乾煸兔子的製作技巧

1、準備食材兔子、幹辣椒、花椒粉、適量蔥薑蒜、料酒、食用鹽、孜然粉、少許芝麻。

2、把兔子肉洗乾淨後剁成小塊，把水瀝乾，加入鹽和料酒醃製20分鐘左右。

3、把幹辣椒切成片段，把蔥薑蒜配料準備好，往鍋裏倒油燒熱後倒入兔子肉，一直到兔肉表面呈金黃色撈出來。

4、放入少許油，加入準備好的配料，切好的幹辣椒和花椒炒出香味，再加入蔥蒜翻炒處香味。