茶葉都有什麼

種類？

茶葉有很多種類，主要分爲以下幾類：

1.綠茶：以乾燥的新鮮茶葉爲原料製作，是中國最爲古老的茶類品種之一。如龍井、碧螺春、毛尖等。

2.紅茶：也被稱爲“紅工夫茶”，是經過攤放、揉捻、發酵等多道工序製作而成的茶葉。如正山小種、祁門紅茶、金駿眉等。

3.烏龍茶：茶葉的製作工藝介於綠茶和紅茶之間，呈金黃色巧奪天工，如鐵觀音、大紅袍、水仙等。

4.黑茶：屬於壓制茶類，製作過程複雜，品質因貯藏時間的長短而不同，如普洱茶、安化黑茶等。

5.白茶：又稱“白毫銀針”，是採取未開的嫩芽頂，加工而成。如白牡丹、白毫銀針、壽眉等。

6.黃茶：屬於綠茶和紅茶之間，是一種傳統的特色茶。如鳳凰單樅、君山銀針等。