麝香葡萄品種

麝香葡萄是一種白葡萄品種，還是麝香味葡萄的統稱。

常常用來釀造白葡萄酒，麝香白葡萄酒的特點是含有濃郁的玫瑰花瓣、水蜜桃和蜂蜜等香味以及帶有柑橘類的風味，口感偏酸。

麝香葡萄是一種白葡萄品種，還是麝香味葡萄的統稱。

常常用來釀造白葡萄酒，麝香白葡萄酒的特點是含有濃郁的玫瑰花瓣、水蜜桃和蜂蜜等香味以及帶有柑橘類的風味，口感偏酸。

麝香葡萄主要品種有：

1. 麝香香氣甜酸葡萄：果皮爲紅色，果肉爲紫色，果粒顏色大多數爲淺黃色，果粒肉質細膩，酸甜適中，有濃郁的麝香香氣，所以被稱爲“麝香葡萄”。

2. 麝香陽光葡萄：果實較大，紫紅色，果肉鮮美多汁，口感清新爽口，不僅有麝香味，還有熟透的果香味，食用後回味無窮，風味獨特。

3. 麝香龍珠葡萄：果實較大，色澤鮮紅亮麗，含糖量高，酸度適中，風味獨特，口感豐富飽滿，入口綿軟，後味濃郁，且有濃郁的麝香香氣。

4. 麝香紅貴葡萄：果皮爲紫紅色，果肉爲深紅色，果粒飽滿多汁，口感甜美，酸度適中，有着非常濃郁的麝香香氣，入口絲滑，回味悠長。

5. 麝香鮮風葡萄：果粒呈橢圓形，果皮爲淡綠色，果肉爲黃色，口感清新爽口，含糖量高，酸度適中，有濃郁的麝香香氣，是一種口感獨特的新品種。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

實際上，麝香（Muscat）是一類白葡萄的總稱，有超過200個品種的麝香葡萄品種。

其中最有名的麝香葡萄品種有三種——小粒白麝香、亞歷山大麝香及奧托奈麝香。

麝香葡萄有超過200個品種，而且這一數字還在增長。

世界各地都種植了不同品種的麝香葡萄，既可以用來食用，也可以用來釀酒。

果子的顏色可以有白色、黑色、綠色、紅色以及琥珀色，有的果皮薄些，有的則要厚些；有的有籽，有的無籽。

有些品種，尤其是著名的比利時麝香葡萄要在溫室中種植，成熟後會被運送至白金漢宮，其他品種則在太陽光下種植並且成熟。

對於餐桌上的許多種葡萄來說，人們在種植的時候都只圖個方便，而不顧及葡萄的味道，但無論哪個品種的麝香葡萄都與衆不同。

麝香葡萄需要在成熟後收穫，並且要即可食用。

麝香（Muscat）通常都帶有濃郁的玫瑰花瓣、水蜜桃和蜂蜜等香味，也號稱是全球最香的葡萄品種之一，釀造而成的葡萄酒非常受消費者喜歡。

小粒麝香是釀造什麼葡萄酒的品種？

麝香葡萄Muscat，指代的並不是一個單一品種，而是一個擁有數千年曆史的包含200多個品種的麝香葡萄家族。這些品種通常具有濃郁獨特的香氣，如花香、杏子、荔枝、椴樹、鳳梨等等，釀出的酒也跟它的香氣一樣香濃討喜，但可能缺乏一些細膩和均衡。它們需要溫暖乾燥的氣候來發展成熟，經常用於釀造氣泡或加強型葡萄酒。

小粒麝香（Muscat à Petits Grains）就是這個家族中比較出名的品種，可用來釀造意大利Piemonte（皮埃蒙特）出產的甜蜜濃郁，擁有柑橘和花香氣息的酒精度很低的氣泡酒Asti。也可用來釀造南法地區的Vins Doux Naturel（天然甜葡萄酒）和澳大利亞的Rutherglen（路斯格蘭）加強甜葡萄酒。經過陳年氧化過程的小粒麝香葡萄酒色會變的很深，並且發展出葡萄乾、水果蛋糕、太妃糖的香氣，麝香葡萄自身獨特濃厚的香氣始終存在其中。

麝香葡萄的簡介

考古家家相信她源自“西亞”。 最早的文獻指出麝香葡萄早自1546年已在德國落戶，在德國有紅麝香亦黃麝香，其它的麝香葡萄例如Muscat Alexandia ... 等主要培植在南半球的葡萄園內。基本資料 Muscat，中文譯名有多種，因“麝香”譯名最能反映其香氣特色，因此使用最爲廣泛。麝香葡萄廣泛種植於法國南部，在意大利和地中海沿岸也有種植。麝香葡萄包含很多品種，但都有一個共同的特性就是香氣濃郁：其香氣非常接近於咀嚼香菜種子時感受到的香氣。麝香家族最有名的是小粒白麝香（Muscat Blanc A Petit Grain），在法國、意大利、希臘大部分地方均有種植。該品種經常會用於釀造甜酒，其酒香氣濃郁，具有葡萄乾、玫瑰、白色花朵、橘子和蜜糖的香氣。

阿爾薩斯麝香”或“小顆粒” 葉子：葉面呈環形，肥厚，5片裂片 葡萄串：中等大小，圓柱形，長而窄。球形果實，中等大小，琥珀色，表皮很厚，成熟後佈滿橙斑點。果肉緊實多汁，糖分含量極高，帶有麝香味。奧托麝香 葉子：葉片小到中大小，呈環形，葉邊帶有中等大小的鋸齒 葡萄串：葡萄串小或中等大小，圓柱形，果實呈球形，中等大小，呈現爲清澈的，帶有細微的麝香味。

麝香葡萄不是一個葡萄品種，而是一個遍佈世界的家庭系列，有幾百個變種。麝香通常用是用來釀造乾白、氣泡酒、和加強型葡萄酒，它們的共同特徵是帶着葡萄本身的香氣。麝香的葡萄酒香氣各異。麝香是朗格多克-魯西榮地區的天然甜酒所用的品種，香氣十分豐富，小粒麝香賦予酒濃郁的葡萄、桃子、玫瑰和柑橘的香氣，如果是用橡木桶成熟，則帶有葡萄乾、水果蛋糕、太妃糖和咖啡的香氣。最常見的是亞歷山大麝香，酒香清新簡單。

白麝香葡萄酒裏的白麝香是什麼

Muscat也稱爲麝香葡萄，Muscat是歷史時間最長的葡萄，在整個地中海沿岸都有種植，它是氣味芳香的釀酒鮮食兩用品種，它酸度低甜度高，成熟期比較晚。Muscat的族羣比較大，通常有幾種分類：

Muscat家族最聞名是小顆粒白麝香葡萄Le Muscat à Petits Grains ，在法國、意大利、希臘大部分地方有種植。

阿歷山地麝香葡萄Muscat Alexander是有名的食用釀酒兩用葡萄，在世界範圍內被廣泛地種植。

奧東尼麝香葡萄Muscat Ottonel種植在法國的阿爾薩斯、奧地利、保加利亞和摩爾多瓦。

漢堡麝香葡萄Muscat de Hambourg 是一黑葡萄種,是一種食用爲主的葡萄。

所有這些麝香葡萄都是香氣十足。小顆粒白麝香葡萄是很有名釀造中途抑制發酵甜酒(加入酒精中止發酵或稱加烈葡萄酒)，它香氣濃郁，具有葡萄乾、 玖瑰、白色花朵、橘子和密糖的香氣。而且它也能生產乾白或汽泡酒 (Moscato d’Asti, Clairette de Die)。Muscat de Rivesaltes, de Frontignan 和 de Lunel 加上法定酒 Beaumes-de-Venise 能釀出十分好的中途抑制發酵甜酒。Rivesaltes是用Muscat Alexander葡萄釀造。

小顆粒麝香白葡萄Le Muscat à Petits Grains 的同義詞: Muskateller, Moscato, Moscatel, Muscat blanc, White Frontignac, Brown Muscat, Muscadel, Muscat Canelli, Muscat de Frontignan, Muscat d’Alsace, Muscat de Die

阿歷山地麝香葡萄Muscat Alexander的同義詞 : Hanepoot, Muscat Gordo Blanco, Augibi Muscat, Lexia, Muscat romain, Raisin de Malaga, Muscat d’Espagne, Zibibbu

奧東尼麝香葡萄Muscat Ottonel的同義詞: Mottonel, Muscat de Craciunel,

漢堡麝香葡萄Muscat de Hambourg 的同義詞 : ?illade musquée

Muscat 植物學特徵：

嫩梢綠色略有紅條紋，有稀疏絨毛；一年生成熟枝黃褐色，略帶紅色，節色較深。幼葉緣色，附加紫紅色，表面有光澤，背面略有絨毛；成齡葉片中等大，心臟形，5裂，缺刻中~淺，葉緣略向上彎曲，上表面光滑色深，下表面密生絨毛，鋸齒大而銳，葉柄窪寬拱形，葉柄略帶淺紅色；秋葉，完全花。果穗中等大，圓錐形，穗長17~20cm，寬8~11cm，穗重390g左右，最大可達1300g；漿果着生中等緊，粒中等大，橢圓形，紫紅---黑紫色，百粒重320~420g，果粉中，皮略厚，有澀味，肉軟汁多，具濃郁的麝香味；含糖量140~180g/L，含酸量7.8~9.2g/L，出汁率80%；每果有種子1~3粒，種子中等大，淺褐色，合上凸起呈圓形。

植株生長勢中，芽眼萌發率中。每結果枝平均有花序1.7個，多次結實力強，幼樹進入結果期早，豐產。適應性強，抗病，抗寒，喜肥水，抗旱力中。宜立架，棚架栽培，中、短梢修剪。生長日數145天左右。(作者老E)

玫瑰香葡萄什麼來歷

玫瑰香葡萄，也叫麝香葡萄(Muscat)，歐亞種，也有譯爲莫斯佳、漢堡麝香、穆斯卡特、慕斯卡、麝香馬斯卡特等。Muscat是一個古老的品種，是世界上著名的鮮食、釀酒、制汁的兼用品種。世界上種植面積分布很廣，特別是歐洲各國種植很多。我國於1871年由美國傳教士倪氏首先引入山東煙臺，1892年又從西歐引入，是我國分佈最廣的品種之一，各主要葡萄產地均有栽培，而且都有一套較完整的栽培管理技術，同時它還是一種著名釀酒葡萄。

粒粒小小，不太起眼。未熟透時是淺淺的紫色，象玫瑰花瓣一樣，口感微酸帶甜，當一旦成熟卻又紫中帶黑，一入口，便有一種玫瑰的沁香醉入心脾，甜而不離，絕沒有一點苦澀之味。肉質堅實易運輸，易貯藏，搬運時不易落珠。每年的中秋之季，便是玫瑰香的成熟之季，過了中秋，這種佳品很稀少，因此它很稀貴。其含糖量高達20度，麝香味濃、着色好看，深受消費者喜愛。

主要特性：

中晚熟品種。植株生長中等，二次結果率高，豐產。 該品種對肥水和管理技術要求較高。在肥水質量充足的條件下，栽培管理措施得當，其產量高、品質好。反之，易產生落花落果和大小粒現象，穗鬆散，易患“水罐子”病，應採取花前摘心、掐穗尖等技術措施保證品質。抗病中等。適宜棚架、籬架栽培。中、短梢修剪。玫瑰香也是鮮食和釀酒兼用品種。其酒具有典型的果香，但不易陳釀。

麝香葡萄和晴王葡萄區別在哪

區別在於：

1.種植區域的不同

麝香葡萄和晴王葡萄其實是同一個品種，麝香葡萄其實就是玫瑰葡萄，在我國是有種植的，但是晴王葡萄只有在日本岡山縣種植(已經申請了地理標誌商標)，所以只有是在日本岡山縣生產的葡萄才能叫晴王葡萄。

2.價格的不同

在價格方面晴王葡萄要比麝香葡萄貴很多。因爲晴王葡萄的產量非常的少，它的外形非常的飽滿，呈球狀，顏色是翡翠綠的顏色與青提的顏色有點相似，它的味道高甜，同時含有荔枝和葡萄兩種風味的無籽葡萄。

3.甜度不同

晴王葡萄相對來說更甜一點，而且吃起來有一股香味，如同玫瑰花香一般，香甜無比。

白葡萄酒酒標解釋，”Muscat/Muscato” | 麝香葡萄

一

甜白葡萄酒一直深受女性朋友們的喜歡。

比如 雷司令白葡萄酒 ，水蜜桃、蜂蜜味迷人，擁有荔枝般香水氣息的瓊瑤漿白葡萄酒，都是姑娘女孩們的心頭之物。

這裏講的是一種甜白葡萄酒，比上述甜白葡萄酒更受女性們的歡迎。

這種白 葡萄酒酒標 上，有“Muscat/Muscato”字樣，如下圖。

“Muscat”是它的英文名，“Muscato”是意大利名，在中國叫做麝香，又叫莫斯卡託，是種 釀酒葡萄 ，經常用來釀造各種甜味的白葡萄酒。

麝香葡萄 ，種類繁多，在全世界都有種植，可以釀造成多種類型的葡萄酒，比如干白葡萄酒、甜白葡萄酒、加強葡萄酒、甜起泡酒。

據說麝香葡萄還是歷史最悠久的葡萄品種，當然對於這個真實性，鄭先生我也無從考證。

但是我知道麝香葡萄可以生吃，它又叫做玫瑰香葡萄，我吃過，很香甜。

二

麝香葡萄一般釀成各種甜白葡萄酒。

開啟後，花香、水果香味瀰漫，彷彿置身於花海，濃郁迷人，類似油桃、柑橘、甜橙、哈密瓜、杏花、金銀花、玫瑰的香味。

入口有絲絲酸度，清爽宜人，甜美可口，口感輕盈，酒精度也不高，而且，甜白葡萄酒沒有 紅酒單寧 ，也就不存在澀感。

麝香葡萄酒，有各種甜度的，有甜滋滋的半乾、半甜類型，也有甜膩如蜂蜜般的全甜類型，可選擇範圍非常大。

其中，有一種叫阿斯蒂甜起泡酒，酒標上“Moscato d’Asti”字樣的，如上圖，出產自意大利，在全世界一直備受姑娘們的追捧。

阿斯蒂甜起泡酒，有上面講到的濃郁甜美香氣，倒在 葡萄酒杯 裏，又會冒出一串串小氣泡，（這是普通麝香葡萄酒沒有的），這種能“製造浪漫”的甜白葡萄酒，能深深打動女孩子的心。

而且，酒精度又非常低，在5~8%之間，又“圈粉”了很多酒量差或者不會喝酒的女孩。

三

麝香葡萄酒適合各種吃飯場合，無論是 商務宴請 ，還是朋友 聚會活動 。

我聽到很多女性朋友說，喝不慣帶有澀味的紅酒，那麼，對這些女性，甜美膩人的麝香葡萄酒是最佳選擇之一。

而且，跟任何地方的菜系，麝香葡萄酒都能很好的搭配。

連充滿辛辣味的川菜、湘菜，它都輕鬆“降服”，還有什麼菜不好搭配呢？

姑娘們喜歡閨蜜聚會，三五個人湊在一起聊聊開心事，傾訴下生活中的不滿。

聊天的同時，可以弄些蛋糕、甜點、水果，在開上一瓶麝香葡萄酒，搭配在一起，喝個自制的“下午茶”。

滿足味蕾的同時，更讓自己充滿動力有精神，哪怕眼前有些波折事，甜食甜酒都能撫慰姑娘心中疲憊。

四

麝香葡萄酒，在全世界各個產地都有，當中有名氣的麝香產酒國，也就只有那麼幾個，大家遇到時，可以對照以下葡萄酒酒標上的英文字樣，進行選購和飲用：

法國 France

西班牙 Spain

意大利 Italia

澳大利亞 Australia

智利 Chile

南非 South Africa

美國的加利福尼亞 California

這些國家中，又有幾款著名的麝香葡萄酒，選酒時認準以下這些產地的英文名字，就可以了。

法國葡萄酒產區阿爾薩斯 Alsace ，出產的麝香葡萄酒，在全世界相當有名氣。

法國南部出產的，威尼斯-彭德-麝香 Muscat de Beaumes de Venise 、裏韋薩爾特麝香 Muscat de Rivesaltes 。

意大利葡萄酒產區皮埃蒙特 Piemonte ，釀製的阿斯蒂微甜起泡酒 Moscato d’Asti ，是起泡酒界的“清新小甜心”，姑娘們的最愛。

澳大利亞葡萄酒產區路斯格蘭 Rutherglen ，出產的麝香加強型葡萄酒，特點是極甜，經過橡木桶長期熟化陳年，有氧化香氣。

當然，如果帶酒赴宴的話，我大多會選擇法國阿爾薩斯的麝香葡萄酒，法國老牌麝香葡萄酒產區，品質有保障。

有時候送姑娘禮物，文藝女青年類型的，就選意大利的阿斯蒂甜起泡酒，這種麝香葡萄酒酒標圖案有很多種，可以選擇少女風、卡通或者卡哇伊的。

姑娘們收到後，會愛不釋手，有些喝完後，還會把酒瓶放在房間裏當擺設，當個插花瓶之類的。

五

在一些場合，會聽到有些朋友說，“葡萄酒不好喝”。

當然，這些朋友常常說的是指紅酒（紅葡萄酒），因爲很多人不喜歡紅酒的澀味。

但是，這不代表其他的葡萄酒不好喝，起碼得喝過一些白葡萄酒、桃紅葡萄酒、加強葡萄酒、氣泡酒，再下這個結論。

因此，我有時會送他們幾種麝香葡萄酒，讓他們喝喝看，感覺好不好喝。

然後，大部分人又會改變他們的原先看法。

“說葡萄酒不好喝，是你沒有喝過好喝的！”

這是我後來常常回給他們的話。

黃豆子大的葡萄是啥品種

1新疆無核白。果粒着生緊密或中等緊密。果粒較小，在自然狀況下平均粒重1.64克，縱徑14.4毫米，橫徑12.9毫米，橢圓形，黃白色，果粉中等厚，皮薄脆;果肉淺綠色，半透明，肉脆、味甜，汁少，無香味。含糖量22.4%，含酸量0.4%，品質優良。一口可以吃好多。

2小粒白麝香（Muscat Blanc a Petits Grains）是最古老最高貴的麝香葡萄的完整名字，這一名字雖比較繁瑣，但卻十分詳盡地表現了該品種的一些特點。正如其名字所說的那樣，小粒白麝香的果實和籽都十分小，另外從形狀上來說，其果實呈圓形，這與果實較大且呈橢圓形的亞歷山大麝香（Muscat of Alexandria）不同，而實際上，小粒白麝香的另一別名就被稱爲圓小粒白麝香（Muscat a Petits Grains Ronds）。不過，該品種的果皮並非如其品種名所說的那樣總是白色的。實際上，該品種的果皮既可呈粉紅和紅色，也可是黑色（但黑色果皮的小粒白麝香果皮顏色較淺，因此它們能釀製出酒液呈紅色的葡萄酒），此外，根據年份的不同，該品種的果皮顏色也大不相同。該品種的許多別名與該品種的或金果皮有關。棕麝香（Brown Muscat）是澳大利亞人對小粒白麝香葡萄的叫法，這種小粒白麝香葡萄顏色較深，與南非被稱爲“Muskadel”的葡萄有幾分相似（這種相似性爲南半球的這兩個國家之間在早期葡萄栽培方面的聯繫提供了更充分的證據）。除了依據顏色爲小粒白麝香命名外，還有一些人按照該品種的種植地來爲它命名，如“Muscat of Frontignan”、“Moscato d'Alsace”、“Moscatel di Canelli”及“Muscat Canelli”等。但任何在“Muscat”這一葡萄名前加上“Alexandria”、“Gordo”、“Romain”、“Hamburg”和“Ottonel”這些單詞的葡萄均不屬小粒白麝香這種優質的葡萄品種。

麝香葡萄的品嚐

視覺

葡萄酒呈現一種清澈的，帶有輕微的銀色光澤。

嗅覺

它是帶有原始香氣的葡萄酒的最佳代表。它的氣味可以使你立刻聯想到葡萄的果實，有時也會帶有細膩的花香。

味覺

澀。品嚐它時，給人一種正在大口嚼着葡萄的真實感受。它的清新口感以及細膩的苦澀味使酒體的自發性和和諧度達到了極致。

搭配菜餚

這是一款適合在它年輕的時候飲用的葡萄酒。由於其乾澀的特點，阿爾薩斯麝香葡萄酒適合用作開胃飲品。它作爲開胃品，出現在這個地區最進階的餐桌上。麝香葡萄酒也適合搭配蘆筍食用，它可以使蒸煮過的蔬菜類菜餚發揮出最大的美味。麝香葡萄的理想種植區是光照良好的山坡。“小顆粒”或者又稱爲“阿爾薩斯麝香”的麝香白葡萄在石灰質的土壤上適應良好。而奧托麝香是一個早熟的葡萄品種，酸澀感很低，帶有很濃烈且精緻香氣。這一品種對天氣變化極爲敏感(在花期時落花或者落果)，這就是爲什麼它的產量稀少且不規律。奧托麝香喜歡粘土質石灰岩的土壤。這些不同品種的葡萄搭配賦予葡萄酒精緻而持久的芬芳。

阿爾薩斯的麝香葡萄酒有什麼特點

阿爾薩斯麝香葡萄酒，由被稱爲麝香的葡萄品種釀造，其中最好的是用屬於麝香的小白玫瑰品種釀造的，帶有橙花、玫瑰和葡萄的濃郁芳香，麝香葡萄酒通常酒體輕到中等，酸度低到中等。

美國圓葉葡萄黑美人掛果怎樣

好。

圓葉葡萄對多種葡萄病蟲害都有極高的抗性，一般葡萄易患的霜黴病、白粉病、炭疽病、根腐病、根瘤蚜等它都不易感染。圓葉葡萄含有豐富的多酚類化合物及白藜蘆醇等物質，而且它是惟一富含鞣花酸的葡萄。

鞣花酸一般存在於黑莓、藍莓等漿果類水果中，是一種超強的抗氧化劑，對癌變和增生有抑制作用。因此，圓葉葡萄也可以作爲一種保健食品。

圓葉葡萄屬於麝香葡萄亞屬（常見葡萄一般屬於真葡萄亞屬），分爲鮮食葡萄和釀酒葡萄兩種，常見的鮮食品種有 Alachua（阿拉紫）、Black Beauty（黑美人）等，常見的釀酒品種有 Carlos（卡洛斯） 和 Welder 等。