沒有茶葉怎麼煮茶葉蛋

1、用料：雞蛋10個、八角3個、花椒一小撮、香葉3片、生薑3片、冰糖4粒、蒜5瓣、蔥一小段、幹辣適量、鹽適量、五香粉適量、老抽1大勺、生抽2大勺。

2、冷水下鍋大火煮雞蛋8分鐘撈出。

3、拍打拍打，把蛋殼打成蜘蛛網，方便入味（吃的時候也好看）。

4、再起鍋冷水下雞蛋（水沒過雞蛋）。

5、下入以上所準備的調料。

6、大火煮沸。

7、然後關小火再煮40分鐘。

8、關火，泡一晚上即可。