洱源縣美食

洱源縣美食有洱源雕梅、生皮、餌塊、火燒豬肉、乳扇、白族木瓜雞等。

1、白族木瓜雞：採用雲南本地酸木瓜，果實色澤金黃、氣味芳香、營養豐富，白族木瓜雞味美鮮吞、爽口開胃。

2、生皮：將整隻豬或羊置於稻草火堆上烘烤，待半生半熟去毛再烤，直至皮肉金黃爲止。

3、餌塊：火盆上放張鐵絲網，翻烤白色的園餅，聞起來有點香，這就是餌塊餅，有的喜歡在餌塊中裹油條，有的則喜歡

4、火燒豬肉：是大理、洱源等地區逢年過節或紅白喜事的食用豬肉方式，清香爽口、沒有腥味。

5、乳扇：用純鮮牛奶製成的奶製品，色黃白、形如扇、色鮮味美、營養豐富，質地厚實柔嫩，既是招待賓客的佳餚，也是饋贈親友的上好禮品。

6、洱源雕梅：將鹽梅雕刻成中空如縷狀，輕壓成菊花狀，酸中帶甜、沁人肺腑、生津解渴，含有豐富的維生素C和葡萄糖氨基酸。