的硬度，如果太硬或者沒水分了乾脆別吃了，如果用手掐一下還有水分，可以用清水泡20-30分鐘，再下鍋煮，可以把水分找補回來。

在我們生活中老玉米可是名副其實的粗糧。爲什麼這麼說呢？因爲我們市面上常見的玉米大多都是嫩的鮮玉米和黏玉米，而老玉米不常見，這類玉米都有專門的地方纔有賣的。

老玉米中含有人體需要的多種氨基酸，能促進大腦的新陳代謝，常吃老玉米夢想延緩人體組織衰老，是可以長壽的。歌手臧天朔不是有首歌就是讚美老玉米的，可見老玉米的營養要比其他玉米高很多。另外，老玉米還有美容養顏的功效，老玉米胚芽中營養物質非常豐富，能增強人體新城代謝，使面板光滑而有彈性，抑制面板皺紋。

老玉米怎麼吃

老玉米通常的吃法就是煮着吃，街上也有賣老玉米的。但你買的時候不經意間就可能買成了嫩玉米，老玉米和嫩玉米的口感是不一樣的，老玉米水分沒有嫩玉米多，但味道要比嫩玉米淳厚，耐吃有嚼勁，相比起來人們都喜歡吃老玉米。當然，也可以買回來生的自己煮着吃，煮的時候要注意不要把外皮全扒光，要留幾層。然後在清水中泡20-30分鐘，再開始煮玉米，這樣能把玉米的味道徹底的釋放出來，同時也能使玉米熟的更快一些。

老玉米適合哪一類人羣吃

老玉米營養價值高，可以說對大多數人都是有益健康的。尤其是對孕婦來說，長吃老玉米，可以對嬰兒腦力和視力的發育都有好處的。但因爲玉米中有太多的粗纖維，對我們多數人可以促進腸胃蠕動，助消化的作用。而對患有肝硬化，食道靜脈曲張和胃潰瘍的患者來說，進食大量的老玉米重者可使靜脈破裂出血和胃潰瘍出血等情況。所以，這類人羣一定要對老玉米避免食用過多。

怎樣挑選老玉米

挑選老玉米其實很好挑，只要記住玉米的鬍子發乾而且顏色黑，就是老玉米。再就是看玉米個大、粒飽滿、玉米粒排列的緊密、用手掐一下軟硬適中爲佳。

老玉米屬於粗糧，吃多了會影響消化，所以我們要一定適量，保持營養均衡。我是牛牛，歡迎點評和留言，關注我每天都有美食經驗分享。

牛牛美食燴

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摘的玉米有點老了，然後蒸出來吃起來稍微有點硬，有什麼解決辦法嗎？煮煮會不會好些呢？

玉米是大家非常喜歡的一種食物，有時候我們摘到的這個玉米呢，發現有點老了，這樣吃到的玉米口感就會相差很多。如果發現摘的玉米已經有點老了，那麼可以怎樣去做一道美食出來呢？這時候我們可以選擇用這些老玉米來煮湯，這樣煮出來的湯，口感是相當不錯的。我們可以選擇一些老玉米跟豬骨頭一起燉，當然也可以選擇一些老玉米跟雞肉燉在一起，這兩款所做出來的湯料，味道是相當有口感的。

首先，當我們發現摘的玉米已經有點老的時候，我們可以把玉米做成另外一道美食。我們就把這個玉米選擇跟豬骨頭放在一起，先把這個豬骨頭剁成一小塊一小塊的，然後我們也要把這個老玉米切成一段一段，畢竟這個豬骨頭和老玉米煮的時候還是需要花點時間的，我們可以把這兩種食物一起放在高壓鍋裏面，把已經洗乾淨的香菇放進去，用大火煮的時間大約是在半個小時左右，然後再悶個15分鐘左右，這樣一款玉米豬骨頭湯已經做成了。

其次，這些老玉米不僅僅只是可以跟豬骨頭一起煮湯，也可以選擇老玉米跟雞肉一起煮。當然我們在煮的時候也要放一些香菇，選擇一些已經剁成雞塊的雞肉和玉米，一起放進高壓鍋用大火煮30分鐘左右，隨後再悶個10分鐘左右，此時這個湯也就形成了。

綜上所述，當我們碰到已經摘的玉米有點老的時候，可以選擇這些老玉米做出另外一道豐富的美食。可以選擇把這些老玉米做成湯，在選擇主料的時候，我們可以選擇豬骨頭，當然也可以選擇雞肉，隨後我們再放入適量的香菇，起到的一些香味，這樣煮出來的菜餚，這個味道是相當不錯的。

玉米太老了該怎麼吃

把玉米外皮剝掉，僅留一層內皮。將玉米放入盆裏，加水浸泡2個小時，讓玉米充分吸收水分。泡好的玉米放煮鍋里加入純淨水，水量需沒過玉米。蓋上鍋蓋將水燒開，調中火煮制20分鐘，關火後再燜10分鐘。將玉米夾出瀝水。剝掉內皮即可食用。

1、把玉米外皮剝掉，僅留一層內皮。

2、將玉米放入盆裏，加水浸泡2個小時，讓玉米充分吸收水分。

3、泡好的玉米放煮鍋里加入純淨水，水量需沒過玉米。

4、蓋上鍋蓋將水燒開，調中火煮制20分鐘，關火後再燜10分鐘。

5、將玉米夾出瀝水。

6、剝掉內皮即可食用。

玉米老了太硬怎麼才能煮得軟

玉米煮得又老又硬？只要不放錯“水”，煮出來

生活中我們經常看到路邊有賣玉米的，他們賣的玉米香甜美味，但我們買生的玉米回家自己煮的話，卻是又老又硬。

其實這不是玉米的問題，而是你在煮玉米的時候，放錯了水，所以才又老又硬。

其實煮玉米並不複雜，只是需要用什麼樣的水是最重要的。其實我也煮過玉米，每次爲了趕時間都是用熱水煮。就是先在鍋裏倒上熱水，然後把玉米再放進去，總覺得用熱水煮玉米要比涼水熟得快，就這樣能更早的吃到煮好的玉米，沒有太多的耐心等待。但其實這種做法是錯誤的，用熱水煮玉米，外層的玉米熟了，裏面的不熟，吃起來肯定是又老又硬啊。

正確的做法應該是用冷水煮，用冷水煮玉米在，加熱的過程中，玉米慢慢的，從外到內被煮熟，這樣煮熟之後吃起來比較軟，不會咬上去硬邦邦的。而且，煮玉米的時候還可以加點兒調料，比如鹽，這樣會口感更好。如果是用牛奶煮的話，這樣就會想，如果，玉米，不是一般的玉米飯，做水果玉米，那味道會更加香甜。

所以說，煮玉米的時候，大部分人其實都是放錯了水，難怪煮出來又老又硬，不懂得做法的人還是，學會之後再做，不然只是浪費糧食，你學會了嗎？