以下是一些能煮的茶葉：
1. 綠茶：比較適合煮茶，有許多種綠茶可以選，如龍井、毛峯等。
2. 黃茶：也適合煮茶，黃茶煮後的茶水清香甜潤。
3. 白茶：煮白茶時要選擇較嫩的芽葉，這樣煮出來的茶水更鮮美。
4. 紅茶：比較濃重，適合用來煮出具有濃郁口感的茶水。
5. 普洱茶：以大葉種曬青茶爲原料，經過深加工後製成，煮出來的茶水有一定的潤性。
6. 烏龍茶：烏龍茶茶水清新香醇，可煮可泡。
7. 花茶：如玫瑰花茶、菊花茶等，煮出來的茶水香甜可口，口感清新滑潤。
8. 紅棗枸杞茶：將紅棗和枸杞泡在水中，也可以提取茶水，有益於養生。
9. 蜂蜜茶：在茶水中加入適量的蜂蜜，煮出來的茶水味道更加香甜。
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“能煮的茶葉都有什麼”主要包括：白茶、黑茶、烏龍茶、紅茶、普洱茶、普洱熟茶、綠茶、黃茶、古樹紅茶、巖茶、陳年鐵觀音、茯磚茶、白茶、黑茶、烏龍茶、紅茶、普洱茶、普洱熟茶、綠茶、黃茶、古樹紅茶、巖茶、陳年鐵觀音、茯磚茶，並且大部分用戶都認爲白茶更好。
白茶屬於微發酵茶，傳統工藝白茶經陽光幹曬或文火烘乾而成，茶香醇和，湯色清淡，白茶因採摘嫩度不同而一般分爲白毫銀針、白牡丹、壽眉。
黑茶 黑茶是全發酵茶，一般都由一些粗老的葉片、茶梗加工而成，黑茶有一道工序叫渥堆發酵，這一道程序就是在茶葉中加入微生物菌種，利用微生物將茶葉發酵，正是在這種微生物的作用下，黑茶才變得陳香濃郁、滋味醇厚，其消食去膩、調理腸道的保健功效。 也正是由於黑茶中有大量益生菌的存在，黑茶可以沖泡可以煮，煮出來的黑茶滋味
烏龍茶也叫青茶，既有紅茶的香味，也有綠茶的清爽，聞起來會有一種果香味，在平時也非常適合煮着喝，最好用紫砂壺泡煮，這樣可以去除茶葉本身的雜味，還可以保留茶葉的香味，茶湯的顏色也比較清澈。
紅茶是世界範圍內最受歡迎的茶，屬於全全發酵茶類，是以茶樹的葉爲原料，經過萎凋、揉捻、發酵、乾燥等典型工藝精緻而成，因其幹茶色澤和沖泡的茶湯以紅色爲主調，故名紅茶。
黑茶/普洱茶 茶葉飲用時，最適合用來煮飲的茶葉品種中，一定少不了黑茶和普洱茶，這是兩種發酵程度較高的茶葉，一般都是用粗老的葉片加工而成，茶葉在發酵時高溫會將表面的微生物去掉，茶香味變得濃郁，高溫煮茶才能更好的激活茶香。
不過最適合煮的茶，當屬後發酵茶的普洱熟茶。普洱的茶湯通常陳香濃郁，滋味醇厚，可以沖泡也可以煎煮。如果選擇煎煮的話，可以選擇陶製茶具，這類茶具良好的吸附性可消除一些茶葉發酵，以及存放時形成的雜味，使普洱茶的陳香更爲突出。#茶知識 #下午茶 #泡一壺好茶 #茶葉 #茶飲 #茶 #茶生活 #紅茶 #
綠茶清湯綠葉，香氣清雅，沖泡綠茶是水溫一般都子啊80-90℃，用玻璃杯或蓋碗，不宜悶泡和悶煮;
六大茶類中，綠茶、黃茶、白茶、烏龍茶、黑茶和紅茶，茶葉的種類多，但適合煮茶的並不太多。
古樹紅茶 紅茶是全發酵茶葉種類，紅茶在飲用時原本適合沖泡飲用，不過有一種特殊的紅茶叫古樹紅茶，古樹紅茶的製茶原料相對粗老，茶葉也能經過長時間存放，只不過在飲用方面不適合沖泡，選擇放入茶壺中煮飲才能釋放茶葉內質中的養分和芳香物質。
市面上，常見的巖茶，都是以8克爲一泡，直接將一泡進行煮茶，很容易讓煮出的茶湯滋味濃重且帶着苦澀味。
煮着喝的茶葉有老白茶、茯磚茶、千兩茶、邊銷茶、陳年鐵觀音等，此類茶葉茶質相對肥厚、飽滿，富含多種氨基酸、黃酮、果膠等物質，煮茶更能釋放其香氣、滋味，但煮茶需要注意用量，其次需要控制煮茶時間、出湯隨時間，以免湯汁過於濃厚，難以飲用。
煮着喝的茶葉有老白茶、茯磚茶、千兩茶、邊銷茶、陳年鐵觀音等，此類茶葉茶質相對肥厚、飽滿，富含多種氨基酸、黃酮、果膠等物質，煮茶更能釋放其香氣、滋味，但煮茶需要注意用量，其次需要控制煮茶時間、出湯隨時間，以免湯汁過於濃厚，難以飲用。
適合煮的茶葉有哪些
適合煮的茶葉有老白茶、茯磚茶、茯茶、古樹紅茶、老青磚、雅安藏茶、陳年老鐵。
老白茶、茯磚茶、茯茶、古樹紅茶、老青磚、雅安藏茶、陳年老鐵等可以煮茶，煮茶適用於陳放時間較長、質地緊實粗老、茶質豐腴飽滿的茶品，此類茶品煮茶更能釋放茶香、風味，透過與水分、溫度的碰撞，使其內質充分析出，從而將茶葉的滋味充分展現。
煮茶注意事項
注意使用的茶具：在煮茶之前，一定要將茶具裏裏外外的清洗乾淨，並且在選擇茶具方面，煮茶的茶壺不要太小，不然煮出來的茶葉也不會得到充分的延展性，會影響茶葉的口感。
注意煮茶葉的水溫：最主要的就是注意一下煮茶葉的水溫，如果我們是使用新茶的話，那麼放入到冷水當中煮熟是沒有任何問題的，但如果我們使用的是陳年老茶，一定要放到溫水裏面先浸泡，1~2分鐘的時間之後再撈出來，放到茶壺裏面，這樣茶湯的顏色纔會更加的純正。
什麼茶可以煮
可以煮有老白茶、黑茶、烏龍茶。
白茶爲輕發酵茶，陳化後的白茶物質飽滿，煮後棗香醇厚，湯色鮮醇；黑茶因採製的原料較粗老，且經長時間堆積發酵，煮着喝更能釋放其豐富的內含物質；烏龍茶由於烘焙原因，不易泡開，煮茶更利於其物質的析出，茶湯更加飽滿。
煮茶的技巧
煮茶法使用的茶水比例一般會控制在1000cc水投茶5~6克左右，茶友可在此基礎上摸索出適合自己的茶水比。因煮茶不若泡茶般要求嚴格，若是茶湯過淡，追加投茶或是延長烹煮時間便可；若是茶湯過濃，適量加水煮開即可。
推薦茶葉於冷水時加入壺中，燒開後改爲小火烹煮（儘量調小功率，使茶湯始終處於將開未開的狀態最好），同時揭開蓋子（或側蓋），可散去茶品中的異味（比如熟茶的堆味），茶性也會更爲溫潤。
適合煮着喝的茶
適合煮着喝的茶有老白茶、茯磚茶、千兩茶、邊銷茶、陳年鐵觀音等。
1、老白茶
白茶屬於微發酵茶，採用細嫩、葉背多白茸毛的芽葉爲原料，經陽光曬乾或文火烘乾而成，其毫色銀白，具有“綠妝素裹”的特徵。老白茶因加工時未經揉捻，經陳化後香氣更加溫和，自然，故煮後葉片完整而舒展，茶香醇和，湯色清淡。
2、黑茶
黑茶屬於後發酵茶，因其採用的原料比較粗老，且加工的過程需要較長時間的堆積發酵，故而陳香濃郁，滋味醇厚，茶湯多呈深褐色，比起沖泡來說，煮着喝更加能體現普洱滑爽的口感。
3、烏龍茶
屬於半發酵茶類。烏龍茶既有紅茶的濃鮮味，又有綠茶的清芬香，獨具“綠葉紅鑲邊”的特色。高炭焙烏龍茶適合煮着喝，但是不宜長時間煎煮。不然茶汁過濃，影響茶湯口感。
一般年份較長、全發酵或發酵重，茶性甘醇濃烈的茶品比較適合用煮的方式品飲。這些茶品或因爲工藝關係，或經過時光炮製，褪去了最初的青澀寒涼，茶性趨於溫熱。
飲茶起源
中國歷史上有很長的飲茶紀錄，已經無法確切地查明到底是在什麼年代了，但是大致的時代是有說法的。並且也可以找到證據顯示，確實在世界上的很多地方飲茶的習慣是從中國傳過去的。
所以，很多人認爲飲茶就是中國人首創的，世界上其他地方的飲茶習慣、種植茶葉的習慣都是直接或間接地從中國傳過去的。但是也有人能夠找到證據指出，飲茶的習慣不僅僅是中國人發明的，在世界上的其他一些地方也是飲茶的發明地，例如印度、非洲等。
什麼茶可以煮
1 .老白茶
白茶屬於微發酵茶。 採收後，晾乾或小火乾燥後加工的茶，不經殺青或揉捻。現階段流行的白茶主要來自福建福鼎和政和。
關鍵種類有白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等。老白茶就是指儲存多年的白茶，“多年”是指科學合理的儲存期內，如10年到20年。
白茶在多年來的儲藏過程中，茶葉內部成份慢慢轉變，香味成份慢慢揮發，茶湯慢慢發紅，味道醇正，茶性也逐漸由涼轉溫。
2 .黑茶、普洱熟茶
黑茶是後發酵茶，因爲常用原料粗老，生產過程須長時間堆積發酵。因而，香氣濃郁醇正，茶湯多見深褐色。黑茶能夠沖泡，還可以煮。應用陶製茶具可以藉助茶器較好的吸附力，清除茶葉發酵和儲藏時形成的雜味，使黑茶的香味更加突出。普洱熟茶是純人力催化的茶，基本上是由渥堆發酵製成的。小品牌的衛生條件令人堪憂。 要是沒有靠譜的途徑，最好不要嘗試。
適合煮的茶葉有哪些？
適合煮的茶葉：老白茶、黑茶。
1、白茶嫩茶宜泡老茶宜煮
白茶屬於微發酵茶，傳統工藝白茶經陽光曬乾或文火烘乾而成，其毫色銀白，具有“綠妝素裹”的特徵，茶香醇和，湯色清淡。白茶因採摘嫩度不同而一般分爲白毫銀針、白牡丹、壽眉。至於煮茶，壽眉可以泡過之後煮，亦可直接煮，只不過煮的時間不一樣而已，可根據自己喜好的濃度來調整。老白茶更是適合煮茶，煮出濃濃的棗香、藥香，適合用陶壺煮飲。
2、黑茶最適合煮飲的茶類
黑茶屬於後發酵茶，因其採用的原料比較粗老，且加工的過程需要較長時間的堆積發酵，故而陳香濃郁，滋味醇厚，茶湯多呈深褐色。黑茶可沖泡也可煎煮，陶製茶具良好的吸附性可消除一些茶葉發酵和存放時形成的雜味，使黑茶的陳香更爲突出。此外，陶質茶具的粗獷、大氣搭配黑茶，淳樸凝重，更符合黑茶深厚的陳韻。
煮茶注意事項
一、不能用鐵壺直接煮茶
使用鐵壺直接煮茶的時候，鐵單質和茶葉中的酸性物質，會發生化學反應，會使茶湯變成黑色，喝了這樣的茶會引起不良反應。所以用鐵壺燒開水還是比較好的，如果要是煮茶葉的話，建議使用陶壺，紫砂壺，玻璃壺，比較好。
二、並不是所有茶葉都適合煮着喝
煮茶一般選用這兩種茶，一種是發酵較重的茶葉，比如熟普、六堡茶、老茶婆等黑茶。還有一種就是年份比較久的茶，比如老白茶，陳年巖茶等茶，尤其是老白茶，非常適合煮着喝，只有煮着喝，才能讓老白茶的內涵物質充分的浸泡出來。
可以煮的茶葉有哪些
可以煮的茶葉有白茶、黑茶、烏龍茶等。其中黑茶是最適合煮着喝，這是因爲黑茶屬於後發酵茶，一般是由粗老的葉片加工而成，經過泡煮後，會將表面的微生物去除掉，其香味也會變得更加濃郁。
白茶也是屬於微發酵茶的一種，尤其老白茶更適合煮茶喝，但在煮之前最好將其泡幾分鐘，這樣不會影響茶的口感，反而煮的越久越容易聞到濃濃的藥香味，口感十分爽滑。
烏龍茶最好用紫砂壺泡煮，這樣可以去除茶葉本身的雜味，還可以保留茶葉的香味，另外所煮出來的茶湯顏色也會比較清澈。
煮茶是因爲泡茶的“功力”無法將茶葉本身所含有的最深厚的滋味泡出來，所以需要煮一煮，茶纔會更加香濃。
適合煮的茶葉有哪些 哪些茶可以煮着喝
1、煮着喝的茶葉有老白茶、茯磚茶、千兩茶、邊銷茶、陳年鐵觀音等，此類茶葉茶質相對肥厚、飽滿，富含多種氨基酸、黃酮、果膠等物質，煮茶更能釋放其香氣、滋味，但煮茶需要注意用量，其次需要控制煮茶時間、出湯隨時間，以免湯汁過於濃厚，難以飲用。
2、黑茶是最適合煮着喝的，它屬於後發酵茶，一般是由粗老的葉片加工而成，經過高溫的作用下，會將表面的微生物去除掉，其香味也會變得更加濃郁，喝起來會感覺味道醇厚爽口，如果配上鮮奶就相得益彰。
3、白茶也是屬於微發酵茶的一種，它的表面附有銀白色的白毫，茶香味很濃，湯色清淡，老白茶尤其適合煮茶喝，但在煮之前最好將其泡幾分鐘，這樣不會影響茶的口感，煮的時間久了就容易聞到濃濃的藥香味，口感十分爽滑。
4、烏龍茶也叫青茶，既有紅茶的香味，也有綠茶的清爽，聞起來會有一種果香味，在平時也非常適合煮着喝，最好用紫砂壺泡煮，這樣可以去除茶葉本身的雜味，還可以保留茶葉的香味，茶湯的顏色也比較清澈。
什麼茶可以煮着喝
適合煮的茶：
1、發酵重的茶葉，如熟洱、老茶頭、大、紅茶等。
2、陳年老茶，如老普洱、陳年鐵觀音、陳年巖茶。
煮茶步驟：
1、將老茶從壺中用茶勺摳出，置於茶荷中。
2、用茶夾夾出放入茶包袋，並用溫水簡單沖洗一下。若茶直接放入鐵壺煮，茶渣四處擴散，煮完不易處理。
3、將鐵壺中的水燒到溫水，放入茶包。注意水量不宜過多。
4、水沸後一分鐘即可出湯。若發現茶湯太淡，可再煮30秒。煮太久則水太老，影響口感。
哪幾種茶可以煮 可以煮着喝的茶
1、白茶，年份短的茶，或細嫩程度較高的新白茶適宜沖泡飲用，年份久，工藝得當的老白茶適合煮。這就是我們常說的白茶一年是茶，三年是藥，七年爲寶的道理。白茶的四個等級中，壽眉、貢眉、白牡丹適合煮，也就是說白毫銀針不太適合煮，更適合泡。
2、綠茶、黃茶，由於講究鮮爽，且不宜長時間浸泡，因此與煮茶無緣。
3、青茶也不建議煮，相對比較講究泡法，也就是出湯稍微不好都會影響口感，也就更不適合煮了，不過對於陳年老鐵，以及高火的武夷巖茶還是可以煮茶飲用的。
4、紅茶，大部分是不建議煮茶的。對於部分優質的古樹紅茶，可以選擇性煮，不過建議是先泡後煮，別有一番滋味。
5、黑茶，適合煮的選擇相對較多，先泡後煮，口感滋味可以起死回生，煮着喝口感更順滑。如六堡茶、安化黑茶、老青磚、茶頭，也就是緊結度高的茶煮粘稠感、醇厚、順滑感更加強烈。
什麼茶適合煮着喝
適合煮着喝的茶有烏龍茶、白茶。
1、烏龍茶老茶宜煮
烏龍茶（青茶），屬於半發酵茶。烏龍茶既有紅茶的韻味，又有綠茶的鮮爽，其製作工藝是最具變化的。陳年的鐵觀音、巖茶等，建議沖泡幾次後煮茶。
品新茶，煮老茶，那種從骨子裏煮出來的醇厚與回甘，拼的是茶葉先天的積累，煮茶之後濃郁、醇厚的茶湯入喉，則顯得絲絲順滑。
2、白茶老茶宜煮
白茶，是最自然的茶，傳統工藝白茶經陽光曬乾或文火烘乾而成，“綠妝素裹”，湯色清淡。根據採摘部分不同可分爲：白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。白毫銀針爲純芽，白牡丹一芽一二葉，壽眉一芽三四葉。
煮茶注意事項：
1、不能直接用鐵壺煮
當你直接在鐵壺裏煮茶時，茶中的鐵元素會與酸性物質發生反應，使茶湯變黑。如果你泡茶，建議使用陶壺、紫砂壺和玻璃壺等。
2、直接煮着喝和沖泡之後再來煮
陳年老白茶和陳年鐵觀音茶味道較弱，應直接在茶壺中煮；而普洱茶和其他味道較強的茶或味道較重的老白茶應先用蓋碗沖泡幾道，然後纔開始煮，這樣可以避免味道過濃。
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